INCREIBLE BIZCOCHO CREMOSO DE MAÍZ CON COCO SIN GLUTEN, MUY TIERNO, TE ENCANTARÁ
sí [Música] hola yo soy maría josé y estamos enteros y sabores hoy vamos a hacer un bizcocho cremoso y tierno de maíz con coco no tiene gluten porque no vamos a utilizar harina lo que vamos a utilizar es hojuelas de maíz el llamado core flakes lo vamos a triturar muy bien y vamos a fabricar nuestra propia harina y con eso y con maíz tierno lo vamos a elaborar y después le vamos a agregar la leche de coco le vamos a agregar coco rallado y ustedes verán qué cosas tan extraordinarias vamos a hacer y le vamos a hacer una decoración opcional que para cualquier ocasión es especial queda fabulosa así que yo les invito a ver este vídeo porque les garantizo que este bizcocho les va a fascinar yo les voy a dejar acá abajo del vídeo en la descripción la receta completa para que la copien y después lo preparen y sin perder más tiempo vamos [Música] yo tengo acá 350 gramos de corn flakes y lo voy a triturar hasta convertirlo en harina ustedes pueden hacer eso en un triturador de alimentos en una licuadora de cualquier manera ustedes lo pueden hacer voy a colocarlo acá adentro y comienzo a triturar voy a triturar por etapas porque todo junto no lo puedo evitar miren cómo queda [Música] y vamos a triturarlo todo hasta que esté totalmente en harina todo el core flex [Música] yo tengo acá 350 gramos de harina de corn flakes es harina de maíz pero es con flex triturado y es igual a 10 cucharadas en este momento vamos a encender el horno y lo ponemos a una temperatura de 180 grados centígrados para que vaya calentando vamos a reservar lo vamos a utilizar una licuadora en el vaso de la licuadora vamos a agregar 4 huevos [Música] una lata de leche condensada de 395 gramos que son 375 mililitros más o menos [Música] con la misma lata de la leche condensada vamos a medir una lata de leche de coco [Música] con la misma lata de la leche condensada medimos media lata de aceite el aceite que ustedes prefieran utilizar utilizaremos una lata de maíz tierno maíz dulce tiene 340 gramos y tiene 285 escurridos la vamos a utilizar así como esta [Música] y ahora vamos a licuar esto primero licuamos más o menos dos minutos para que se integre esta mezcla muy bien [Música] por aquí está listo el resto lo vamos a hacer a mano tengo en cada los 350 gramos de cort flex triturado hojuelas de maíz trituradas y tengo acá la mezcla que acabamos de hacer voy a colocarla a cada dentro y vamos mezclando podríamos hacerlo en la licuadora pero la licuadora no cabe todo esto [Música] y ahora vamos a mezclar muy bien [Música] comienza a ponerse más espesa porque esa harina es ecoflex triturado que le agregamos comienza a absorber los líquidos a esta masa vamos a agregarle 100 gramos de coco rallado es igual a 10 cucharadas vamos a mezclar [Música] y para finalizar voy a agregarle una cucharada de polvo de hornear que es igual a 20 gramos una cucharada bien llena y la integramos acá si ustedes sienten que les falta azúcar pueden agregarle azúcar al gusto pero para mi gusto está excelente así bueno esta masa está lista vamos a colocarla en el molde tengo un molde de 24 centímetros de diámetro tiene su orificio central y tiene 10 centímetros de altura lo engrase con mantequilla y le puse azúcar en vez de ponerle harina vamos a colocar la masa acá dentro [Música] ahora lo analizamos muy bien porque la masa espesa [Música] ahora lo vamos a llevar al horno a una temperatura de 180 grados centígrados y debe estar en el horno aproximadamente 50 minutos o hasta que ustedes al hacerle en la prueba del palito el palito salga seco cuando yo lo retire del horno yo les digo exactamente el tiempo que estuve en el horno a 180 grados centígrados acabo de retirarlo del horno estuvo exactamente 60 minutos a 180 grados centígrados le hice la prueba del palito el palito salió seco retire el bizcocho del horno ahora vamos a dejarlo acá para que se enfríe muy bien para después desmoldar lo tenemos aquí nuestro bizcocho ya está tibio ya lo podemos desmoldar voy a pasarle así alrededor un cuchillo para certificar que están bien desprendido vamos a ponerlo en un plato [Música] miren esta belleza de bizcocho esponjoso espectacular yo lo podría dejar así está listo solamente nos queda disfrutar de él pero si nosotros lo queremos para una ocasión especial tenemos que decorarlo yo voy a preparar un glaseado de azúcar con coco rallado tengo acá una taza de azúcar en polvo que es igual a 120 gramos igual a 10 cucharadas a este azúcar en polvo yo le voy a agregar unas cucharadas de agua fría vamos a comenzar voy a abrir así un orificio el centro y voy a agregarle 2 cucharadas para iniciar una y 2 comenzamos a mezclar tienen que mezclarlo mucho ok solamente le agregué 2 cucharadas de agua y por ahora el glaseado está perfecto la consistencia perfecta pero yo le voy a agregar coco rallado yo lo voy a agregar por cucharadas y voy a agregarle 3 cucharadas vamos a mezclar esto así y ahora lógicamente se pone más espeso voy a agregarle otra cucharada de agua y mezclamos [Música] la consistencia de nuestro glaseado está perfecta vamos a buscar el bizcocho para ponerle es de glaseado encima camine 8 y tengo en casa el glaseado que acabo de hacer entonces voy a distribuirlo por toda la superficie [Música] yo tritura un poquito más de korphe lakes hojuelas de maíz y voy a hacerle así unos dibujitos acá [Música] y ahora para que quede más bonito voy a ponerle unas frutas no tienen nada que ver con el contenido del bizcocho pero son lindas y se las voy a poner y tenemos nuestro bizcocho cremoso de maíz con coco listo miren esta belleza les gustó y con una decoración citas y sencillo yo le puse esta fruta porque las tenía pero igual pueden ponerle los que ustedes quieran si lo quieren decorar claro está listo simplemente lo único que falta es cortarlo para ver cómo nos quedó voy a cortar un trozo [Música] le gustó la receta de hoy de nuestro bizcocho tierno de maíz con coco y sin gluten y tan fácil de hacer pues tenemos que hacerlo [Música] y después nos comemos un trocito así miren este espectáculo así que ya lo saben tienen que preparar y claro yo ahora lo voy a probar miren miren esta ternura por eso lo de tierno y así un poquito cremoso recuerden que no tiene harina recuerden que solamente tiene las escuelas de maíz trituradas voy a probarlo [Música] ustedes no se imaginan que hay aquí muy cremoso muy tierno [Música] me dejó sin palabras les va a fascinar un sabor espectacular del maíz y del coco y para cualquier día especial mejor que mejor [Música] y ya que están viendo este vídeo déjenme un like suscríbase al canal y que iker en la campanita para activar las notificaciones y muchas gracias por hacer me ayudan muchísimo síganme en el instagram y en mi página de facebook ambas se llaman temperos y sabores y ya lo saben preparen esta delicia es algo inigualable de verdad me voy a despedir y nos vemos en la próxima receta ya está ya chao