Pongo carne en frascos y consigo un delicioso plato de carne, receta de carne #17

Cortar 1,3 kg de panceta de cerdo en trozos grandes. Esterilizar 3 frascos de 0,5 ml en el horno durante 10 minutos a 100 °. Dobla la carne sobre los frascos. Coloque un diente de ajo, una hoja de laurel y algunos granos de pimienta en cada frasco. Vierta 1 litro de agua en una cacerola. Agrega 120 g de sal. Hervir. Vierta la carne con salmuera. Cubra con tapas. Coloque una toalla en el fondo de la olla. Ponga los frascos, llénelos de agua y cúbralos con una tapa. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento. Es bueno cerrar los bancos. Voltea los frascos y cúbrelos con una toalla. Dejar enfriar. Guarde las latas refrigeradas en el refrigerador. Buen Provecho.