Menú semanal (batch cooking) | Saludable y fácil (edición primavera)

imagínate que vuelves a casa y tienes cada día la comida lista y además son platos saludables equilibrados y muy ricos [Música] hemos recibido una buena cantidad de mails vuestros pidiéndonos más ideas de menús semanales saludables o badge cooking así que hoy tenemos para vosotros una edición de menú semanal primavera-verano con platos super fáciles de hacer ricos y sanos como ya empieza a hacer calor citó y os proponemos unas ideas frescas para las que apenas hay que cocinar os dejamos aquí arriba y también en la descripción el link al vídeo de menú para toda la semana que hicimos este invierno y también al del otoño pasado vamos a empezar presentando y preparando los alimentos que vamos a utilizar para nuestro menú y después os vamos a proponer platos utilizando los ingredientes que ya tendremos preparados en el frigo y que vamos a utilizar a lo largo de la semana el link a las recetas detalladas lo tenéis como siempre en la descripción luego os hablaré de un producto que llevamos utilizando un tiempo y que nos encanta y al final del vídeo os dejamos unas imágenes del pulmón verde de berlín que además es uno de los parques más grandes de europa no dejes de verlo lo primero es preparar los granos que vamos a consumir esta semana arroz negro que tarda unos 45 50 minutos en hervir así que mientras se hace podemos ir preparando el resto de los alimentos la cantidad de hierro de esta variante de arroz es superior a la de cualquier otra y su contenido en proteína es el doble en comparación con la del arroz blanco y a diferencia de este su índice glucémico es muy bajo además el perfume que emana en la cocina y su sabor son increíbles eso sí es bastante más caro esta vez en lugar de pasta o quinoa o batata vamos a utilizar calabacín como sustituto sin serlo de otra fuente de carbohidratos utilizamos este aparatito para convertirlo en espagueti y utilizarlo a modo de pasta hay varios cachivaches diferentes para hacer espirales pero este es super barato y funciona muy bien el calabacín es una hortaliza super rica en nutrientes es alta en vitaminas del complejo b vitamina ceyca y minerales como manganeso y potasio es antioxidante y antiinflamatorio además contiene un 0% de grasa y es rico en agua y fibra ahora empieza la mejor época del año para comerlos es tan exquisitos al horno asaditos en la parrilla o en crudo y esta es una forma muy divertida y versátil de comerlos luego te proponemos dos maneras distintas de prepararlos a continuación seguimos con unas hamburguesas de atún súper fáciles de hacer y con poquitos ingredientes necesitas huevos perejil cebolla roja atún es importante que lo escurra es muy muy bien para que las hamburguesas salgan en una sola pieza al asar las zumo de limón polvo sal marina y esto es opcional copos de chile [Música] lo mezclamos todo bien en un bol y hacemos hamburguesas del tamaño que prefiramos luego ya sólo queda asar las con un pelín de aceite de oliva en la sartén si quieres darles una consistencia un poquito más compacta por decirlo de alguna forma puedes añadir harina de avena también están muy ricas aunque no lo necesita puedes comerlas frías o calentitas de cualquier forma están riquísimas llenas de proteína y solo las grasas buenas del aceite de oliva ahora como siempre vamos a dejar cortados y listos para utilizar algunos vegetales crudos como pepino cebollita roja y tomates cherry el pepino hay que dejarlo en un recipiente lleno de agua si es filtrada mejor que mejor porque de esta manera se va a conservar fresco toda la semana [Música] te dejamos en la descripción los contenedores de vidrio que nosotros utilizamos por si te interesa [Música] picamos también unas cuantas hojas de lechuga y dejamos algunas sin picar porque luego las vamos a utilizar para hacer algún sandwich y es más cómodo montarlos con la hoja entera en el fondo del contenedor es conveniente colocar una servilleta de papel para que absorba el exceso de agua lavamos unas fresas que están de temporada y las dejamos cortadas para las ensaladas aquí en la zona de berlín tenemos unas fresas que de verdad no tienen nombre son las más dulces que he comido nunca las fresas es mejor que las conserves en el frigo en un contenedor sin tapa para que respiren ahora ya tenemos listo el arroz lo escurrimos y lo dejamos enfriar una vez frío lo introducimos en un contenedor de cristal y al frío en realidad puedes utilizar el arroz que prefieras nosotros hemos elegido este para variar un poquito y por que es el mejor para ensaladas el grano se mantiene totalmente entero lo siguiente que vamos a preparar son unas mini tortillas de verdura en forma de muffins que podemos utilizar para desayunar para merendar comer o cenar son super versátiles precalentamos el horno a 180 grados y en un bol grande introducimos huevos champiñones espinacas frescas picaditas un pelín de leche vegetal o la que más te guste pimienta y sal marina hay un par de cucharadas de aceite de oliva lo movemos todo bien y directo a la bandeja para muffins las introducimos en el horno y mientras se hacen unos 25 minutos preparamos el resto de ingredientes como fuente de proteína además de las hamburguesas y las muffins vamos a utilizar huevos y gambitas es súper cómodo dejar ambos cocidos y echar mano de ellos en cualquier momento que lo necesitemos las gambetas en 34 minutos están hechas y los huevos depende de cómo te gusten nosotros los dejamos unos 6 minutos y están perfectos el pudding de chía siempre es una buena alternativa es súper fácil de preparar y lo puedes comer como desayuno o snack en un recipiente de cristal solo tienes que introducir semillas de chía leche vegetal o la que más te guste una cucharadita de yogur stevia al gusto o miel o sirope de arce y el zumo de media lima lo removemos todavían y lo dejamos en el frío ahora ya tenemos las muffins hechas las dejamos enfriar y las podemos conservar hasta 5 o 6 días en un contenedor cerrado en el frío y ya sólo nos queda preparar los aliños el primero es un aliño con yogures que este es el producto del que os quería hablar si aún no lo conocéis es un yogur islandés que tiene menos de un 1% de materia grasa y su contenido en proteína es altísimo aunque también puedes utilizar yogur griego añadimos en un bol el yogur zumo de limón ajo picadito copos de chili y aceite de oliva pimienta negra romero o tomillo seco y sal rossa batimos todo bien lo introducimos en un recipiente de vidrio y al frío esto puede durar té sin problemas toda la semana y la segunda propuesta es una vinagreta muy sencilla con vinagre de vino tinto para esto introducimos directamente los ingredientes en un recipiente de vidrio necesitamos aceite de oliva mostaza dijon zumo de limón vinagre de vino tinto orégano seco ajo picado sal rossa y pimienta negra cerramos el recipiente y lo movemos todo bien listo entonces para desayunar y merendar tenemos el pudding de chía solo hay que verter la cantidad que nos apetezca en un vasito y añadirle por ejemplo una cucharadita de mermelada de fresa casera que os dejamos la receta en la descripción coco deshidratado podéis poner fruta a trocitos miel frutos secos y la otra opción es una de las más finas de huevo y verdura y está más rápido imposible en cuanto a comidas y cenas la primera opción que te proponemos consiste en unos espagueti de calabacín lo único que hay que hacer es introducir la cantidad que quieras de calabacín en el microondas unos tres minutos añadir unas cucharadas de nuestra salsa de yogur unos tomatitos cherry y queso feta desmigado esto es mega rápido y está súper rico [Música] la segunda propuesta son dos hamburguesas de atún y una ensalada de fresas y nueces para acompañar i añadimos un par de cucharadas de uno de nuestros aliños y listo en lugar de las hamburguesas también puede servir dos muffins [Música] ahora una ensaladita que es mi plato favorito en los meses de calor [Música] le echamos aguacate huevo el aliño acompañamos con un buen trozo de pan casero y listo [Música] todos la siguiente sugerencia es otra ensalada pero con arroz negro como hemos comentado antes este arroz es ideal para ensaladas puedes ponerle un poco de perejil picado tomates y cebollita unas olivas negras que le da un toque muy especial gambitas y nuestra vinagreta otra opción puede ser una tosta o un bocata [Música] le pones verduritas y huevo o una hamburguesa de atún y como postre una o dos onzas de chocolate negro bien fresquito este postre es válido para cualquiera de los platos que te proponemos y ya como última propuesta para nuestro menú semanal otra versión de espagueti de calabacín esta vez en lugar de prepararlo al micro lo vamos a saltear con agito picado y champiñones durante unos 23 minutos en la sartén no no [Música] y lo acompañamos con nuestras gambas cocidas en realidad puedes hacer las combinaciones que te apetezcan solo tienes que ser un pelín creativo [Música] esto es tía garten que se extiende a lo largo de 3 km es el parque principal de berlín y con una superficie de 210 hectáreas está en el centro de la ciudad tiene alrededor de 100 hectáreas más que el hyde park de londres y que el retiro de madrid la vegetación en esta época del año es abrumadora [Música] cosas como esta ducha en el medio del parque para que los ciudadanos se puedan refrescar en los días de calor del verano son las que hacen berlín tan diferente nosotros lo dejamos aquí esperamos que hayas disfrutado de este menú para toda la semana o badge cooking y que encuentres las ideas que te hemos propuesto útil si es así porfa suscríbete y dale el dedito hacia arriba si quieres recibir notificaciones cada vez que subamos un vídeo nuevo sólo tienes que darle a la campanita que está aquí debajo nos encantaría que nos dejaras un comentario contándonos cuál es tu bebida refrescante favorita porque muy pronto vamos a hacer un vídeo dedicado a bebidas veraniegas saludables que pases un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas click click [Música]