MASA de empanadas ARGENTINAS🇦🇷 RÁPIDA Y ECONÓMICA

hola a todos bienvenidos hoy les traigo la receta que pidieron muchos la masa de empanadas argentinas si viven en argentina estarán pensando mejor voy la compro preparada pero esta masa tiene ese gustito casero y reemplazable prepárense porque lleva solo cuatro ingredientes y es facilísimo esta es la masa criolla de empanadas y para prepararla vas a necesitar 250 gramos de harina o 2 tazas [Música] 50 gramos de materia grasa puede ser manteca de cerdo o vacuna o mantequilla 125 centímetros cúbicos de agua y una cucharadita de sal con estos ingredientes vas a hacer unas 20 unidades de 12 centímetros de diámetro aproximadamente no se olviden que todos los ingredientes están en la cajita de descripción debajo vamos a comenzar por poner el agua la sal y la materia grasa a calentar en una olla o cacerola [Música] [Música] se suscribieran a mi canal no se olviden de hacerlo [Música] y cuento que esta masa que estamos preparando es buena para hornear y también para freír [Música] saben que es muy difícil calcular la cantidad de empanadas que un argentino se puede llegar a comer si el menú es solo empanada vayan contando unas cinco o seis si hay otras comidas pues dos o tres y obviamente las empanadas sus variedades son tantas que no hay una receta única sino que cada cocinera tiene la suya propia que en general no revela a nadie cuando vean que la materia grasa se derritió y el agua está a punto de romper hervor retiran la olla del fuego o de la hornada [Música] con cuidado para no quemarse van a volcar está preparación en el centro de la harina [Música] comiencen mezclando con una cuchara y cuando vean que baja la temperatura siguen amasando con la mano [Música] ah [Música] pues i [Música] o sea me siguen en instagram no se olviden de hacerlo a comer en casa insta [Música] les cuento que si alguna vez visitan argentina las empanadas son un prólogo indiscutido de los asados fríos o por supuesto que usted puede ofrecer empanadas compradas pero si no se deja ganar por la pereza las empanadas caseras son indiscutibles también les cuento que en argentina existe una receta de empanadas por cada región o provincia pero cerca del 80% de las recetas llevan carne esta es una masa suave tierna y muy fácil de trabajar ah una vez que se haya formado el bollo de masa van a volcar los sobre la mesa y van a amasar por 5 minutos [Música] ah ah una vez que la masa esté bien lista la van a envolver en un plástico y la dejan descansar sobre la mesa o en la heladera por unos 30 minutos [Música] [Aplausos] si quieren está masa está buena en la ladera hasta por tres días [Música] 2 es hora de formar las capas o discos una forma es formar bollitos de unos 30 gramos cada uno y estirar los individualmente [Música] la masa tradicional tiene unos 12 o 13 centímetros de diámetro pero hay también empanadas de copetín que son las que se dan en las fiestas y estas son más chiquitas [Música] es tienen la masa lo más finito que puedan para que sus empanadas no queden muy duras [Música] como esta es una masa muy elástica quizás los discos vuelvan a retraer pero cuando arman las empanadas los pueden volver a ciudad [Música] segunda opción para estirar esta masa es estirarla sobre la mesa y con un cortante cortar las tapas de empanadas yo tome un recipiente y con eso las cortes ustedes pueden usar un vaso o un plato o lo que tengan a su alcance esta masa también la pueden usar para hacer tartas [Música] ah [Música] ah una vez cortadas yo usé un papel de parafina para separarlas y también pueden usar un plástico i [Música] ah recuerden siempre mantener esta masa tapada para que no se seque listo la masa ya está lista qué fácil es bueno ustedes la pueden rellenar con lo que quieran les prometo que prontito les voy a dar ejemplos de rellenos de empanadas aquí en el canal [Música] gracias por visitarme y espero verlo pronto de nuevo hasta luego