MASA casera de EMPANADILLAS o EMPANADAS (al horno)| Receta facil y rapida! Taty recetas
hola settat y bienvenidos ataque recetas hoy te traigo la receta de unas empanadillas caseras muy sabrosas con jamón y queso te enseño cómo se prepara la masa para empanadillas muy fácil sin huevo y también un leyendo muy tierno de jamón y queso al principio preparamos la masa para las empanadillas también está vamos 300 gramos de harina de trigo de uso común que son aproximadamente 10 cucharadas colmadas de harina la tamiz amos la pasamos por un colador para que esté saturada de oxígeno de esa forma al final tendremos una masa mucho más blandita y más esponjosa ahora añadimos una cucharada de azúcar y la mitad de una cucharadita de sal y lo mezclamos todo muy muy bien con la ayuda de un tenedor hay que hacer un hueco pequeñito aquí en el centro y añadimos 100 gramos de mantequilla derretida y también una cucharada de aceite de oliva y después se puede remover poquito a poco con la ayuda de un tenedor puedes usar el aceite que tengas en casa de oliva o de girasol o el que tú quieras pero de olor y sabor suave al final añade 150 mililitros de agua a temperatura ambiente y terminar de hacer la bola con la mano puede que tu harina necesite un poco más de agua si te resulta difícil hacer la bola de masa puedes añadir una o dos cucharadas más de agua espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y amasa la bola durante unos ocho diez minutos la masa de quedar elástica y muy suave la masa al final para las empanadillas mira cómo está muy tierna muy suave y se estira bastante bien pero de todos modos tenemos que ponerla en un bol echamos aquí un poco de harina solamente un poquito ponemos aquí en la masa y la dejamos reposar unos 20 o 30 minutos para que al final esté mucho más manejable no perdemos ni un minuto mientras tanto preparamos el relleno de jamón cocido y queso troceamos el jamón cocido en daditos es importante cortarlo en trozitos lo más pequeño posible también troceamos el dedito el que eso yo tengo aquí dos tipos de que es uno blanco y otro amarillo mejor usar un queso blandito o cremoso que se derrite muy muy bien de todos modos puedes usar el tipo de queso que más te guste añadimos 2 cucharadas de crema de queso y comenzamos a integrar los ingredientes para conseguir al final una mezcla muy fina reservamos la mezcla de jamón y queso y vamos a ver cómo está la masa para empanadillas perfecta para seguir adelante como en blandita y manejable espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina ponemos aquí en la masa y la cortamos por la mitad porque la bola es bastante grande una parte la reservamos para después la voy a poner aquí en el papel film para que no se seque y estiramos esta parte de la bola con la ayuda de un rodillo cortamos la masa en círculos con la ayuda de un cortador la masa no tiene que estar muy finita super super final a mí ya tiene unos 23 milímetros de grosor ahora recogemos la masa sobrante hacemos de ella una bola la reservamos para después para hacer más círculos para empanadillas colocamos en el centro una cucharada de relleno de jamón y queso y sellamos las empanadillas es muy fácil se pueden cerrar con la ayuda de un tenedor si te parece que he puesto mucho relleno puedes poner menos si quieres de la cantidad de ingredientes indicadas en la receta me salen 2022 en para villas pero aquí me caben solamente 15 pero de todos modos la voy a hornear para enseñarte cómo quedan pero antes de meterlas al horno las voy a pintar con el huevo batido en el horno se preparan en 20 minutos a una temperatura de 180 o incluso 200 grados depende del tipo de horno que tienes horneamos con calor arriba y abajo hasta que estén doradas con aire caliente y mira qué empanadillas bonitas tenemos por aquí para que disfruten los grandes y los peques todo el mundo están super blanditas mirad tienen el relleno perfecto de jamón y queso muy tierno y muy jugoso buen provecho a todos cuéntame en los comentarios con qué tipo de del hielo te gusta comer las empanadillas muchísimas gracias por ver el vídeo os quiero mucho a todos nos vemos muy pronto con una receta nueva hasta luego [Música]