PASTEL DE ATÚN CON VERDURAS | Si tienes Atún en casa, anímate a preparar este Pastel gratinado

muy buenos días familia bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar pastel de atún con verduras una receta espectacular super fácil de hacer y estoy seguro que en tu casa va a amar esta receta lo primero que vamos a hacer es cortar dos cebollín cebolla larga cebolla junca como usted le llame y la vamos a cortar finamente una vez tengamos cortada toda la cebolla la cebolla larga me parece que cebolla larga le da ese toque así como perfecto y luego vamos a cortar un diente citó de ajo y lo cortamos muy bien incluso lo puedes macerar si deseas y luego vamos a llevar todo esto a una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y dejamos a que se vaya precalentando en la sartén y se vaya cocinando mientras tanto cortamos un pimentón o un alrededor de un pimentón yo estoy usando un medio amarillo medio rojo y lo vamos a cortar en trocitos bien bien bien pequeñitos es muy importante que lo dejemos bien pequeñito para que a la hora de cortar el pastel pues éste se vea mucho mejor ahora vamos mezclando la cebolla después como de unos 3 a 4 minutos e integramos todo el pimentón esta va a ser como la base que va a tener nuestro pastel lo vamos a dejar freír a fuego medio como por unos tres minutos le vamos a ir dando vueltas para que vaya tomando ahí como un poco más de sabor todos estos ingredientes al contacto con el calor y mientras tanto vamos a ir cortando una rama de apio yo puse una rama y un poquito más que me había sobrado por allí y luego lo cortamos igualmente siguiendo el mismo patrón en cuadritos pero en cuadritos bien pequeñitos una vez tengamos cortado el apio en rama vamos a proseguir con una zanahoria yo estoy usando una zanahoria mediana pero esta vez la vamos a rallar como por esta parte del rallador que no quede tan chiquitita y una vez tengamos lista estas dos verduras vamos mezclamos un poquito el pimentón con la cebolla y como se pueden dar cuenta ya está un poquito más cocido integramos inmediatamente la zanahoria y el apio en rama mientras yo acá le voy dando vueltas te invito a que me regales un like es gratis y a mí me ayuda muchísimo y si no se han suscrito pues también les invito a que se suscriban ahora en los condimentos yo voy a poner cúrcuma pimienta de cayena voy a poner también achiote si no tienes achiote lo puedes sustituir por paprika un poquitico de comino y orégano mezclamos muy bien todos estos ingredientes y acá vamos a dejar a que se empiece a cocinar muy bien la zanahoria el apio en rama puede tardar como por unos 5 minutos pero a fuego medio bajo nunca alto para que no se les vaya a quemar ahora el momento de cortar como unos 60 gramos o 4 a 5 champiñones lo vamos a cortar siguiendo igualmente el mismo patrón en cuadritos pequeñitos si te gustan mucho los champiñones incluso puedes agregar más recuerda que esto es indicativo pero tú vas a poder utilizar las verduras a gusto y en la cantidad que prefieras posteriormente mis corazones vamos a integrarlo a la sartén y vamos a dejar a que se empiece a cocinar como se pueden dar cuenta ya la zanahoria y el apio en rama ya está un poquito más cocido yo voy a usar esta medida pero voy a utilizar alrededor de dos cuartos de taza de arvejas ustedes van a poner como unos 30-40 hasta 50 gramos si desean y voy a poner una media taza de espinaca estoy usando mis verduras congeladas porque bueno se preservan mucho mejor así las venden incluso son bío y web luego vamos a utilizar también media taza de habichuelas cómo se pueden dar cuenta estas visiones están cortadas en trozos mucho más grandes si tú prefieres la puedes utilizar en cortadas más pequeñitas integramos muy bien todas las verduras y después de unos tres minutos más o menos miren este es el resultado que tiene vamos a poner sal para que ya vayan tomando un poco más de sabor estas verduras y las vamos a dejar como por unos cinco minutos a fuego medio un medio-bajo después de este tiempo ojos no necesitamos cocinarlas muchos necesitamos darle una cocción previa pero el resto va al horno luego vamos a integrar el atún dos latas de atún y vamos a integrarlo junto con las verduras para que empiece a tomar sabor junto con el sofrito el sabor de las verduras y el atún necesitamos que todo esto se vaya mezclando y vamos a agregar un ingrediente que se nos había olvidado la pimienta súper importante en cada preparación con pimienta a gusto mezclamos muy bien mis corazones y acá lo vamos a dejar como por unos dos a tres minutos la verdad no mucho una vez los tengamos así como se pueden dar cuenta es una pre cocción vamos a retirar la sartén y vamos a dejar que está se enfríe o tiempo un poquito más ahora le voy a pasar a un recipiente donde vamos a mezclar todos los demás ingredientes ahí se va a terminar de enfriar un poco y opcional si tienen maíz o maíz dulce pues vas a poder ponerle unas 4 a 5 cucharadas mezclas e íntegras y mientras tanto en otro recipiente vamos a poner 4 huevos y vamos a agregar pimienta y un poquito de sal ojos no pongan mucha sal porque recuerden que ya las verduras también tienen sal mezclamos muy bien por acá mientras yo y mezclando le voy mostrando por ahí mi pancita hermosa que sigue creciendo y miren mis corazones a este punto llegamos con los huevos los batimos muy bien y posteriormente integramos a la mezcla de las verduras con el atún vamos a ir mezclando mezclando y les voy a dar un truco para que les quede mucho mejor mire acá ya tenemos los 4 huevos integrados y luego vamos a agregar unas 4 a 5 cucharadas de leche crema de leche incluso suero costeño sour cream o como usted le conozca crema ácida y vamos a dejarlo ahí ya después de mezclarlo es solamente preparar el recipiente donde vayamos a hacer nuestro pastel yo le estoy poniendo un poco de mantequilla y ahora vaciamos toda esta mezcla en nuestro recipiente posteriormente vamos a irle dando forma con ayuda de la cuchara de manera que quede muy uniforme y al final vamos a poner 4 a 3 cucharadas de queso parmesano posteriormente queso mozzarella si no tiene queso parmesano solamente le pones queso mozzarella no pasa nada un poquitico de orégano al final que le va dar un toque espectacular y va de 30 a 40 minutos a un horno precalentado a 180 grados y mi corazón es este es el resultado y le puedes pasar un palillo para que veas que está muy bien cocido y este es el resultado vino por favor cómo queda de dorado es una combinación perfecta perfecta y les aseguro que si en casa no les gusta mucho las verduras a recetarle para encantar si te ha gustado mi corazón te invito a que te suscribas a este canal a que prepares está rica receta que activen la campanita en la función de todos y también que me regales un like super importante para nosotros cada like de ustedes compartan esta receta es súper fácil y que todos la preparen en casa este fin de semana me haría me fue muy feliz miren por favor el resultado les aseguro no estoy mintiendo es uno de nuestros platos favoritos y me parece a mí que es muy fácil de preparar así que preparen lo para los niños para toda la familia inviten a todos y al final les dejo como siempre todos los ingredientes al igual que en la caja de información en la parte de abajo y recuerden seguirnos en todas nuestras redes sociales o un beso grandote mis amores [Música] ah [Música]