MENU COMPLETO EN TODOS LOS NIVELES CON MAMBO!! MENU Nº 2

[Música] buenos días bienvenidos a mi canal recetas maría esteve bueno como os ha gustado un montón las recetas de un menú completo vamos a hacer otro menú completo utilizando todos los niveles y esta vez vamos a poner algo de carne veréis que sale espectacular y es unas recetas todas de verano estupenda así que vamos a ver ingredientes montamos nuestra mambo y empezamos bueno pues para este menú vamos a empezar como siempre con el postre y vamos a utilizar la jarra nos con cuchillas y vamos a ver vamos a utilizar cuatro cuentos si tenéis vosotros planetas que se adaptan a la mambo perfecto y si no puedes mirar cuatro puntitos de estos de iu nos disponemos ya el caramelo y ya se lo tengo puesto un poquito de caramelo vamos a utilizar 125 gramos de leche bueno 130 perdonen para ser correctos 130 de leche condensada 1 huevo y 910 granitos de café insoluble yo en este caso lo puesto de descafeinado pero si no pones el café que tengáis otra cosa sin tener niños si no queréis poner café podéis poner la misma cantidad de cola cao descuide lo que queráis y sale también riquísimo así que eso ya va en gusto nosotros como no hay niños aquí lo queremos deshacer así que vamos a una espátula vamos a partir el huevo vamos a poner el huevo dentro de la jarra así vamos a meter la leche condensada esto es facilísimo se hace en un momentito y tenemos un postre estupendo individual este menú ya sabéis que lo hago ahora para cuatro personas así y ahora vamos a poner la leche que podéis utilizar la leche que tengáis en casa incluso podéis poner leche evaporada si queréis esto ya va a gustos y vamos a poner el nescafé en mi caso vamos a tapar y vamos a poner un minuto a velocidad 4 y que se nos mezclen muy bien todo terminado vamos a abrirlo vamos a preparar las claritas a ver nos lo colocó la cámara para que lo veáis bien preparamos las planetas y vamos a poner el contenido sale justo para 4 vamos repartiendo y estamos vale vamos a papel de aluminio vamos a tapar las bien apretamos siempre en los bordes para que no entre nada de agua ahora sí bien apretaditos y así hacemos los cuatro bueno aquí tenemos preparado para la carne yo he cogido unos medallones de pavo pero bueno podéis utilizar cualquier cosa que os guste pollo lo que os guste vale vamos a abrirlo así vamos a poner un poquito de sal vamos a ir separándolos un poco así ponemos una pizca de sal a todo el lago en las manos porque si no lo soy nadie voy a poner una pizca también de pimienta estrellaba al gusto y pongo un poquito vamos separando un poco los medallones y lo tenemos vamos a una bolsa dejar al horno vamos a abrirla y vamos a poner todos los medallones dentro así así así y así ya tenemos todos los medallones centros yo voy a ponerle una gotita de aceite de oliva un chorrito vamos a poner una cebolla hechas y finita en juliana y vamos a poner unos sacos tiernos que yo los tenía congelados y lo que he hecho es descongelar lo los he sacado antes y así los tengo descongelados y no están tan fríos para que coja calor antes si los quereis por el congelador tampoco habría ningún problema lo único que lo igual necesitaban más tiempo y os va a dejar más agua y eso son amigas os cuento he puesto de agentes 160 gramos y de adif a 200 y ahora voy a poner un poquito de vino blanco un chorro de zinc así como veis muy sanos voy a poner un poquito de sal por encima lo vamos a mover y lo vamos tratar vamos a moverlo con cuidadito de no romper la bolsa para referirme todos vamos a ponerlo vamos a sacar el aire y la vamos a cerrar se trae estas cuentas y cierra muy bien si la casa hay ahora que ha captado así lo apretamos y ya lo tenemos preparados vamos a la vaporera en la bandeja de arriba he puesto los cuatro planes como veis he puesto la bolita aquí y en la de abajo vamos a poner una ensaladilla bueno yo he cortado 750 gramos de patata no le he hecho muy gorda el hecho finita porque a nosotros la ensaladilla nos gusta que la patata esté pisada eso ya va en gustos cada uno que las cortes si las quieres cortar que se note cortarlas por ejemplo de uno por uno sabes de un centímetro por un centímetro voy a la mariposa y vamos a poner la mariposa en medio para que nos pase el vapor arriba y vamos a poner en un lado la patata que yo he pelado así si cae por encima no pasa nada y yo he cortado también dos zanahorias a láminas finitas por lo mismo porque yo lo piso fijaros si hay sitios si queréis a nosotros que no nos gustan los guisantes ni nada pero si queréis poner guisantes o judías con lo que sea nos queda sitio en la vaporera de sobra vale así que no habría ningún problema lo que sí que voy a hacer es poner un poquito de sal y así ya no están tan solas si no luego tengo que poner sal cuando llegas politizando y no me gusta tanto vale y vamos a poner 4 huevos en el cestillo fijarlo vamos a ocupar todo totalmente todo vamos a agua y vamos a empezar el proceso de montarlo todo bueno pues vamos a cogerlo pues como un litro y medio de agua vamos a ponerlo vamos a poner el pestillo dentro un poquito más que los huevos tengan agua vamos a poner la tapa vamos a cerrar vamos a quitar el cubilete vamos a poner la primera bandeja con la patata y la zanahoria y lo que queda es poner depende de la ensaladilla que os guste y el negativo vamos a poner la carne con la verdura y los flanes vamos a taparlo vamos a poner las tintas vamos a ajustarlo bien sí y así nos queda todo bien ajustadito y ahora nada más nos queda que programar podemos programarlo irnos a la compra a hacer cosas de casa ir a trabajar lo que queráis vamos a poner tiempo 40 minutos 40 45 minutos voy a poner voy a poner 45 minutos vamos a poner velocidad 2 110 grados ahí y vamos a bajar la potencia calórica al 7 ahí y que nos trabaje bajando vamos a dejar que pase el tiempo y volvemos cuando haya terminado terminado vamos a comprobar cómo está todo vamos a ir bajando todos los niveles os voy a ir enfocando tener cuidadito al quitar la vaporera que tiene mucha agua de un lado veo que están esto está en un lado pero yo creo que la parte de arriba le falta un poco voy a darle la vuelta esto estará allá así que los voy a sacar no voy a poner más ancho así vamos a comprobar la parte de abajo esto también está ya voy a sacarlo lo voy a poner en un cuenco así se va enfriando vamos a afectar la mariposa lo dejamos enfriando lo voy a sacar los huevos que también estarán vamos a abrir con cuidadito los huevos y cando sobra los voy a dejar en foro también voy a cerrar y voy a poner tiempo 10 minutitos más la carne lo voy a centrar así yo lo puedo poner también en la de abajo mira vamos a poner las mariposas pongo las mariposas aquí de nuevo y voy a poner la carne así perfecto voy a tapar sí una tampoco trans y le voy a poner 10 minutitos depende de la cantidad que pongáis o de los gordos que sean los filetes pues igual necesita un poco más pero no hay más problema que ponerlo un poquito más pongo diez minutos velocidad 2 110 grados igual que antes y vamos a bajar la potencia calórica al 7 al y que esté 10 minutitos más terminado lo vamos a bajar lo vamos a comprobar como está y ya tendremos todo eso a ver voy a esperar un poco que esto está mira súper caliente vamos a esperar un poquito ya se ve todo eso vamos a esperar un poquito es en sí un poco y os lo emplatar en un huequito para que lo vea de un poco mirar qué pinta tiene por favor vamos a dejar que temple un poquito y vamos a preparar la ensaladilla y todo bueno pues aquí tenemos todo lo que nos ha salido de ensaladilla ya templado yo por ejemplo la piso a quien no le guste pisada pues que la deje en cuadraditos como más le gusta a nosotros nos gusta la ensaladilla pisadita así que la voy a pisar y voy a ir poniendo lo que a nosotros nos gusta vosotros podéis añadir lo que a cada uno le guste hacer la ensaladilla como cada uno lo hace en su casa porque eso no tiene más secreto yo voy a ir pisando he pelado ya los cuatro huevos y los tengo troceados se los voy a añadir no voy a envolver y voy a seguir pisando lo vamos a añadir también tres latas de atún cada uno a que la punta de busquets de girasol de aceite de oliva esos discurrir lo bien natural como queráis a gusto del consumidor voy ganando mapas a nosotros es que la ensaladilla nos gusta muy sencilla también dejo es decir que me gusta ponerle pimiento rojo pero a mi padre así que no le voy a cambiar el pimiento rojo luego gusto de todos voy a envolverla y voy a seguir pisando la ya la tengo y ahora voy a ir añadiendo mayonesa hoy añadir en un principio tres cucharadas la voy a envolver y depende de cómo quede y depende de la mayonesa 3 guste pues ponéis más ponéis más o menos esto ya como siempre os digo va en gustos vamos a ir envolviendo la y vamos viendo si ponemos más mayonesa lo que hacemos bueno ya la tenemos y yo lo que voy a hacer es poner unas aceitunas para decorarla así que esto está hecho en un tris la verdad que es un menú también perfecto para hacerlo de un día para otro o sea lo podéis hacer por la tarde para tener la comida del día siguiente hecha sin ningún problema pongo unos para arriba y otros para abajo eso es muy típico mío y la verdad que os cunde un montón llegáis y tenéis la comida hecha ale ahí lo tenemos voy a ponerle el papel film y a la nevera bueno pues aquí tenemos el menú completo que hemos hecho en un ratito y tenemos tres platos estupendos una ensaladilla que está genial tenemos nuestra carne con verduritas que podéis hacerle cualquier tipo de salsa una salsa holandesa o una salsa de queso una salsa roquefort lo que queráis y nuestro flan de café por favor mirar qué pinta tiene así que espero que os haya gustado este menú darme un like suscribiros a mi canal y un besito para todas y todos hasta la próxima receta