EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE AL HORNO | EMPANADAS CRIOLLAS | EMPANADILLAS DE CARNE AL HORNO

buenas familia en el vídeo de hoy os traigo una auténtica maravilla como podéis ver empanadas argentinas o empanadillas de carne como las conocemos aquí con una masa muy crocanti está que ya hicimos en el vídeo anterior y con un relleno muy fácil de hacer que vais a ver que no dejan ni las migas así que sin más vamos al lío con la receta que empezamos para el relleno voy a comenzar picando las verduras tengo 2 cebollas 5 dientes de ajo y aproximadamente 2 pimientos morrones ya los tengo cortados así porque los he sacado del congelador ya sabéis que cuando hay mucha verdura en el huerto hay que aprovechar cortar y congelar vamos a colocar una sartén al fuego vamos a echar un poco de aceite de girasol o de oliva el que prefiráis y vamos a ir echando las verduras ya alguien pica me estás vamos a ponerle un poquito de sal y vamos a apoyar las verduras mientras tengo el fuego las verduras que se están portando voy picando otros ingredientes que necesito tener picaditos para incorporar dentro de las empanadas tengo aquí 6 huevos me falta 1 por picar que lo voy a hacer ahora y una latita de aceitunas a mi me gustan estas que van rellenas de pimiento podeis ponerle estas las de ancho a las pues gusten pero os recomiendo que signado a cumplimiento ya que van rellenas de carne mira ya están casi cocinados no hace falta que estén cocinadas del todo porque después van adentro de las empanadas y se van a cocinar otra vez un poquito más en el horno y entonces no lo vamos a incorporar aquí ahora un kilo de carne picado no la tengo picada morirá en en la caminería me lo han molido si la queréis cortar a cuchillo que aportáis a cuchillo vamos a mezclarlo bien podéis tener carne de cerdo carne de cerdo y ternera ternera lo que más os apetezca en el momento yo voy variando la voy haciendo de diferentes maneras hoy tengo cerdo botellitas y le vamos a incorporar y un poquito más de sal luego probaremos y rectificaremos si hace falta pimienta molida todo esto a las especies al final como siempre os digo a vuestro gusto que os gusta mal de una echáis más que hoy no os gusta no echéis no hay problema voy a echarle comino yo hoy tengo comino en grano si se lo queréis echar molido le echáis molido le voy a echar una cucharada sopera de comino en grano y aporta bastante sabor queda muy rico yo mirar esto es lo que me sobró de cuando hice la bondiola casera en lomo curado casero que lo voy a dejar ahí en la esquina si no lo habéis hecho ir a hacer esta receta porque es una maravilla entonces como os dije en aquella receta que os sobra un poquito guardarlo en un tupper en un recipiente y lo utilizáis para las comidas voy a echarle una cucharada esto lleva pimentón de la vera dulce agridulce y un poquito de orégano y otras cositas que podéis ver luego allí vamos a echar por él y no me gusta echarle bien de orégano así que vamos a echar como un par de cucharadas soperas y le voy a echar una cucharadita o cucharada a vuestro gusto de ras al jaima ya os dije que esto es una mezcla de especies que a mí me encanta cocinar con ellas da un sabor buenísimo a las carnes lleva cúrcuma jengibre cilantro cilantro perdón fenogreco cayena pimienta un montón de especias si no lo encontráis lo podéis sustituir con un poquito de curry que no lo encontráis no se lo queréis poner no se lo pongáis vamos a darle unas vueltas y vamos a ir dejando que la carne se cocina tampoco la vamos a cocinar del todo lo justito que veáis que ya está doradita y listo porque va a seguir cocinándose en el horno queréis echarle cebolla de verdeo que se llaman argentinas es la cebolla tierna que nosotros conocemos aquí que es el tallo de la cebolla yo hoy no tengo sino también se lo he hecho que también le aporta mucha jugosidad pues ya vamos a apagar el fuego porque esto ya está listo mirar qué juguito ha soltado así que apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poquito para poderlo meter dentro del masón tengo aquí el relleno que ya ha enfriado un poquito lo justo está templado le vamos a incorporar los 6 huevos cocidos bien picados y le voy a incorporar las aceitunas también cortadas si os gusta ponerle un poco de uva pasa le podéis poner un paso o sea retiro de relleno a un lado mirar tengo aquí nada apenitas un chorrito de agua que es lo que vamos a utilizar como pegamento para la masa para cerrar las empanadas y tengo por aquí ya nuestras tapas de empanadas preparadas que las hicimos en el vídeo anterior si no lo habéis visto lo voy a dejar ahí en la esquinita para que podáis ir al vídeo y hacerlas muy fáciles de hacer bueno pues tan sencillo como tomar una de nuestras masas para empanadas le vamos a colocar en el centro una buena cucharada todos de relleno son empanadas generosas no escatimen con el relleno y vamos a mojar el dedo índice en el agua vamos a pasarla bien por todo el borde y tan sencillo como pegar ya nuestra empanada vamos sellamos bien una vez que ya tenemos todo bien pellizcado mirad por una puntita vamos pellizcando y vamos donde indicamos y hablando ir practicando a césar el mejor y a veces salen peor y tampoco soy muy experta pero mirar qué bonitas quedan vamos a llegar poniendo en la bandeja tengo ya la primera bandeja lista para ir al horno un huevo por aquí que vamos a batir un poquito y con una brocheta vamos a ir pincelando nuestras empanadas para que queden más doraditas para dar un colorcito más bonito el horno calor arriba y abajo a unos 200 220 grados si no podéis calor arriba y abajo como me pasa a mí lo vamos a poner con calor abajo y cuando veamos que se doran por abajo las damos cada cinco minutitos por arriba que queden bien doraditas que ya estarán hechas y no necesitan más mientras yo voy a seguir haciendo el resto de bandejas y para vosotros va a ser un segundito que nos vemos ya para enseñaros las terminadas ya he sacado la primera bandeja mirar lo que es esto porque es una auténtica maravilla he metido la segunda y vamos a seguir que tengo tres bandejas y media he sacado unas cuantas el resto sigue en el horno 200 grados con calor arriba y abajo si podéis aproximadamente 20 minutos así que mirar qué maravilla todo va a depender también de cómo las queráis de doraditas bueno pues ya sólo me queda hacer un esfuerzo mirar en el interior tan super jugosas son una maravilla y espero que hagáis la receta y me contáis en los comentarios qué tal ha quedado me despido con la boca llena perdón hasta el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa