Gazpacho Andaluz. RECETA FIABLE y deliciosa

[Música] llegamos a hacer un gazpacho andaluz una sopa fría o bebida fría que se suele tomar en verano y que es ideal para el calor y una auténtica fuente de vitaminas porque se hace todo con verduras os voy a dejar aquí los ingredientes que yo utilizo en esta receta y luego os los dejaré también abajo en el cajetín de descripción disponemos de todos los ingredientes los pesamos valoramos los que queremos poner más cantidad o menos porque esta es una receta que en cada hogar hay una distinta es muy importante utilizar un tomate maduro tomate pera que es bien carnoso con una piel bien fina y que le va a dar toda la textura y el sabor a esta receta cortamos los tomates en cuartos el pepino yo lo peló porque la lo que es la piel amarga y a mí no me gusta pero eso a gusto de cada uno como ya os digo la receta todas se puede modificar en cuanto a cantidades ponemos el pan que conviene que sea del día anterior yo no lo remojo porque ya con los jugos de la propia receta se va a mojar y vamos a comenzar añadiendo al vaso de la batidora pues todas las verduras al principio parece que no nos va a entrar todo por que abulta mucho pero en el momento que se empiece a triturar todo esto empieza a mermar y terminaremos pudiendo poner toda la verdura dentro cortamos también los pimientos el pimiento podemos cortar la mano el diente de ajo si no os gusta mucho el sabor a ajo podéis poner la mitad ponemos la sal también es conveniente utilizar un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad que os podáis permitir porque le va a dar muchísimo sabor a esta receta ya os digo que podéis ir modificando todos los ingredientes de hecho en cada casa se pone un poquito más de pepino un poquito menos lo importante es que los ingredientes sean de calidad que la verdura esté bien lavada porque lo vamos a poner así tal cual no se va a cocinar vamos a comer todo crudo y si bien es cierto que es una fuente de vitaminas también es verdad que tiene que estar todo muy lavando bueno lo comenzamos a triturar ya veis que va bajando la verdura y lo vamos a triturar bien para que todo esté bien mezclado [Música] tampoco pasa nada si no podemos poner todo de primera vez en el vaso de la batidora porque hacemos otra tanda y listo una vez que ya hemos comprado todos los ingredientes la igual hacer un poquito más un poquito menos podemos hacer dos jarras grandes y lo tenemos en la nevera y es una maravilla pues poder ir a tomar un vasito de gazpacho en cualquier momento una vez que está bien triturado lo pasamos por un chino para que eliminar todas las pequeñas impurezas que puedan quedar y que podamos tener una crema bien fina nos ayudamos con una espátula beige y vamos colando toda nuestra crema en realidad es una receta super fácil muy fácil veis la textura esto depende un poco de la que queráis si la queréis más líquida pues le ponéis un poquito más de agua rectificase de sal y listo y a mí me gusta así porque tanto me gusta servirla en un platito como servirla en vaso entonces si es como primer plato así para mi gusto queda bonita poniéndole un poquito de pimiento y de iu de tomate y ya veis nada más animaros que la hagáis porque os va a encantar y es una receta muy fácil nos vemos en el próximo vídeo [Música]