Como Hacer Rollitos Primavera Lumpias Rollos Primavera Receta Facil

Como Hacer Rollitos Primavera Lumpias Rollos Primavera Receta Facil

[Música] [Música] hola amigos del aguacate para continuar con nuestra serie de vídeos de comida china hoy les traemos la sabrosa y deliciosa receta de rollitos primavera también conocidos como limpias te damos todos los secretos para una masa fina y crocante como la de tu restaurant chino favorito quédate con nosotros y aprende como prepararlos de manera fácil rápida y en la comodidad de tu cocina y sin perder más tiempo comenzamos a preparar el relleno para nuestras limpias cortamos medio kilo 500 gramos de repollo blanco en tiras finas también necesitaremos medio pimentón grande del color de tu preferencia dos ramas de apio o celer y cortadas como ves en el vídeo dos zanahorias medianas cortamos llevamos a un bol mezclamos bien todos nuestros vegetales y reservamos y por último cortamos en tiras finas 300 gramos de carne de cerdo la cual puede sustituir por camarones pollo o jamón cocido igual te quedarán deliciosas llevamos a fuego alto un wok o sartén grande donde quepan todos nuestros ingredientes y agregamos un buen chorro de aceite de girasol comenzamos a sofreír la carne de cerdo y agregamos una cucharada de ajo en polvo la cual puedes sustituir por un diente de ajo fresco machacado dejamos sofreír por unos 4 o 5 minutos recuerda que no queremos que la carne se dore es solo que quede bien cocida pero tierna pasado el tiempo retiramos la carne y reservamos en el mismo aceite que usamos comenzamos a agregar todos nuestros vegetales y dejamos sofreír también por unos 5 minutos a fuego alto sin dejar de remover mientras se sofríen colocamos al gusto y una cucharada de ajinomoto sin dejar de remover pasados unos tres minutos agregamos una cucharada de caldo de vegetales tres cucharadas de salsa de soja e incorporamos la carne que teníamos reservada seguimos mezclando y por último agregamos 100 gramos de brotes de soya verás que en el fondo detuvo con sartén se comienzan a acumular los jugos de las verduras esto lo solucionamos agregando dos cucharadas de maicena o fécula de maíz así conseguimos que el relleno se seque bien pero que conserve todos sus sabores es importante seguir este paso ya que no queremos que nuestras limpias se dañen o se revienten al momento de freírlas ahora retiramos del fuego y reservamos para más adelante [Música] recuerda que los ingredientes y las cantidades también los encontrarás en la cajita de información para preparar la masa llevamos a nuestra licuadora a 400 ml de agua a temperatura ambiente la ponemos en funcionamiento a velocidad media alta y agregamos 2 cucharadas de aceite de girasol y una cucharadita de sal también agregamos 200 gramos de harina de trigo todo uso y 100 gramos de maicena o fécula de maíz dejamos mezclar por unos 2 o 3 minutos y este es el resultado que deberías tener ahora apagamos y reservamos nuestra mezcla para preparar las crepes que serán la envoltura de nuestros rollitos primavera llevaremos a fuego medio bajo una sartén antiadherente de aproximadamente 30 centímetros también necesitaremos una brocha de cocina para esparcir bien la mezcla con la ayuda de la brocha comienza a pintar el fondo de la sartén en capas los más finas posibles déjalas cocinar aproximadamente un minuto de cada lado sabrás que están listas cuando los bordes se comiencen a despegar solos del sartén [Música] siendo una crepe tan fina es importante no cocinar en exceso ya que se re secara y no te permitirá armarla limpia después que hagas las primeras es realmente fácil y rápido a mí con estas cantidades me salieron 20 velas apilando en un plato y mantenerlas dentro de una bolsa plástica esto evitará que se resequen y ayudará a que se mantengan suaves y manejables [Música] para armar nuestros rollitos colocamos una crepe sobre una superficie plana le ponemos suficiente relleno cerca del borde y luego doblamos los laterales hacia el centro comenzamos a enrollar de atrás para adelante dándole forma de cilindro cuando te falten aproximadamente 5 centímetros para cerrar el rollito con la ayuda de la brocha pincel o un poco de la mezcla que habíamos preparado termina de girar y ya estaría listo [Música] para nada no te olviden suscribirte darle like y seguirnos en nuestras redes sociales así no te perderás ninguna de nuestras recetas no hay mejor acompañante para unos rollitos primavera que una deliciosa salsa agridulce y es tan fácil y rápida de preparar que mientras se caliente el aceite te enseño a hacerla llevamos una olla pequeña a fuego medio-alto agregamos 5 cucharadas de vinagre blanco 5 cucharadas de azúcar media taza de agua 2 cucharadas de salsa de tomate y media cucharadita de sal removemos bien tapamos y dejamos que comience a hervir cuando comience a hervir mezclamos en un vaso 2 cucharadas de agua y una cucharada de maicena o fécula de maíz se la vamos agregando poco a poco sin dejar de remover y dejamos cocinar 1 o 2 minutos más y ya estaría lista nuestra deliciosa salsa agridulce y este la textura que debería tener tenga en cuenta que cuando se enfríe se pondrá aún más espesa [Música] para freír nuestros rollitos llevamos una olla a fuego medio-alto le colocamos suficiente aceite y dejamos freír nuestros rollitos de 5 a 6 minutos pero todo va a depender de los dorados que te gusten cuando ya están listos dejarlos reposar unos minutos sobre papel absorbente y no olvides disfrutarlos con su deliciosa salsa agridulce salsa de soya o limón qué perfume qué color y qué sabor atrévete a prepararlo y cuéntanos cómo te quedó [Música]

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