TORTITAS O HAMBURGUESAS DE LENTEJAS | Cómo hacer Hamburguesas de Lentejas Saludables!

y muy buenos días familias yo te bienvenidos una vez más a este su canal hoy les voy a enseñar a preparar estas tortitas o hamburguesas de lentejas les aseguro que son espectaculares son fáciles de hacer y lo mejor no llevan huevos son veganas así que es apta para todas las personas vamos a iniciar con la receta iniciamos esta receta dejando en remojo desde la noche anterior 250 gramos de lentejas yo las he frotado las he limpiado y luego vamos a llevarlas a cocinar las vamos a cocinar a fuego medio por alrededor de unos 15 a 20 minutos agrega un trozo de caldo de carne si prefieres o si quieres solamente agrega una pizca de sal y cocínalas hasta que estén blanditas y luego lo que vamos a hacer es cortar finamente una rama de cebollín cebolla larga o cebolla de verdeo pero por favor asegúrate que quede muy bien picada y luego voy a usar una rama de apio y lo voy a cortar también igualmente en trozos muy finos la idea de picarlo en trozos finos es que luego cuando nos comamos la tortita que no vamos a sentir un trozo gigante o de cebolla o de aquí así que bueno reserva y vamos a continuar con un ajo yo lo voy a cortar también en trocitos muy pequeños tu puedes también macerar lo si deseas y luego vamos a cortar también un ramo de zeeland puedes usar perejil si prefieres asegúrate nuevamente de cortarlo finamente y este ingrediente no puede faltar y es zanahoria pero lo vas a rallar por el lado más fino el rallador y una vez los tenga listos los reservas y vamos a ver nuestras lentejas ya están blanditas ahora lo que voy a hacer es vaciar esta agua reserva el agua que te sirve para otras recetas reservan en un bowl y ahora lo que vamos a hacer es desintegrar muy bien hasta formar una masa con estas lentejas yo estoy usando un accesorio para hacer puré pero luego es necesario que lo hagas con un tenedor o con un accesorio pues que te logre dejar este tipo de textura te das cuenta queda un poco mas pastoso y luego que tenemos esto vamos a empezar a integrar todos los ingredientes que ya cortamos iniciamos agregando la cebolla picada y luego voy a agregar el apio voy a mezclar muy bien acá te sugiero que si deseas puedes agregar también pimentón o la verdura que quieras luego voy a agregar también la zanahoria la zanahoria le va a dar una textura y un sabor increíble a estas tortitas mezcla muy bien todos estos ingredientes [Música] y luego voy a agregar la cucharada de ajo posteriormente voy a agregar harina de avena esto es súper importante porque recuerden que no estamos usando huevo así que es necesario agregar la harina de avena que como saben no contiene gluten y la va a ser que quede un poco más compacta no ese es el objetivo de la harina de avena luego agregó el cilantro y voy a mezclar muy bien es importante mencionar que las lentejas contienen un alto valor nutricional que contienen fibra hierro proteína magnesio y zinc además que no contiene grasa ni sodio ni colesterol así que prepara las en casa ahora vamos a agregar pimienta un poco de sal y yo voy a agregar un poco más de harina de avena porque la noto un poco seca así que vuelvo a integrar vuelvo a mezclar y voy a hacer una prueba si tú al tomar en tu puño una gran parte de esta mezcla queda un poco arenosa significa que le hace falta un poco más de harina de avena así que vamos a proceder a agregar más yo en total usé 6 cucharadas de harina de avena así que bueno ya vuelvo a hacer la prueba y cómo se pueden dar cuenta está mucho más compacto y ahora voy a usar agua para empezar a hacer las tortitas yo las voy a hacer en la mano con las manos bien limpias y lo que empezamos a hacer es como si estuviéramos haciendo tortitas arepas empezamos a armar todas las tortitas y vamos a dejarlas lo más redondas posibles y tratando de perfeccionar un poco las orillas para que no se nos abran y nos queden mucho más bonitas los voy a poner en una bandeja y luego de haberlas hecho todas voy a la estufa y con una sartén a fuego medio medio-bajo voy a agregar aceite de oliva y vamos a empezar a poner nuestras tortillas es importante que lo hagas con una espátula o con algo especial para que no se te vayan a partir de jalas cocinar o freír por alrededor de unos 4 minutos y luego da la vuelta y repite el mismo proceso déjalas por otros 4 minutos si notas que aún no han tomado el suficiente color dorado o que la siente que le hace falta un poco más pues déjalo otro poco pero ve dándole vuelta al comienzo van a estar un poco tiernas pero luego ellas cambian y se ponen un poco más duras así que no te preocupes y ten mucho cuidado al manipularlas y así de fácil hemos terminado nuestras tortitas de lentejas así que te invito a que las prepares en casa mira cómo quedan quedan espectacular es súper fácil agrega la cebolla de verdeo acompañarlas con mayonesa con queso crema y no olvides suscribirte a este canal y activar la campanita para que no te pierdas ningún vídeo si te ha gustado este vídeo no olvides darle like y bueno acá están los ingredientes anota los prepara los en casa y también síguenos en toda nuestra redes sociales no olvides que nos vemos en una próxima oportunidad y que te mando un beso grandote chau [Música] [Música]