Carne al Horno. Carne de Uruguay. Carne jugosa. con verduras. al horno. Todo en una sola. bandeja.

Carne al Horno. Carne de Uruguay. Carne jugosa. con verduras. al horno. Todo en una sola. bandeja.

Hoy vamos a preparar una deliciosa carne uruguaya al horno que vamos a rellenar. Tenemos una hermosa colita de cuadril un trozo de carne muy tierno muy sabroso. Lo primero que vamos a hacer es quitarle el exceso de grasa. Una vez que le hemos quitado el exceso de grasa La vamos a rellenar la vamos a cocinar al horno con una guarnición de papas y zanahorias para poder rellenar vamos a practicar una incisión, con una cuchilla bien afilada. Como se puede ver, después del corte, que da una bolsa. con nuestro trozo de carne, que vamos a rellenar. Tenemos 2 dientes de ajo, que le hemos quitado la nervadura central para que su sabor no sea tan fuerte. los vamos a picar con perejil Para comenzar nuestro relleno vamos a poner dentro de la bolsa que hemos practicado ajo y perejil que hemos picado previamente Vamos a usar para el relleno marrones verdes colorados. para completar nuestro relleno tenemos dos huevos duros colocar dentro el corte de carne y así queda completo nuestro relleno. Para que el relleno no se escapen de la cocción. vamos a cerrar el corte, con unos palillos vamos a completar la carne primero la vamos a salar con sal entrefina de ambos lados y ahora vamos a aprovechar lo que quedó del ajo y perejil para colocarlos sobre la carne. La rociamos con orégano, para realzar el sabor. Y vamos a dar un toque picante, con ají molido. ya está lista para llevar al horno y cocinarla. vamos a llevarnos al horno en una bandeja, a la que previamente le ponemos aceite para que no se pegue ahora vamos a agregar la guarnición que vamos a preparar con esta carne que van a ser unas papas y zanahoria Para la cocción al horno vamos a preparar una emulsión con 150 centímetros cúbicos de agua 100 de vino blanco seco y otros cien de aceite batimos para en fusionar los tres ingredientes y los incorporamos a nuestra fuente para llevar al horno Pasados 45 minutos de cocción vamos a dar vuelta nuestra carne y también nuestra guarnición que se está cocinando muy bien! Para resaltar el sabor de la carne agregamos un poquito de romero , orégano y llevamos nuevamente alhorno por otros 45 minutos Ya nuestra carne está lista para servir las papas están doradas y cocidas lo mismo que las zanahorias y los morrones. Tiene un aroma espectacular! y va a quedar riquísimo! Está muy tierna! Bien cocida! Con un aroma y un sabor espectacular!! Agradecemos a todos los que forman parte de nuestro canal Suscribite y seguirnos en youtubepara recibir todas nuestras recetas!

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