Receta fácil y sencilla de gazpacho andaluz de Sergio Garrido

muy buenas soy sergio garrido y hoy os traigo una de las reinas de la sopa fría el gazpacho andaluz así que vamos [Música] en primer lugar en agua pondremos el remojo del pan duro pelamos el ajo y lo cortamos en trozos grandes aunque ya esté el lavado cortamos los tomates maduros el pimiento italiano verde el pepino lo introducimos en un bol e introducimos sin pedúnculo todo esto lo ponemos en el vaso de la batidora un poco de vinagre de reserva de jerez el pan remojado con su propia agua y trituramos a nivel máxima potencia durante 4 minutos la sal en el último momento si no hace perder el color a nuestro gazpacho y con la máxima potencia en nuestra batidora añadimos el aceite de oliva virgen extra poco a poco para que emocione y vaya espesando dándole una perfecta textura vertemos el gazpacho en un bol o en un plato hondo y para la guarnición cortaremos las verduras las mismas que ya hemos usado en dados pequeños y uniformes una uva cortada a la mitad sin semillas y jugamos con las verduras cortadas colocándolas por sus colores [Música] unos pétalos de pensamientos y el rey de la sopa fría andaluza [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos]