TRIANGULOS DE PRIMAVERA CON MASA CASERA RECETA FÁCIL Y CON TODOS LOS TRUCOS | ROLLITOS DE PRIMAVERA

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm y la receta de hoy es triángulos de primavera hay una receta que la podemos tener preparada con antelación ya que la podemos congelar queréis ver lo fácil que se prepara pues nos ponemos manos a la obra y vamos a comenzar preparando nuestro relleno no necesitamos media col o repollo en mi caso como estáis viendo es una col china pero perfectamente podemos utilizar la que todo el mundo conocemos cortamos a la mitad así ésta de aquí la quito me la llevo porque la vamos a utilizar en otro momento y esta le voy a quitar el tronco del centro y la voy a cortar en trocitos bien chiquititos toda la verdura que utilicemos en este relleno la vamos a cortar en trocitos bien chiquititos porque porque así luego no va a ser mucho más fácil cuando tengamos que rellenar nuestros triángulos entonces me quedo cortando la col en trocitos bien pequeños y ahora estoy con vosotros una vez este paso ya lo tenemos tenemos la col lista pues tenemos el siguiente paso que es seguir con nuestro relleno colocamos una sartén en el fuego añadimos aceite de oliva como aproximadamente unas dos a tres cucharadas de aceite de oliva dejamos que ese aceite nos coja bien su temperatura y una vez el aceite ya le tenemos caliente añadimos de dos a tres dientes de ajo para que os hagáis una idea yo en este momento estoy añadiendo dos dientes de ajo bien picados los vamos a dorar ligeramente una vez el ajo ya le tenemos dorados ligeramente vamos con la carne yo tengo aquí 300 gramos de carne picada también conocida como carne molida en este caso he utilizado cerdo pero perfectamente la podéis cambiar por la carne que a vosotros más os guste pollo ternera cordero nada lo que más os gusta a vosotros podéis añadir la carne preferida a vuestra añadimos un toquecito de sal y ahora vamos a cocinar muy bien esta carne cuando nuestra carne ya la tenemos bien cocinada a continuación añadimos de 2 a 3 cerna horas para que os hagáis una idea yo tengo aquí 3 zanahorias bien ralladas como os decía antes en trocitos bien pequeños para que luego no sea mucho más fácil mezclo un poquito porque a continuación añadimos nuestra col añadimos un toquecito de sal poco yo le añado poco porque luego voy a utilizar salsa de soja y la salsa de soja que yo voy a utilizar es más bien dulce ron a tener cuidado por si acaso vuestra salsa de soja es un poquito más salada y no necesitáis en la añadida y sexto que citó de sal añadimos esas dos cucharadas de salsa de soja que os comentaba cocinamos aproximadamente durante un minuto más y una vez ya lo tenemos bien cocinado apagamos el fuego y lo vamos a pasar a un bol porque este relleno le necesitamos frío frío a temperatura ambiente pero no caliente entonces sacamos a un bowl y una vez ya lo tenemos reservamos ahora vamos con la masa una masa bien fácil y la vamos a preparar que todo el mundo la pueda preparar en gramos y en tazas mirad yo tengo aquí 250 gramos de harina de trigo común la de todo uso si necesito 250 gramos de harina de trigo común necesito el doble en agua 500 mililitros de agua el agua está a temperatura ambiente añadimos una cucharadita de sal o sal como siempre os digo a nuestro gusto mezclamos un poquito y ahora os lo explico por si no podemos medir en gramos 100 mililitros pues lo vamos a medir en tazas si hemos utilizado una taza de harina lo que vamos a necesitar es el doble en agua entonces son dos tazas de agua así todo el mundo lo puede preparar en su casa a continuación vamos a añadir 50 ml de aceite de oliva que equivale a 5 cucharadas ahora vamos a mezclar muy bien hasta que nuestra masa o nuestra mezcla no tenga ningún grupo nada super fácil a que sí y nos queda una masa una mezcla así muy ligerita muy suerte cita voy a una cucharada para que os hagáis una idea de cómo nos tiene que quedar mirad yo cojo una cuchara la hoja así veis que es más bien finita que cae con un chorro sí un poquito grueso pero continuo el chorro veis y mancha la cuchara ligeramente como estáis viendo pues cuando ya la tenemos en este punto vamos a reservar un poquito de esta masa porque nos va a servir de pegamento añade un cachito más y reservamos a continuación vamos a formar nuestras tiras nuestras bandas como queráis llamarles mirar vamos a colocar una sartén antiadherente muy importante que sea antiadherente en el fuego y también muy importante para que os salga perfecto es que nuestra sartén tiene que estar bien caliente como habéis visto yo la tengo colocada a la a lo máximo que puede ver llegar mi vitro que es en el número 9 luego si veo que está demasiado caliente la voy bajando un poquito y voy controlando un poquito la temperatura porque como os estáis dando cuenta según vamos pintando se va cocinando entonces necesitamos muy importante la base de nuestra sartén que esté bien caliente pintamos una banda una tira como estáis viendo canchita cocinamos por ese lado que va a ser rápido le damos la vuelta cocinamos por el otro lado un par de segundos y cuando haya estado un par de segundos en la sartén sacamos y tan fácil como lo que estáis viendo y en estas tiras no tenemos que añadir nada de maicena entre medias porque se puedan pegar ni nada no no no se le añade nada porque porque a nuestra masa le hemos añadido aceite entonces vamos pintando como estáis viendo y tranquilamente que os va a dar tiempo de sobra no os hago bien es que tenéis que pintar muy rápido no no no vais pintando según pintáis le dan la vuelta cocinamos por el otro lado un par de segundos sacamos y seguimos haciendo el mismo paso con el resto de la masa mirar veis y os dais cuenta que ahora he bajado un poquito del fuego porque la base de la sartén la tengo súper caliente entonces bajó un poquito el fuego que bajó un poquito la temperatura y cuando yo vea que baja un poquito la temperatura le vuelvo a subir porque necesitamos la base de la sartén caliente vamos pintando le damos la vuelta y tan fácil como lo que estamos viendo nada muy fácil nos agobie que os da tiempo de sobra una vez ya las tenemos todas mirad qué finitas no se pegan unas con otras pues ahora vamos a montar nuestros triángulos colocamos una de las bandas o tiras que hemos formado aquí tengo el relleno que ya le tengo frío y aquí tengo lo que habíamos reservado que es nuestro pegamento en esta receta mezclo un poquito y ahora para darle forma tan fácil como una cucharada de estas pequeñitas como estáis viendo la imagen cogemos una pequeña porción del relleno colocamos un poquito más y ahora vamos a pintar con lo que hemos reservado con la mezcla que hemos reservado un poquito los bordes nada con un poquito es suficiente como estáis viendo en la imagen ahora para formar el triángulo vamos a el pico que nos queda en el lado izquierdo y lo vamos a llevar al contrario al lado derecho para formar el triángulo que os comentaba veis ahora con el piquito que nos queda en el lado derecho lo cogemos y volvemos a hacer el mismo paso pero con el otro lado llevándolo al lado izquierdo y ya hemos formado nuestro triángulo pues ahora tan fácil como cerrar y ya tenemos listo nuestro primer triángulo cerramos bien pegamos está en la parte de atrás le doy la vuelta para que veáis la parte de adelante y aquí tenemos el primero habéis visto súper fácil vamos a preparar otro para que lo veáis cogemos una pequeña porción de nuestro relleno colocamos un poquito y ahora de nuevo vamos a pintar un poquito los bordes ahora para formar nuestro triángulo cogemos el piquito que nos queda en el lado izquierdo y lo llevamos hacia el lado derecho formando el triángulo me ayudó colocando en el derecho el piquito del derecho para formar el triángulo y ahora vamos a hacer el mismo paso pero al contrario cerramos y otro que tenemos mirar ves quedan de maravilla ahora que los queremos más perfectos que por ejemplo vemos que no lo queremos pegar para que se asomen por el otro lado y esto nos sobra porque hacemos lo cortamos que es poquito y nos queda un triángulo más que perfecto mirad cómo queda lo cojo para que se vea mejor y son super fáciles pues este mismo paso lo vamos a hacer con el resto de las tiras una vez ya los tenemos cuando los tenemos así perfectamente los podéis congelar así tal y como los estáis viendo una vez están congelados los guardamos en bolsas de congelación los metemos de nuevo en el congelador y ya los tenemos listos para utilizar o preparar cuando nosotros los necesitemos ahora yo voy a hacer unos poquitos para que veáis cómo quedan y el resto los voy a congelar a continuación colocamos una sartén en el fuego añadimos abundante aceite y dejamos que ese aceite esté bien caliente como estáis viendo en la imagen porque necesitamos una fritura bien rápida ya que como quien dice lo tenemos todo cocinado vamos friendo nuestro triángulos así freímos por ambos lados y ahora os voy a enseñar cómo queda el bocado y el crujido ligero ese crujido que nos encanta a todos las migas me callo [Música] sin palabras mirad qué finita la masa crujiente tardará del sabor impresionante mirad qué fácil corto de nuevo esto es una maravilla qué delicia nada aquí ya los tenemos todos una receta que como siempre os digo os animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar quedan de maravilla y habéis visto que son muy fáciles de preparar y los podemos tener listos cuando nosotros los necesitemos ya que los podemos congelar mirad qué maravilla me encanta para freírlos si los habéis congelado pues lo sacáis unos diez minutos antes y luego es llevarlo a la sartén freírlos y listo ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos