HAMBURGUESAS con PATACÓN o Tostones (SIN freír) | Anímate a prepararlas, se volverán tus favoritas

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar unas hamburguesas de patata con o de tostones o de plátano macho con el plátano verde una delicia es súper sana la van a hacer ustedes en casa y bueno si no tienen pan para hamburguesa tampoco tienen harina pues esta opción les va a servir super ricas deliciosas y fáciles así que empecemos lo primero que vamos a hacer es trabajar la carne para las hamburguesas y usando 400 gramos de carne molida puedes usar la que prefieras y le vamos a poner ajo pimienta y le voy a poner un cuarto de cucharadita de achiote y un poquito de ají o de chile pero va a ser opcional luego le agregamos también un poquito de sal y super importante una cucharada o dos cucharadas de cebolla rallada vamos a mezclar muy bien todos estos ingredientes y de esta manera me aseguro que la carne vaya tomando el sabor de los condimentos y quede muy rica a la hora de pasar entonces cuando he terminado de mezclar la muy bien lo que vamos a hacer es reservarlo no vamos a continuar la dejamos reservada y ahora es momento de cortar cebolla acá voy a cortar una cebolla la vamos a cortar en las ministras bien finas y luego lo vamos a llevar a una sartén con un poquitico de aceite la idea es hacer unas cebollas caramelizadas pero no le vamos a agregar azúcar vamos a dejarla solamente a que ella se vaya reduciendo y vaya tomando un color caramelo [Música] y mientras esto pasa vamos a continuar con el plátano vamos a echar para esta receta yo hice cuatro hamburguesas aproximadamente con un plátano y medio va a ser más que suficiente vamos a cortarlo con un grosor de dos dedos aproximadamente y una vez tengamos listo el plátano les voy a enseñar a hacerlo de una manera mucho más sana yo acá tengo agua que ya está muy caliente está a punto de hervir le pongo un poquito de sal al agua y luego vamos a poner todos los pedacitos de plata lo vamos a dejar cocinar pero antes por favor ponle la tapa y lo vas a dejar por unos 15 minutos unos 10 minutos aproximadamente a fuego medio muy importante que vaya vigilando que no se te vaya de pronto a cocinar demás pero por lo general duran unos 15 minutos aproximadamente ahora mientras deja que el plátano se cocine vamos a chequear la cebolla de dándole vueltas a veces aún no se le olvida ir se le puede llegar a quemar por la idea no es que pase esto ve dándole vueltas agregan un poquitico de sal y listo seguimos mezclando y vamos a continuar pero ya en este momento sí vamos a empezar a armar las hamburguesas que estoy usando 400 gramos de carne molida molida normal y está la que tú consigas y vamos a hacer como 4 bolitas del tamaño de mi puño la verdad van a ser unas hamburguesas pequeñas pero el proyecto una quieren más grande puedes hacerlas más grandes empiezas a moldear cada hamburguesa con la ayuda de las manos y pues un truco que yo hago para que no se pongan de pronto más pequeñas es hacer un orificio al interior y de esta manera asegurarme que cuando la valla cocinar no se pongan no se achiquen estás ahora que ya he terminado de hacer las hamburguesas estas cebollitas ya están acá por poco y se me queman así que por favor estén muy atentos para que no pase eso retiro las cebollas y ahora en momento de trabajar las verduras que vamos a poner vamos a ponerle un tomate vas a cortarlo en láminas bien delgaditas y también vas a preparar las lechugas han pasado los 15 minutos y este plátano ya está listo como te puedes dar cuenta mira está perfectamente cocido y así caliente lo que voy a hacer es llevarlo a la pata con era si tú no tienes esta pata con era que es muy famosa en colombia y en muchos países asumo yo puedes usar una o incluso con un plato lo puedes hacer es muy probable que al hacerlo se te vaya como a deslizar entonces sostengo un poquito mientras empieza a presionar el plátano y así de fácil hemos hecho estos patacones como se dieron cuenta no es necesario freírlo solamente cocinar yo apretarlo y quieran listo [Música] ahora en una sartén que está precalentada le vamos a poner un poquito de aceite nada más esto es para evitar que se nos vayan a pegar y vamos a dejarlas a que se cocinen a que se hacen perfectamente cuánto tiempo no se le puedes poner por ahí unos 3 a 5 minutos dependiendo del fuego te recomiendo que lo hagas a fuego medio para que no se te vayan a primar ahora te voy a mostrar más lentamente cómo hace para que no se te pegue utilice el plátano cuando lo vayas a presionar sostienes un poquito con la ayuda de los dedos pero ojo y lo vas presionando y luego terminas de hacer el patacón esto pues porque se les puede deslizar un poco dado que esto está cocido entonces queda como más resbaloso luego lo que haces es voltear volver a presionar y así de fácil hacemos nuestros patacones o tostones otros secretos vas a agregar en un recipiente agua ajo aceite de oliva y sal vas a mezclar y luego esta mezcla la vas a poner a los patacones esta elevada en un sabor exquisito al pata con esto es como el truco para que queden muy ricos así que te lo recomiendo lo vas bañando y luego le das la vuelta para que se hacen por ese lado y mira así de fácil hemos hecho unos patacones o unos pistones mucho más sanos sin freírlos de mucho aceite así que bueno estamos ahorrando acá se dicen mis señores y estamos cuidando de nuestra salud ahora en otra sartén vamos a poner las hamburguesas y a fuego medio vamos a las cocinas hazlo por unos 5 minutos aproximadamente y luego lo vas a dar vuelta la idea es que se cocinen muy bien pero que no nos vayan a quedar muy chiquitas ahora le vamos a dar vuelta y como se pueden dar cuenta están perfectas una vez le hemos dado la vuelta y lo que yo voy a hacer es preparar una salsa tártara muy sencilla con ingredientes muy fácil hitos como a mí me gusta y lo que vas a necesitar van a ser medio pepinillo o un pepinillo dependiendo de la cantidad de salsa que vayas a hacer no vas a cortar en trocitos bien pequeñitos luego vuelves a pasar el cuchillo para asegurando que quede bien finito el corte luego vas a agregarlo a dos cucharadas o tres cucharadas de mayonesa y posteriormente van a hacer lo mismo con media cebolla yo acá ya la corte bien finita bien finita y se la vas a poner a la mezcla [Música] así énfasis se puede hacer una salsa tártara dice que salsa tártara en mil versiones pero esta versión es súper sencilla y es muy muy rica una vez han pasado unos minutos por la otra cara de las hamburguesas pues los vamos a integrar el queso estoy poniendo queso mozzarella y le voy a poner también una rebanada de jamón le puedes poner también tocineta que hayas perdido previamente quedan deliciosas también y así de fácil hemos hecho las hamburguesas ahora la vamos a armar si tú quieres puedes poner dos patacones porque quedan muy delgadito y luego le vas a poner un poco de la salsa tártara ahora vamos a poner un poco de lechuga me encanta con mucha lechuga y ahora la carne con el queso y con el jamón la rebanada de tomate un poco de cebolla caramelizada pasadita y vamos a terminar con dos patacones también y así de fácil hemos hecho una hamburguesa de patata con o de tostones o de plátano verde y dígame por favor cierto no luce espectacular yo les garantizo que si siguen todos los pasos esta hamburguesa se va a volver una de sus favoritas la verdad en la casa quedamos enamorado de esta delicia de receta y si te ha gustado yo te invito para que te suscribas y activen la campanita en función de todos y me regales uned como te puedes dar cuenta esta hamburguesa y solamente con un patacón y queda perfecta eso si no te preocupes si no quieres preparar esta versión que es la versión tradicional por acá arriba te dejo el link para que pases y lo veas pero te animo a hacer esta versión mucho más sana es exquisita esta hamburguesa así que voy a preparar la al final siempre tenemos todos los ingredientes y cantidades usados [Música] y recuerda también seguirnos en todas nuestras redes sociales de un beso gigante [Música]