CARNE MOLIDA FÁCIL, JUGOSA Y DELICIOSA | Prepara una deliciosa Carne Molida para acompañar todo!
muy buenos días familia achiote y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar una carne molida deliciosa muy fácil de preparar y que les va a quedar jugosa no tan seca así que note en todos los tips y lo primero que vamos a hacer pues es cortar todos los ingredientes que va a llevar esta receta 2 cebollín un tomate bien maduro y medio pimentón rojo adicional obviamente un vientecito de ajo le va a aportar muchísimo sabor por favor agreguen lo así que lo vamos a cortar o incluso lo puedes también machacar o macerar luego vamos a cortar el cebollín cebolla larga cebolla verde o cebolla junca 2 aproximadamente y lo vamos a cortar cuidadosamente para que queden muy chiquitos ahora vamos a agregar un chorrito de aceite oliva pero muy poquito a una sartén y allí vamos a poner un diente citó de ajo y vamos a poner la cebolla vamos a dejar que se vaya cocinando un poquito pero siempre a fuego medio bajito mientras tanto vamos a ir cortando el pimentón recuerden medio pimiento en rojo pueden usar también verde o amarillo no pasa nada pero el rojo pues le da un sabor delicioso también así que corten lo bien bien bien pequeñito super importante este tip pasen el cuchillo varias veces luego vamos a repetir el proceso con un tomate no me voy a demorar mucho nos vamos a cortar bien pequeñito y repetimos el mismo proceso que con el pimiento ahora el momento de llevar el pimentón a la sartén vamos a mezclar y vamos a dejar a que se empiece a cocinar un poquitico luego de unos 3 minutos aproximadamente vamos a agregar el tomate integramos el tomate y por supuesto pues acá lo que estamos haciendo es un hogar o un sofrito que es el que le va a dar también mucho cuerpo a la carne y va a permitir que la carne nos quede suavecita como humedad que no nos quede bien seca los condimentos a gusto me encanta ponerle pimienta de cayena cúrcuma comino y por supuesto achiote o páprika si no tienes achiote puede poner fábricas si no tienes fabrica puedes poner hachís revuelve muy bien y vamos a esperar hasta que esto tome un poquito más de cuerpo a que se cocine un poco más del tomate aproximadamente unos 5 minutos a fuego medio evita que se seque mucho este es el punto en el que tiene que quedar el sofrito y luego ponemos la carne estoy usando unos 500 gramos de carne molida y vamos a ir integrando lo con la salsa en mi caso esta carne no se me descongeló totalmente habiendo unas partes que tenían un poquito de hielo es decir que le va a aportar un poquito de agua a la mezcla así que no pasa nada eso está muy bien luego agregamos sal y pimienta al gusto y luego mezclamos y vamos a dejar a la primera cocción de esta carne mientras yo hago esto en mis corazones los invito a que me regalen un like i mientras tapamos la olla pues te invito a que te suscribas a este canal mientras tanto corazón de 5 minutos a fuego medio medio-bajo y después de los 5 minutos vamos a mezclar vamos a ir mirando como a la carne chequeando se iba muy seca si le hace falta de pronto un poquito de agua yo en mi caso le va a poner un poquito más de agua y esto va a ayudar a que precisamente la carne no se siga deshidratado y nos quede bien seca y que no quede más bien humectada bien hidratada luego le vamos a poner un poco de cilantro el cilantro le va a dar muchísimo sabor esto va a ser opcional le pueden agregar cilantro perejil y luego lo llevamos de 5 a 7 minutos a fuego medio bajo y luego al finalizar este periodo lo que voy a hacer es volver a integrar cilantro a mí me encanta como resaltan los sabores este es el punto en el que tiene que quedar la carne no la sobre cocines porque pasa exactamente igual como cuando haces carne que te va a quedar muy seca si les ha gustado mis amores esta receta de hoy los invito a que se suscriban a este canal y activo en la campanita en la función de todos y también que me regalen un like super importante para nosotros que nos regalen cada like y mientras tanto pues yo les quiero aconsejar que lo acompañen así como yo lo estoy haciendo con frijoles arroz y aguacate es un almuerzo exquisito y ya tienen la receta de carne muy bien para que hagan en sus casas y al final les dejo todos los ingredientes usados en esta receta al igual que en la caja de información y los invito a que se suscriban a este canal un beso gigante chao [Música] en punto [Música] [Música]