Carne en tarros, la forma más fácil de conservar la carne para una cena rápida # 241

2500g de carne de cerdo. La carne debe contener grasa, utilizar paleta de cerdo o jamón con grasa. Tamaño de la pieza como se desee. Escribe desde qué país estás viendo este video. Siempre es interesante saberlo. 1 cucharadita colmada de sal (aprox. 10 g) por 1 kg de carne. Pimienta negra al gusto. Vasos de 0,5 l (bien lavados y secos). Hoja de laurel. Granos de pimienta negra. 5-6 granos de pimienta en cada vaso. Pon la carne en los vasos. Deja algo de espacio en la parte superior. El frasco contiene alrededor de 450-470 g de carne. Use tapas nuevas y bien lavadas. Cierra bien. Coloque un paño en el fondo de la olla. Vierta agua a temperatura ambiente. Asegúrate de que el agua cubra los vasos. Poner en un plato y un peso o cubrir con una tapa. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 horas. Si necesita agregar agua durante el proceso de cocción, use agua hirviendo. Después de cinco horas, apaga el fuego y deja enfriar los vasos en la cacerola. Una vez que los frascos se hayan enfriado, colóquelos en el refrigerador. Antes de hervir la carne de esta manera, debe familiarizarse con los riesgos de la carne hervida. Dicha carne solo se puede almacenar en el refrigerador y consumir dentro de un mes. Aunque sé que mucha gente lo mantiene por más tiempo. La carne se puede servir con patatas o pasta o se puede utilizar para preparar sopas rápidas y otros platos. Ahora te mostraré cómo usarlo para hacer una cena rápida. 5-6 patatas. 1 cebolla, finamente picada. 2 dientes de ajo. La grasa de la carne. Aceite de girasol. Freír el ajo durante 30 segundos. Agrega la cebolla y sofríe durante unos 5 minutos. ½ zanahoria. Agrega las zanahorias y sofríe durante 3 minutos. 1 tomate. Freír durante 3 minutos. 1 cucharada de pasta de tomate. Sal, 1 cucharadita de azúcar. Pimienta negra. Freír durante otros 2-3 minutos. Calentar bien una sartén con aceite. Seque las patatas con palmaditas. Freír hasta que se doren a fuego alto. Sal al gusto. Polvo de ajo. Cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 10 minutos. Agrega un poco de agua si es necesario. Unas ramitas de perejil. ¡Buen provecho!