Este PASTEL DE VERDURAS es una de mis recetas favoritas | Tarta de brócoli y coliflor

400 gramos de coliflor. 400 gramos de brócoli. Hervir el brócoli y el coliflor. Hervir 10 minutos. Reservar. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cebolla. Medio pimiento rojo. 1 diente de ajo. 1 cucharadita de sal. Cocinar a fuego medio. Retirar cuando la cebolla cambia de color. Cortar el brócoli y el coliflor en trozos grandes. Mezclar todos los vegetales. Ahora voy a preparar la masa. 1 taza de harina integral. 1/2 cucharadita de polvo para hornear. 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharadas de aceite de oliva. 100 mililitros de agua. Incorporar el agua poco a poco. Estirar la masa. Molde desmontable de 20 centímetros. Con la masa debes cubrir todo el molde. Cortar la masa excedente. Usar esos pedazos de masa para reforzar. Compactar el relleno. 5 huevos. 1/4 taza de leche. 1/2 cucharadita de sal. 1 pizca de pimienta. Queso a gusto. Horno bajo. 160 °C (320 °F).1 hora.