GAZPACHO andaluz fácil, rápido y riquísimo.

GAZPACHO andaluz fácil, rápido y riquísimo.

hola hoy te traigo la receta del famosogazpacho andaluz me acaban de regalar un montón de tomates recién cogidos delhuerto y como no quiero que se me estropeen el pensado en hacer ungazpacho es una buena manera no solo de aprovecharlos sino de disfrutarlos encada casa el gazpacho tiene su propia receta por eso he elegido una recetabásica de un gazpacho andaluz clásico que espero que te guste si te gusta másalgún ingrediente puedes añadirle un poquito más y si te gusta menos lo bienlo cambias o bien los subprimes así que ahora vamos ya con los ingredientes parapreparar este gazpacho usaré tomates maduros pimiento verde pepino dientes deajo agua pan del día anterior aceite de oliva virgen extra vinagre y sal lascantidades exactas te las dejo indicadas tanto abajo en la descripción como alfinal del vídeo se empieza limpiando todos losingredientes así que empiezo por los ajos bien peladitos los troceo y a la jarra con el pepino hacemos lo mismo lo pelocon un pelador lo troceo y a la jarra también al pimiento verde le quito las semillastambién esta parte blanca bien troceado y también lo llevo a la jarra a los tomates solo les voy a quitar elcorazón no los voy a a pelar porque luego como hay que colar el gazpacho ya lapiel se queda en el colador como ves estoy utilizando tomates muymaduros cuanto más maduro sea el tomate mejor te va a quedar el gazpacholo que sí voy a hacer es trocearlos un poquito para que me resulte mucho másfácil triturarlo y a medida que lo voy teniendo cortadotambién lo voy dejando en la jarra como ya he llenado la jarra de labatidora lo que voy a hacer es batir para que reduzca el volumenlo voy a triturar con la batidora de brazo como ves ya ha reducido el volumen asíque le acabo de añadir todo el tomate si no dispones de una jarra tan grande parabatir puedes batirlo dentro de un bol mezclador o bien dentro de una cazuela y ahora que tengo ya todas lashortalizas trituradas le incorpore el resto de ingredientesel aceite de oliva y el vinagrela sal unas rebanadas de pan y por último un poco de agua y lo voy a batir de nuevo ahora prácticamente estás solamentequeda colarlo voy a colarlo en esta jarray para colarlo usaré un colador hay que ir poniendo una cantidad y se vapasando bien y como veis tanto los restos de pielcomo de semillas se me van quedando aquí se pueden ir retirandoy se va echando poco a poco cuanto más fino quieras del gazpacho másfino tiene que ser el colador ya ves que es una receta muy muy sencilla hay queir colando poco a poco hasta que termines con todo el gazpacho ahora un poquito y ya es cuestión de quecompruebes la textura si lo quieres más líquido o si ya te gusta así de espesoyo le voy a echar un poquito más de agua porque ha quedado demasiado espeso parami gusto y ahora sólo queda probarlo si le faltaun poquito de vinagre un poquito de sal eso ya a tu gusto le puedes añadir unpoquito más de aliño para mi gusto está perfectoy ahora lo devolveré a la jarra para guardarlo en la nevera como esta jarra tiene tapa yo lo voy aguardar en esta jarra dentro de la nevera pero si no dispones de una jarracon tapa no te preocupes puedes guardarlo en botes de conserva o enalgún otro recipiente pues ya tengo el gazpacho completamentefrío y ahora lo voy a servir me he preparado unos botes para servirlo comoun primer plato de cuchara y también unos vasitos por si se quiere tomar unvasito entre horas la verdad es que es una bebida muy muy fresquita y sobretodo llena de vitaminas así que ahora voy a servir unas raciones no hecomentado que aquí también me he preparado un poquito de tomate cortadoun poco de pepino cebolla y un poquito de guindilla o chile picante porque a míme encanta el picante y también me he preparado unos picatostes unospicatostes de pan frito así de sencillo así que voy a poner un bol y este también y este le voy a poner un poquito decebollita picada a este también un poco un poquito de pepinolas cantidades de los ingredientes que pongas al final van también al gusto decada uno lo mejor es servir una bandejita así y que cada uno se ponga lacantidad que desee un poco de tomate y una pizquita de chile picante chile ovendida como le llamamos aquí y para terminar también le pongo unospicatostes el toque final se lo daremos con unagotita de aceite de oliva y si lo vas a servir en vaso simplementese sirve así y ya está listo para beber ya ves qué fácil es hacer un gazpachoandaluz es una bebida muy fresquita que se puede tomar entre horas o se puedeservir como un primer plato y tomarlo con una cuchara si te ha gustado elvídeo no olvides darle al like suscríbete si no lo has hecho todavía yactiva la campanita así recibirás un mensaje en tu móvil cada vez que suba unvídeo cuando hagas cualquiera de mis recetas sobre una foto instagramy acuérdate de etiquetarme mi nombre en instagram es arroba anna recetas fácilesnos vemos en el próximo vídeo y no te olvides de compartir gracias