Menú Semanal Saludable | Súper Flexible y Nutritivo

preparamos un badge cooking bien sencillo nutritivo delicioso y flexible para no tener que preocuparnos de que comer o cenar durante la semana laboral [Música] este menú semanal consiste en dos guisos hechos con productos otoñales una ensalada de temporada para combinar con una fuente de proteínas y una de carbohidratos que preparamos en el momento de comer o de cenar y un snack bien sanito rico y saciante necesitamos calabaza nosotros hemos utilizado calabaza hokkaido pero puedes escoger la que más te guste pimiento verde y rojo cebolla una guindilla tomate en conserva hálito vegetal alubias blancas y rojas o cualquier tipo que prefieras aceite de oliva virgen extra ajo picado comino canela sal y pimienta blanca como siempre abajo en la descripción del vídeo te dejamos el link a las recetas detalladas bien lo primero es cortar las verduras en daditos nosotros consumimos mucho la calabaza hokkaido porque nos encanta y en este caso particular la hemos escogido porque combina especialmente bien con la villa una ventaja de este tipo de calabaza es que no hace falta pelarla su piel es fina y tierna aunque nosotros preferimos hacerlo si tenemos tiempo una vez tenemos las verduras listas calentamos el aceite en una cazuela a fuego medio y salteamos la cebolla y los pimientos durante unos 5 minutos cuando la cebolla empieza a estar translúcida incorporamos el ajo y las especias y removemos durante unos 30 a 45 segundos para que los sabores se fundan a continuación agregamos la calabaza y el tomate en conserva y le damos a todo un par de vueltas antes de verter el caldo vegetal y dejar que empiece a hervir no decir viendo reducimos a fuego lento incorporamos las legumbres enjuagadas escurridas colocamos la tapa y dejamos cocer durante unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna sin olvidarnos de remover de vez en cuando transcurrido este tiempo retiramos del fuego dejamos reposar unos 10 minutos y ya transferimos a nuestros contenedores herméticos dejamos enfriar e introducimos en el frío los que vayamos a consumir dentro de los siguientes tres días y el resto en el congelador hasta la mañana del mismo día que los vayamos a utilizar [Música] cuando vayas a servir puedes decorar con un poquito de nata ligera y cebollino por ejemplo pero no dejes de hacer este guiso está tan rico levanta el ánimo el más abatido y además sabe a otoño ahora vamos a dejar preparada una ensaladita porque bueno el verde no puede faltar en nuestra dieta verdad como ya ha llegado la temporada de la col rizada ok vamos a aprovecharlos mira qué preciosidad nos hemos encontrado en el mercado la vamos y secamos bien con la ayuda de un trago de cocina retiramos las hojas de los tronquitos y cortamos para la ensalada lo bueno del queiles es que si lo conservas de manera adecuada te puede durar toda la semana laboral manteniendo su textura prácticamente intacta para la ensalada además de col rizada vamos a utilizar una tinta y zanahoria y si puedes poner también un poquito de cebolla roja porque estará riquísima a nosotros nos ha pasado [Música] estas tareas me resultan tan relajantes cuéntanos qué te gusta hacer a ti para relajarte al final del vídeo te vamos a contar algunas cositas que nos ayudan a nosotros a resetear nuestro sistema una vez todo listo introducimos en un bol grandote y mezclamos bien antes de introducir en él o los contenedores herméticos visto cada vez que te apetezca prepararte una ensaladita solo tienes que echar mano de ella emplatar la cantidad que te apetezca y alinear ya eso vamos a dejar listo el aliño para toda la semana en un recipiente hermético introducimos aceite de oliva virgen extra vinagre de vino tinto sirope de arce o miel mostaza dijon ajo picado hierbas provenzales aunque puedes utilizar solo orégano tomillo si lo prefieres es sal y pimienta al gusto cerramos y emulsión amos con golpes secos de muñeca vamos a mantenerlo en el frío hasta la hora de alinear nuestra ensalada la ensalada la puedes combinar con un pescadito o una pechuga de pollo a la plancha hechos en el momento y acompañar con arroz basmati por ejemplo lo tienes todo hecho en diez minutos literalmente hablando está delicioso y es una cena muy nutritiva y completa la verdad es que tener una ensalada y su aliño listos en la nevera es súper grande [Música] otra idea es como hacemos nosotros aquí acompañarla con una tostada de pan 100% integral aguacate y dos huevos revueltos o queso fresco cena en 5 minutos pasamos al final cóctel de almendras chocolate negro semillas de calabaza y arándanos deshidratados simplemente se trata de introducir los ingredientes en un recipiente combinarlos bien para en el momento que te apetezca poder incorporarlos a un yogur por ejemplo o consumirlos tal cual obviamente puede sustituir omitir y agregar los que más te guste y por último mi favorito guiso de lentejas y batata con col rizada y leche de coco necesitamos batata o boniato lentejas cebolla caldo vegetal leche de coco aceite 100g bre picados copos de chile comino cúrcuma aceite de coco y sal y pimienta al gusto tal cual hemos hecho antes cortamos las verduras a daditos una vez listas calentamos a fuego medio una cucharada de aceite de coco una cazuela puedes utilizar de oliva te gusta más a nosotros en esta receta particular nos gusta utilizar de coco una vez calientito introducimos y salteamos la cebolla hasta que empiece a estar translúcida 15 minutos incorporamos el jengibre y el ajo seguimos salteando durante 1 minuto más ahora ya añadimos las especias y le damos a todo un par de vueltas durante unos 30 a 45 segundos para que los sabores se fundan sin permitir que las especias en usted a continuación e introducimos la batata y las lentejas previamente lavadas salpimentamos al gusto y removemos todo bien vertemos el caldo y volvemos a darle un par de vueltas a todo antes de colocar la tapa y dejar que empiece una vez hirviendo reducimos a fuego lento medio y dejamos que cueza durante unos 30 minutos o hasta que veamos que la batata y las lentejas están llenas cuando transcurra este tiempo incorporamos el came y la leche de coco y dejamos que siga cociendo a fuego medio durante unos 45 minutos [Música] al show retiramos del fuego dejamos que repose 10 minutos y transferimos a los contenedores herméticos para una vez se enfríen introducir en el frigo los que vayamos a consumir dentro de los tres próximos en caso contrario directos al congelador asegúrate de que utilizas contenedores apropiados para esto aquí tienes un menú semanal saludable rico y reconfortante acuérdate de contarnos que te gusta hacer para relajarte a mí me encanta hacer punto por ejemplo caminar es una terapia absoluta y otras de las cosas que me hacen sentir nueva es el yoga el canal de su and line me hace desconectar completamente lo conoces te dejamos el link que la descripción por si te apetece echarle un ojo es un canal español donde encuentras muchísima variedad de sesiones también para principiantes y eso es todo que pase es un día muy bonito y nos vemos en dos semanas [Música] y [Música] jauri ah y blair