LA MEJOR CREMA DE CHAYOTE / CHAYOTE'S BEST CREAM | #CarmenCookVlogs

hola chicos y chicas yo soy carmen blogs y en esta ocasión vamos a preparar una deliciosa crema de chayote y bueno también quiero comentarles que en esta receta utilice apio apio en polvo si ustedes no lo tienen en polvo también pueden utilizar apio fresco y bueno también les voy a compartir al final del vídeo tres palabras que vamos a utilizar aquí en esta receta en el vocabulario para que vayamos aprendiendo ahora sí que entender las recetas porque bueno por ahí hay gente que tiene necesarios o que ve también vídeos de recetas y no entienden algunas palabras que se utilizan dentro de la receta así es de que bueno vamos con nuestra receta de crema de chayote y bueno chicos y chicas aquí tenemos los ingredientes ocuparemos 2 chayotes tiernitos 2 cucharadas de mantequilla o margarina apio en polvo o fresco al gusto también ocuparemos y pimienta negra molida un cubo de concentrado de caldo de pollo un ajo chile al gusto ocuparemos media cebolla y harina en caso de que usemos caldo de pollo el líquido y bueno aquí voy a utilizar yo esta cebolla esta es la cantidad que voy a ocupar y vamos a picarla aquí solamente vamos a picar de manera que se sufría eso es lo que vamos a buscar así es de que bueno si ustedes quieren hacer la cebolla en rodajas pues también recuerden que la vamos a moler y bueno también el ajo lo vamos a rallar para que bueno esos sabores queden ahí concentrados a nuestro chayote cuando lo estemos cocinando y no se preocupen si no pueden hacer el ajo quede completamente todo rallado porque bueno de todas maneras vamos a molerlo pero vamos a procurar extraer lo más posible y bueno como pueden ver yo aquí ya tengo el ajo rallado la cebolla también picadita lista y vamos ahora a picar los chayotes y como pueden ver yo voy a utilizar unos guantes porque bueno ya saben el chayote cuando lo parten suelta una varita que se pega mucho en las manos así es de que bueno nos vamos a ayudar de los guantes y bueno también vamos a picar el chayote en trocitos pequeños y esto para que se cocine más rápido como lo vamos a cocinar al vapor para que todos esos sabores queden concentrados y bueno vamos a procurar que en estos trocitos pequeños se cocine más rápido y así nos vamos a ir con los 2 chayotes picando los y quiero comentarles que bueno en este caso yo voy a utilizar apio hidratado y próximamente les enseñaré cómo hago yo este proceso y bueno miren ahora así que estos chayotes entre los dos son casi un kilo así es que es muy importante que si van a utilizar sólo un chayote y van a utilizar caldo de pollo les vuelvo a insistir bueno es cuando vamos a utilizar el harina que vamos a adorarla poquito ahí en nuestra cacerola la vamos a dorar para que le dé buen sabor verdad y bueno ya aquí ya casi terminó como pueden ver ya están aquí los dos cortados los chayotes y vamos a ponerle una cucharada sopera de mantequilla o margarina la vamos a poner en nuestra cacerola a fuego lento chicos porque vamos a sofreír muy importante si tenemos nuestra cacerola a fuego alto pues se nos van a quemar los trocitos de cebolla así desde que vamos a agregar aquí el ajo vamos a sofreír lo un poco y vamos a agregar también la cebolla que ya tenemos picada vamos ahora agregar nuestros chayotes que ya tenemos aquí picados y también le vamos a agregar más o menos como media taza de leche evaporada como pueden ver aquí vamos a unir los ingredientes para que queden bien integrados y agarre los trocitos ese ese sabor como pueden ver aquí yo ya le estoy poniendo la media taza de leche evaporada y vamos a tapar para que esto se cocine al vaporcito que va a generar allí el hervir la leche así es de que miren vamos a bajar el fuego muy bajito y vamos a estar checando también como pueden ver aquí ya que está hirviendo vamos a checar que se integren bien los sabores y yo aquí aproximadamente dejé cocinando el chayote como unos 5 minutos volvía a checar otra vez otros 5 minutos y hasta que veamos que ya está bien cocinado [Música] aquí bueno me voy a ayudar de un tenedor para checar que ya está suave y el chayote como pueden ver aquí miren entra suavemente el tenedor miren está suavecito entonces ya está en su punto [Música] y bueno vamos a acercar a el chayote los condimentos y nuestro vaso de la licuadora y también lo que nos quedó de leche y vamos a agregar todo lo que cocinamos aquí me ayuda de una cuchara y miren chicos y chicas esta crema de chayote queda deliciosa si ustedes siguen esta receta al pie de la letra les encantará les quedará deliciosa en su punto como ustedes notaron no lleva sal ya que el extracto de pollo tiene sal suficiente y bueno ya vieron aquí ya pusimos lo que es la leche yo aquí le pongo chile esto lo pueden omitir muy importante no es necesario si a ustedes no les gusta el picante que lo pongan y aquí vamos a agregar las demás especies lo que es la pimienta y el apio y bueno llevamos a la licuadora y vamos a moler hice grabarles este paso porque es muy importante que cuando comencemos a moler nuestros ingredientes sabemos que están calientes recuerdan retiramos la cacerola está muy caliente entonces si prendemos la licuadora afuera a velocidad alta puede que nos habiente todo hacia afuera ya después podemos subir la velocidad y bueno ahora vamos otra vez con nuestra cacerola vamos a ponerle la mantequilla o margarina según el caso recuerdan que es una cucharada para guisar el chayote y otra cucharada para poner ya todo el extracto que tenemos molido y bueno vamos a colar y bueno como pueden ver aquí estamos ya colando lo que movimos si a ustedes les gusta que queden por ahí lo que es el gavá citó pues ustedes se lo pueden poner sin colar pero a mí me gusta que quede expedito que me quede suave a la boca y así es de que pues yo si le quitó el gavá citó ustedes se lo pueden dejar ya va a ser según su gusto como pueden ver ya aquí termino de colar y al vaso de la licuadora es y le puse poquita agua para qué quedará ahí lo que se embarró y se lo puse otra vez a la olla así es de que con poquita agua nada más y como pueden ver como este esta crema no lleva el líquido o sea no lleva lo que es el caldo de pollo bueno pues entonces no necesite el harina como ustedes pueden ver aquí pues esta especie es la mezcla quedó perfecta en su punto así es que si ustedes utiliza nada más el extracto de pollo pues les va a quedar exactamente igual y bueno aquí solamente vamos a estar moviendo y moviendo para que no se nos vaya a pegar y por unos 5 minutos vamos a buscar que se cocine como pueden ver aquí y apagamos y le vamos a servir [Música] y bueno chicos y chicas espero que se animen a preparar está deliciosa receta y dejen aquí sus comentarios y recuerden ver el vocabulario que aparece al terminar el vídeo y bueno chicos y chicas nos vemos la próxima bye [Música] [Aplausos] [Música]