ARROZ con Leche de COCO ¡Cremoso y Delicioso!
el arroz con leche uno de los dulces favoritos de mi padre en el vídeo de hoy te traigo una versión deliciosa de este dulce tan tradicional lo preparamos con leche de coco te interesa por el resultado a mí me gusta incluso hasta más que el original venga que empezamos en una cacerola amplia agregamos la leche entera para elaborar postres y dulces lo mejor es usar la leche entera antes que la semidesnatada y desnatada ya que la normal contiene más grasas en este caso servirá para que el arroz adquiera todo el sabor y la grasa de la leche también agregamos las pieles de naranja limón y una rama de canela recuerda agregar sólo la parte amarilla del limón sin la parte blanca porque amargaría ponemos el fuego a medio-alto y dejamos que la leche se infusiones durante unos 5 minutos a esta temperatura cuando la leche empiece a hervir bajamos el fuego a medio-bajo y le incorporamos la leche de coco y el arroz vamos a dejar que el arroz se ponga blando sin dejar que hierva removiendo constantemente para que no se pegue la leche en el fondo el arroz estará tierno en unos 25 ó 30 minutos esto dependerá del fuego pero manteniéndolo a fuego bajo sin que hierva puede tardar desde unos 20 minutos hasta unos 40 minutos lo mejor es que vayas probando el grano para comprobar que esté tierno una vez que hayas probado que el arroz esté en su punto sacamos las pieles de cítricos la canela y agregamos el aceite de coco lo puede sustituir por mantequilla y el azúcar también se lo añadimos en mi caso usado azúcar integral pero como siempre te digo puede usar el endulzante que prefieras puede ser azúcar moreno o azúcar blanca stevia panela etcétera dejamos que el azúcar y el aceite se integre con el resto de ingredientes durante unos 5 minutos más y lo apartamos del fuego finalmente dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo guardamos en la nevera durante unas dos o tres horas como mínimo para consumirlo los sacamos unos minutos antes para que esté templado y agregamos canela molida por encima y listo porque me parece que esta versión está más rica porque la leche de coco es estupenda para elaborar postres tiene un sabor muy dulce y peculiar y le da un punto delicioso a esta receta me haría muy feliz sin pruebas este dulce inmediatos comentarios abajo de este vídeo gracias y hasta la próxima