Menú Semanal Saludable Y Fácil | Un poquito diferente a lo que solemos hacer

hoy preparamos un menú semanal saludable poco convencional un pelín diferente a lo que solemos hacer [Música] hola desde berlín los que vivimos en el hemisferio norte estamos en pleno verano y te queremos proponer un menú semanal saludable y fácil un badge cooking bien fresquito que puedes dejar listo en muy poco tiempo se trata de un concepto esta vez a base de ensaladas en frasco si esas que tanto nos gustan y sopas frías se lo que estáis pensando algunos de vosotros sopas frías os aseguro que os van a encantar estos platos los vamos a combinar con alimentos que prepararemos en el momento de comer según nos convenga en verano no nos apetecen mucho los guisos que son los que muchas veces nos salvan una parte importante de los menús semanales el resto del año así que te proponemos cuatro ensaladas y cuatro sopas es decir vamos a tener ocho platos en total para consumir por ejemplo de lunes a jueves comidas y cenas para cuatro días todas ellas diferentes como siempre al final del vídeo te contamos cómo y con qué hemos combinado a nosotros algunos de ellos y para nuestros amigos del hemisferio sur los que ahora mismo tengáis un tiempo más fresquito seguro que os atrevéis empezamos con una ensalada de arroz negro y tomate kumato lo primero de todo es poner a hervir el arroz y mientras se troceamos como más nos guste guisantes dulces aunque si tienes esta ensalada está especialmente rica con edamame ajos tiernos y tomates kumato o la clase que prefieras el arroz negro no es precisamente un producto económico si no te viene bien comprarlo puedes sustituir lo perfectamente por el tipo de arroz que más te guste o por quinoa o cualquier otro grano que prefieras el arroz negro te lo recomendamos para este plato porque además de ser muy aromático tiene una textura ideal para ensaladas una vez lo tengamos listo simplemente vamos introduciendo los distintos ingredientes en un frasco con tapa hermética formando capas de manera que los alimentos que suelten más agua los dispongamos en la parte inferior del contenedor y para terminar un puñadito de germinados y brotes cerramos y el frío hasta el momento en que vayamos a consumir ahora preparamos el aliño vamos a hacer una vinagreta muy sencillita pero que es el match perfecto para esta ensalada al final del vídeo te enseñamos lo bonito que queda este plato simplemente dejándolo a su caer en un carrito con cierre hermético introducimos aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco sirope de arce un miel zumo de limón y sal y pimienta cerramos emocionamos la mezcla con golpes secos y conservamos hasta consumir la ensalada siguiente crema de zanahoria con aguacate al curry en primer lugar cortamos las zanahorias en rodajas solo para facilitarle un poquito la tarea al procesador de alimentos con las zanahorias crudas no te va a quedar una crema completamente fina aunque la vamos a combinar con ingredientes muy cremosos no vas a dejar de notar sutilmente esa textura tan característica sabes a qué me refiero como la de coco rallado le da un toque muy especial bien en el procesador introducimos las zanahorias aguacate en su punto en la descripción del vídeo te dejamos como siempre todas las recetas completas agito jengibre fresco aceite de oliva virgen extra y cúrcuma sal y pimienta y le damos unos cursos para empezar a triturar la mezcla a continuación agregamos agua yogur y seguimos procesando para obtener una textura lo más cremosa posible para directamente transferir a contenedores de vidrio e introducir en el frío [Música] dos cositas si es posible el yogur que sea de coco no es necesario pero merece la pena porque le da un sabor delicioso y la segunda si no te apetece consumir ajo porque te resulta muy fuerte estate alerta porque en un ratito te damos una alternativa pasamos a una ensalada griega fácil rápida y ex visitas a quien no le apetece una ensaladita griega en verano lo único que tenemos que hacer es cortar tomatitos cherry con los tomates que más te guste pimiento verde pepino eliminando las semillas y cebolla roja en trozos tamaño bocado hay una cosa no te olvides de incluir olivas kalamata a nosotros se nos ha pasado y la verdad es que en nuestra opinión la ensalada nuestro mismo sin ellas te recordamos que para suscribirte solo tienes que hacer clic en la palabra suscribirse que tienes justo aquí abajo y una vez lo hagas no te olvides de darle a la campanita de notificaciones para no perderte ninguno de los vídeos que publicamos y a todos los que ya estáis suscritos mil gracias por vuestro apoyo una vez todos nuestros ingredientes estén cortados los introducimos en un tarro de vidrio tal cual hemos hecho antes formando capas con ellos los que suelten más agua los colocamos en la parte inferior del recipiente y antes de cerrar añadimos una buena porción de queso feta desmigado o entredichos como más te guste [Música] para esta ensalada vamos a preparar un aliño con orégano algo muy mediterráneo en otro tarrito con cierre hermético introducimos ajo picado aceite de oliva virgen extra vinagre de vino tinto si no tienes no te preocupes utilizado al samic o orégano seco sal y pimienta mezclamos y retiramos hasta la hora de consumir [Música] la segunda sopa fría se trata de una sopita de melocotón y queso ricotta si eres vegano o tienes algún tipo de alergia a los lácteos puedes utilizar ricota vegano o yogurt vegetal no te puedes imaginar las combinaciones de sopitas y cremas que hemos estado probando y aunque te parezca que no tienen un aspecto especialmente atractivo créeme que están deliciosas super fresquitas y sabrosas necesitamos melocotón bien madurito pimiento amarillo pepinos y las semillas que vamos a cortar en trozos grandes tal cual hemos hecho antes introducimos todos los ingredientes en el procesador junto con agito queso ricotta aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco sirope de arce o miel agua sal y pimienta al gusto y procesamos hasta obtener la textura que más les apetezca introducimos en contenedores herméticos y conservamos en el frío esta sopita está divina por cierto el delantal que llevo hoy como todos los que utilizo traigo mi madre para mí con muchísimo cariño muchas gracias mami esta que preparamos ahora es la ensalada que más me ha gustado junto con la de arroz negro se trata de una ensalada con matices asiáticos con un espiral y zador de verduras hacemos espagueti de calabacín y lo introducimos en el tarro seguido de col morada o blanca si lo prefieres guisantes dulces zanahoria rallada y un puñado generoso de germinados ya hemos comentado que al final del vídeo te daremos ideas sobre con qué combinar algunos estos platos el aliño además de las diferentes texturas que le damos a las verduras es el todo en esta ensalada necesitamos agito picado aceite de oliva aceite de sésamo vinagre de arroz - de coco o salsa de soja sirope de arce o miel y sal y pimienta al gusto te comentábamos que si no te apetece consumir ajo tienes una alternativa un poco más suave se trata del ajo silvestre es una planta con un aroma similar al ajo común pero con un sabor más fresco y más sutil y es mucho más fácil de digerir si tienes alguna duda escríbenos en los comentarios y te daremos las claves sobre este producto tan interesante [Música] sopa rusa más adelante verás cómo servirla lo primero que tenemos que hacer es hervir patatas y huevos depende de las raciones que dejamos listas cogeremos una cantidad u otra obviamente vamos a cortar la patata en daditos y a dejarlas en un contenedor aparte y hacemos lo mismo con unos rábanos y unos ajos tiernos [Música] a continuación cortamos los huevos por la mitad extraemos las yemas y las transferimos a otro bol [Música] en cuanto a las claras las troceamos también en daditos las agregamos al mismo contenedor con el resto de ingredientes [Música] antes de cerrarlo conservarlo en el frigo picamos un poco de eneldo y mezclamos todo bien [Música] ya para terminar preparamos la parte líquida de la sopa en el bosque contiene las yemas metemos leche la de tu preferencia y zumo de limón echamos mostaza dijon sal y pimienta al gusto y unas hojitas de menta [Música] batimos con la batidora de inmersión transferimos a los contenedores de vidrio y al frío esta sopa mejor consume la dentro de los dos primeros días [Música] ya solo nos queda una ensalada y una sopita [Música] de esta ensalada preparamos versiones similares constantemente porque nos encanta en esta ocasión utilizamos manzana verde a veces las sustituimos por manzana rojas dulce depende de lo que nos apetece rábanos cebolla roja col morada o blanca y alubias rojas o las legumbres que más [Música] para esta ensalada puedes preparar el mismo aliño que para la ensalada de arroz la vinagreta de limón [Música] y por último sopa fría de maíz y cayena esto es una especie de gazpacho pero con un sabor muy particular está riquísimo cortamos en cuartos o en piezas grandes los ingredientes que vamos a utilizar tomate cebolla blanca y pimiento amarillo esto es simplemente para introducirlos más cómodamente en el procesador de alimentos agregamos ajo una buena cantidad de maíz queremos que su sabor predomina en la sopa [Música] cayena aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco y sal y pimienta al gusto y procesamos hasta obtener la textura que más limpias y listo transferimos a los contenedores herméticos y directos al frío hasta que la vayamos a consumir [Música] aquí te dejamos unas imágenes con algunos de los platos que nos hemos preparado nosotros esta semana te las vamos a dejar en nuestro blog por si te interesa este bache cooking es completamente vegetariano puedes personalizarlo según tus preferencias incluyendo carne y pescado o no nosotros los hemos combinado con la proteína que nos ha apetecido en ese momento huevo otro día con pescadito de compramos al pasar por la pescadería para nosotros siempre es una buena opción algún queso fresco todos estos alimentos que mencionamos los tienes preparados en menos de 5 minutos [Música] si te ha gustado este vídeo porfa regalarnos un like nos ayuda muchísimo cuéntanos eres más de sopa o de ensalada yo aunque ambas las disfruto muchísimo soy definitivamente de ensalada en ils de sopita al 100% tanto en invierno como en verano [Música] y eso es todo que pases un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas de click [Música]