Menú semanal saludable en 90 min (Batch cooking) | Qué comer en el trabajo

y tenemos un solo y en berlín [Música] como os gustó tanto el vídeo de menú semanal y algunos me habéis insistido hoy vamos a preparar otro pero este va a ser un poquito diferente vamos a preparar menús solo para la comida de mediodía mucho menos elaborados y algún snack es para los que tenéis que comer fuera de casa no tenéis mucho tiempo y queréis comer saludable limpio y estar bien nutridos el problema de comer fuera de casa además del dinero es que la mayoría de restaurantes cafeterías etcétera los menús llevan un exceso de sodio aceites y otros aditivos para hacer que los alimentos sepan mejor estén más sabrosos sin necesidad de gastarse un dineral en productos de calidad a menos que vayas a ciertos lugares específicos donde el presupuesto ya va a tener que ser un poquito más elevado entonces este es un menú para preparar en unos 90 minutos el domingo con unos ingredientes muy sencillos y económicos que todos tenemos en casa y como te decía nos va a solucionar la comida en el trabajo la umh y la oficina de lunes a viernes y vamos a comer de maravilla al final del vídeo te propondremos un menú para cada día de la semana su menú básico pero muy rico combinando los ingredientes de manera distinta obviamente las cantidades las tienes que valorar tu depende de los que seáis en casa nosotros somos dos y vamos a preparar cantidades en función a eso y en función a las veces que vamos a comer fuera de casa esperamos que os guste y que os sea útil entonces primero vamos a preparar los vegetales y la proteína de toda la semana en cuanto a los vegetales esta vez hemos pensado en mata está coliflor y zanahoria puedes sustituir cualquier verdura por otra que te guste más pero ten en cuenta el tiempo que necesita en el horno nosotros siempre intentamos escoger alimentos que tardan más o menos lo mismo en hacerse y así no nos tenemos que preocupar y ahorramos tiempo como fuente de proteínas vamos a utilizar pollo y atún principalmente si eres vegano puedes preparar tofu y si eres vegetariano tofu y en alguno de los menús queso feta como ya hemos mencionado en otros vídeos la batata es una de las hortalizas más saludables que hay es rica en fibra vitamina a potasio y antioxidantes [Música] la preparamos cortando la a dados y la dejamos aparte mientras cortamos el resto de vegetales en cuanto a la zanahoria es un alimento que deberíamos incluir cada día en nuestra dieta contiene un 90% de agua y muchísimas vitaminas y minerales nosotros vamos a hacer los vegetales al horno porque es como más nos gusta pero si tienes una vaporera y prefieres hacerlos así hazlo porque es la forma más saludable de comerlos [Música] las propiedades de la coliflor son sensacionales es una fuente de antioxidantes y es bajísima en calorías porque su contenido en agua es de un 90% y un solo 2% son carbohidratos es alta en nutrientes contiene fibra vitamina c si no sobrepasar los 15 minutos de cocción su contenido es similar al del cítrico tiene ácido fólico potasio y calcio entre otros [Música] precalentamos el horno a 200 grados centígrados y vamos a poner en una bandeja de horno los vegetales que acabamos de preparar ahora ya le echamos sal rossa y pimienta sazonamos con las especias que más nos gusten un chorrito de aceite de oliva y lo dejamos aparte mientras preparamos las proteínas si vas a preparar taquitos de tofu los puedes preparar de la misma manera que vamos a preparar nosotros el pollo simplemente con sal y pimienta un chorrito de zumo de limón y aceite de oliva [Música] e introducimos las dos bandejas en el horno unos 30 minutos [Música] mientras se va haciendo lo del horno hervimos los granos puedes utilizar los que más te gusten nosotros vamos a hacer quinua y arroz integral la quinoa la consumimos mucho porque además de que es muy versátil y puedes hacer muchos platos distintos con ella contiene todos los aminoácidos y es una muy buena fuente de proteína es una opción maravillosa para los veganos y vegetarianos [Música] y en cuanto al pollo si es posible e intenta comprarlo de granja ecológico sobre todo si tienes nenes porque vas a evitar que ingieran químicos y sustancias nocivas para la salud a nosotros la verdad es que nos gusta más comer pescaditos salmón por ejemplo pero no nos gusta tenerlo en el frigo muchos días porque no es conveniente a menos que tengas punto cero nosotros no tenemos entonces preferimos hacer pollo una vez lo tengamos todo hecho y se haya enfriado lo metemos en contenedores y al frío para ya solo tener que ir llenando cada día nuestros tuppers con los ingredientes que necesitemos para hacer esto no hace falta que comas fuera de casa puede perfectamente hacer este meal prepo batch cooking como lo llaman ahora para no tener que pisar la cocina durante el día si sientes que te falta tiempo [Música] pasamos a las ensaladas vamos a hacer una con pepino cebollita roja y tomate cortados a trocitos pequeños y otra va a ser una ensalada verde con repollo morado no las vamos a aliñar para que las verduras se mantengan frescas 2 esta ensalada es diurética rica y saciante y mira qué colores más bonitos tiene [Música] nosotros intentamos comprar todas las verduras que podamos en mercados ecológicos y de huertos de nuestra zona [Música] en cuanto a la ensalada de hojas utilizamos casi siempre col rizada ok cuando vamos a preparar la comida de toda la semana porque se conserva muy fresca durante días está considerado un superalimento ahí donde lo veis se dice que es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta rico en fibra y proteínas bajo en calorías y contiene ácidos grasos esenciales omega 3 que son tan beneficiosos para nuestro organismo tiene un alto contenido en hierro más incluso que las carnes rojas y otros minerales y vitaminas es decir una joya como tiene una textura un pelín dura lo recomendable es quitarle los tronquitos y darle un breve masaje antes de consumirlo si es que vas a comer lo crudo puedes ponerte las manos unas gotitas de aceite de oliva o de vinagre para hacerlo rayamos un poquito de repollo zanahoria y listo ya tenemos las ensaladas preparadas para echar mano de ellas cada vez que nos apetezca [Música] y ahora ya sólo nos queda preparar las salsas normalmente preparamos dos tipos de salsas así vamos alternando no nos cansamos la primera va a ser un chic y super fácil y rápido y la segunda de mostaza dijon y miel la receta de esta última que la dejamos en la descripción ayer hicimos un buen tarro por eso no tenemos clic para el chachi que necesitamos yogur el que más os guste nosotros utilizamos yogurt de leche de coco medio pepino rallado y seco el zumo de medio limón un agito picado habría que ponerle también eneldo fresco picadito pero nosotros no le ponemos porque a mí no me gusta mucho el sabor sal rossa y pimienta de aquí te salen unas 5 o 6 raciones de salsa lo mezclamos todo bien en un bol lo pasamos a un recipiente cerrado y al frío lista para cuando la necesitemos [Música] y por último vamos a preparar un snack bien rapidito y bien nutritivo que nos va a mantener llenos de energía entre comida y comida y además nos va a satisfacer ese antojo de dulce a mitad tarde son unas bolitas de tarta de zanahoria rayamos zanahorias en un procesador de alimentos añadimos harina de coco unos 10 dátiles un pelín de aceite de coco y un puñado de frutos secos te dejamos como siempre el link a la receta en la descripción donde puedes ver las medidas exactas lo procesamos todo hasta obtener una mezcla que tenga una consistencia que se pueda moldear con los dedos y ya está hacemos bolitas con las palmas de las manos y las regulamos con cacao puro desgrasado o con coco rallado y ya pasamos a montar nuestros menús los puedes dejar listos el mismo día que preparas la comida es decir hoy la noche antes de consumir o la misma mañana antes de irte de casa [Música] 1 [Música] y como postre lo más fácil y saludable siempre una pieza de fruta de temporada o una onza de chocolate negro orgánico nos encantaría que nos contaras en los comentarios abajo cuál es tu postre saludable favorito [Música] porfa suscríbete al canal y dale el dedito hacia arriba si te ha parecido interesante qué pasa es un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas [Música]