LASAÑA DE PLÁTANO MADURO CON CARNE MOLIDA (Pastelón de Carne) | Una de mis Recetas Favoritas

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este canal hoy vamos a preparar una deliciosa la hazaña del plátano maduro una exquisitez que estoy seguro que ustedes se van a antojar iban a poder prepararla en estos días estamos en casa incluso puede ser un proyecto familiar así que arranquemos con esta deliciosa receta por favor y lo primero que vamos a hacer es cortar una rama de cebolla cebollín o cebolla de verdeo o como le conozcas en la masa cortada finalmente y una vez hayas terminado de cortarla nos vamos a ir para la estufa vamos a poner aceite de oliva y vamos a empezar a sofreír la cebolla cebollín vamos a agregar también un ajo picadito y voy a agregar media cebolla cuando te estoy mostrando como la corte porque esta la tenía refrigerada sencillamente las congele y la estoy integrando a mi sofrito lo dejamos a que se cocine por unos 2 a 3 minutos y luego es momento de integrar el pimentón es muy importante que dejes que se cocine y quede transparente la cebolla antes de agregar lo vamos a poner un medio pimentón posteriormente vamos a agregar también un tomate un tomate chonto un tomate bien maduro o el tomate que ustedes tengan pero que esté bien maduro mis corazones vamos a dejar a que esto se cocine y ya que se empiece a crear el sofrito estate a tomar unos 5 minutos aproximadamente muy importante que lo vayas revolviendo continuamente para que no se te vaya a quemar mientras tanto vamos a sazonar yo lo voy a poner un poquito de pimienta voy a agregarle también un poquitico de comino recuerden que todas las especias son a gusto suyo usted agrega o quita dependiendo de su gusto yo le agrego también un poquitico de cúrcuma y opcional si tienes un poquito de orégano le puedes poner y luego yo le pongo obviamente achiote pero tú le puedes poner también paprika molida o cualquier tipo de color o sazonador que prefieras integrado muy bien y dejamos a que nuestro sofrito empiece a reducirse y ablandar mucho más todos estos ingredientes en este momento voy a integrar la carne molida yo estoy usando para esta receta 400 gramos de carne molida [Música] y luego lo que vamos a hacer es integrarlo con el sofrito vamos a mezclarlo muy bien y luego vamos a entregar también la zanahoria yo estoy poniendo con media zanahoria tú puedes agregar incluso hasta una zanahoria completa la vas a cortar en cuadritos bien finitos y vas a integrar también media rama de apio o medio apio en rama lo íntegras y luego vamos a agregar sal luego vamos a mezclar muy bien las verduras con la carne y vamos a dejar a que esto se cocine inicialmente vamos a dejarlo cocinar por unos 15 minutos a fuego medio tapadito eso sí echándole ojo para que no se nos vaya a quemar siempre digo esto ahora en momento de trabajar los plátanos mi corazón es para esta receta estoy usando tres plátanos maduros bien grandotes o plátano macho como le conocen en méxico y en otros países y bueno yo con acá estoy aprovechando para tomar una tacita de café así de disfruto yo cocinar me tomo mi cafecito y bueno espero que yo también los antoje y ustedes preparen su café mientras preparan esta delicia ahora el momento de quitarle la piel a los plátanos maduros pelarlos y vamos a cortarlo en rebanadas yo saco cuatro rebanadas de un plátano maduro grande espero que ustedes les hagan lo mismo en total unas 12 rebanadas mientras tanto voy dándole vueltas a la carne es muy importante hacerlo para que la carne se cocine perfectamente y que no se nos vaya a quemar o que esté muy chequeando que no esté muy seco en fin luego yo dejo ahí cocinándose un momento y posteriormente vamos a poner aceite de oliva pero muy poquito a la sartén donde voy a usar los plátanos la idea es pasar los plátanos por favor no los vayan a frotar siempre que podamos hacerlo va a ser mucho mejor yo solamente le pongo el poquitico de aceite de oliva es como para evitar que se me vayan a pegar pero si tú teflón es muy bueno el de el de tu sartén ni siquiera lo necesitas lo vamos a estar como por unos 3 a 4 minutos esto tiene que ser a fuego baja porque recuerden que los plátanos se hacen muy rápido y si ustedes no tienen precaución se pueden quemar y eso es lo que no queremos en esta receta vamos haciendo esto con todos nuestros plátanos y una vez lo veamos así bien asaditos pues nos vamos a retirar vamos a proceder a hacer esto con todos los datos que hemos cortado mientras tanto vamos a darle la revisada a la carne y como se pueden dar cuenta esta carne ya está pero antes a mí me gusta ponerle un poquito de cilantro porque me parece que le da un sabor exquisito a esta receta así que integra cilantro mézclalo y déjalo reposar acá por unos 2 a 3 minutos más de pronto para que coja un poquitico más de sabor y listo ya con la carne lista así como la tenemos vamos a terminar de sacar todos los plátanos que tengo en la sartén termino de hacerlo si ustedes quieren pueden poner incluso está un poquito de mantequilla pero eso es totalmente opcional otro ingrediente básico que lleva esta lasaña de plátano pues es el queso mozzarella yo estoy usando en dos presentaciones en lonchas y rallado y llegó el momento de empezar a armar nuestra la hazaña de plátano que vamos a hacer vamos a poner una base de plátano super importante en mi corazón es que pongan una muy buena base que incluso si tienen que partir un plátano para poner en el extremo pues lo hagan pero la idea es que quede una base firme antes de empezar a poner la carne luego vamos a poner la mitad de la carne que preparamos y esta va a ser la segunda capa la vamos a distribuir generosamente y cuidadosamente por toda la superficie de este recipiente posteriormente vamos a poner queso queso el queso es el ingrediente estrella el favorito el plátano maduro créanme que esta cosa queda deliciosa así que póngale vas táctico que eso luego repitan la capa de plátano maduro utilicen las más anchas con las rebanadas más anchas para las verticales y para los huequitos que nos quedan pendiente ustedes pueden partir una rebanada más ahora termino de poner toda la carne que me sobró y con ayuda de la cuchara vamos a distribuirlo muy bien y vamos a tratar de presionarlos ligeramente para que nos quede más compacta nuestra lasaña ahora vamos a poner otro poquito más de queso mozzarella y vamos a finalizar nuestras las años con la última capa de plátanos maduros vamos a ponerlos muy bien distribuidos igualmente que como hicimos por las capas anteriores [Música] y luego que hayamos terminado de armar esta tercera capa de plátanos maduros pues es momento de finalizar con el ingrediente que más me encantan que el queso mozzarella yo en este caso al finalizar lo que hago es poner las lonchas o las rebanadas del queso mozzarella lo distribuyó muy bien de manera que en toda la superficie quede queso y luego le voy a poner otro poquitico más de queso porque la verdad que me parece que queda delicioso este queso gratinado ahora se va al horno un horno que ya está precalentado a 180 grados y lo vamos a dejar asarse por 30 minutos y mi corazón es este es el resultado recién salido del horno esto huele exquisito esto se ve delicioso y créanme que el sabor no defrauda es una receta super fácil una receta que hacen incluso en muchos países y tendrá otros nombres por acá déjenme en los comentarios como les llaman en sus países para desmontarlo es tan fácil como pasar el cuchillo por los bordes que no tiene el papel mantequilla o el papel para hornear y luego con la ayuda de las dos manos vamos a traer toda la lasaña y vamos a retirar el papel con ayuda de unas tijeras tal cual como te estoy mostrando así de fácil tú puedes desmoldar esta delicia de la hazaña de plátano maduro una receta muy fácil muy sencilla que te quiero invitar a que hagas en casa mira cómo queda queda muy bien gratinado queda muy bien hechas y está deliciosa jugó sí está espectacular así que yo se la recomiendo y mientras yo corto acá un buen pedazo para mostrarles pongo que al interior los invito para que se suscriban y activen la campanita en la función de todos y también para que me regalen un like si les ha gustado esta receta y ahora el momento de probarla esta delicia créanme créanme que no defrauda yo se la recomiendo para que la hagan en casa con toda su familia compartan este plato tan rico y tan sencillo y también para que lo compartan con todos sus amigos y todos sus familiares muchas veces tenemos en la alacena los plátanos maduros y a veces no sabemos qué hacer con ellos pues bueno estas recetas les va a encantar va a ser muy práctica también y estoy seguro que todos la van a disfrutar así que mi corazón es hemos finalizado esta receta al final siempre tengo todo los ingredientes usados al igual es en la cajita de información y recuerden también seguirnos en todas nuestras redes sociales les envío un beso grandote dios me los bendiga [Música] [Música]