💚 HAMBURGUESAS VEGANAS DE FRIJOL Y AVENA: CASERA, SIN HUEVO

[Música] o la tiramisú y bienvenidos una vez más a una nueva receta hoy vamos a hacer unas tortillas con hamburguesas de zanahoria con avena y sin huevo esta receta vegana está buenísima es muy fácil e ideal para los niños primero vamos a pelar a lavar y a partir dos zanahorias medianas en cubitos pelaremos lavaremos y partiremos media cebolla pequeña en trozos pelaremos lavaremos y partiremos un diente de ajo en trozos y lavaremos pelaremos y partiremos un tomate de rama mediano en trozos lo tengo a temperatura ambiente para pelar lo mejor [Música] ahora en un bol profundo incorporaremos las zanahorias la cebolla el ajo y el tomate [Música] añadiremos 400 gramos de alubias blancas cocidas lavadas y bien escurridas echaremos sal al gusto le voy a poner una cucharadita un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida e y un cuarto de cucharadita de pimentón ahumado o de la vera e [Música] finalmente vamos a verter 3 cucharadas de aceite de oliva [Música] mezclaremos un poquito [Música] y vamos a triturar con ayuda de una batidora hasta conseguir una especie de crema para untar [Música] podemos dejar algún trocito no hace falta que nos quede perfecto ahora probaremos y rectificaremos de azúcar si fuera necesario y para corregir la acidez del tomate yo voy a poner una pizquita [Música] mezclaremos [Música] y una vez logrado y para hacer nuestra mezcla más realidad incorporaremos cucharadas de copos de avena en distintas veces y hasta conseguir una textura con la que podamos formar nuestras hamburguesas fácilmente en este caso he agregado 18 cucharadas y las he echado de tres en tres mezclando cada vez si no tenéis copos de avena podéis añadir pan rallado [Música] probaremos y rectificaremos con sal si hiciera falta en este caso no he añadido nada más taparemos el bowl con papel film y lo llevaremos a la nevera 30 minutos para que la masa quiera mejor consistencia y podamos formar las hamburguesas mejor [Música] pasado el tiempo sacaremos la masa de la nevera y formaremos las hamburguesas y para ello nos engrasamos las manos con un poquito de aceite para que no se nos peguen tomaremos dos cucharadas de la masa que pasaremos a una mano compactando bien con la otra para que todo quede bien unido y dando unos golpecitos para aplanar la hamburguesa dándole la forma redonda también en los bordes [Música] i ah [Música] sí [Música] repetiremos estos pasos hasta quedarnos sin masa a mí me han salido 6 hamburguesas [Música] por último las taparemos con papel film y las llevaremos a la nevera toda la noche para que se concentren bien los sabores tenga mejor consistencia y cuando vayamos a cocinarlas en la sartén no se desarmen también podríamos congelarlo y al día siguiente [Música] vamos a cocinarlas a la plancha y para ello verteremos una cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente que vamos a poner a fuego fuerte moveremos un poquito la sartén para que el aceite se extienda por todas partes [Música] y una vez caliente bajaremos el fuego a medio [Música] y continuaremos nuestras hamburguesas de un minuto a dos por cada lado o hasta que estén doradas presionamos un poquito con la espumadera para que se compacten bien y repetiremos estos pasos hasta quedarnos sin tortillas y echando una cucharadita de aceite cada vez serviremos ya disfrutar y aquí tendríamos nuestro resultado final [Música] las vamos a acompañar con una ensalada y con una salsa de yogur que os voy a dejar por aquí arriba y también en la cajita de info es un plato rico saludable y muy fácil [Música] muchas gracias a tammy por haber preparado el bizcocho de plátano te ha quedado riquísimo y espectacular si os ha gustado esta receta os invito a que le dé hija me gusta a suscribiros a mi canal y a pulsar la campanita para no perderos ninguna delicia hasta la próxima [Música]