HAMBURGUESAS DE LENTEJAS VEGANAS | para Congelar o Vender

[Música] hola bienvenida bienvenidos bueno hoy quiero mostrarles un poco de mi paisaje esta tarde siendo aquí en la isla hace mucho calor hoy les quiero enseñar a preparar hamburguesas veganas de lentejas estas son las hamburguesas para mí las más ricas las que primero aprendí a cocinar con pocos ingredientes super firmes y sabrosas se pueden congelar y descongelar muy fácilmente en este vídeo les voy a explicar cómo las congeló y cómo les congeló y van a ver qué fácil que los invito a suscribirse al canal si todavía no se suscribieron y lo primero que vamos a hacer es cocinar las lentejas hasta que estén bien tiernas las vamos a cocinar con unas hojitas de laurel y sal mientras se cocina la lenteja vamos a preparar los condimentos para darle mucho sabor a estas hamburguesas vamos a colocar aceite vegetal curry pimentón ahumado también puede ser paprika ahumada o pimentón dulce y comino en estas preparaciones del comino le da mucho sabor esto es a fuego mínimo cuando aparecen las burbujitas del aceite apagamos el fuego cuando las lentejas se cocinaron vamos a procesar la mitad de las lentejas y la otra mitad las vamos a dejar enteras para darle una mejor textura a las hamburguesas vamos a mezclar la parte procesada y las que están enteras y vamos a procesar dos cebollas también las pueden rayar la cebolla además de darle sabor le va a dar humedad si no les gusta la cebolla pueden usar zanahoria rallada o calabacín rallado lo importante es que tenga algo crudo para que le dé humedad vamos a colocar el orégano dos cucharadas bien colmadas mezclamos bien y ahora vamos a incorporar el aceite con los condimentos vamos a mezclar muy bien vamos a hacer un espacio para agregar la secular o almidón de mandioca vamos a incorporar primero la mitad de una taza y después vamos a agregar la otra mitad vamos a mezclar muy bien y vamos a agregar la harina de empanada en este caso yo voy a usar harina de mandioca harina gruesa de mandioca porque quiero que las hamburguesas sean gluten free si ustedes quieren también pueden usar pan rallado o harina de avena ahora agregue la otra mitad de la taza de la fécula de mandioca y voy a pasar toda la preparación a la mesa de trabajo para poder armar las hamburguesas voy a tratar de integrar bien esta masa para que no se pegue yo voy a usar harina de empanada también podrían usar aceite en las manos para manejar mejor la masa y voy a cortar un pedazo para dividir en partes yo voy a hacer las formas con las manos ustedes pueden usar un molde tenemos ya las 36 hamburguesas listas y en asaderas para cocinar las vamos a cocinar por 10 minutos en un horno bien caliente las vamos a dar vueltas y las vamos a colocar por 5 minutos más una vez que están listas vamos a esperar que se enfríen para poder empaquetar las para guardar en el freezer o en el congelador una vez que están frías vamos a colocarlas en un plástico no se olviden de los separadores y en este caso yo voy a armar paquetes de 4 hamburguesas ya tengo todos los paquetes listos ahora los voy a guardar en el freezer bueno ahora le voy a mostrar cómo las descongeló voy a dejarlas entre 5 y 10 minutos fuera del freezer antes de cocinarlas las voy a hacer en la sartén voy a poner un poquito de aceite fuego medio no máximo porque se van a quemar fuego medio tirando a mínimo y las voy a colocar en la sartén miren que están firmes y van a ver que no se van a desarmar 5 minutos de cada lado y están listas 5 minutos va a quedar bien doraditas crocantes por fuera y tiernas por dentro cualquier duda o consulta la pueden dejar en los comentarios gracias por asistir el vídeo y recuerden que me pueden acompañar en las redes sociales instagram y facebook recetas de gris si les gustó la receta la pueden compartir gracias por los comentarios y nos vemos en el próximo vídeo [Música] [Música] vale