SALSA DE CHOCOLATE FÁCIL Y RÁPIDA Y TAMBIÉN MUY FÁCIL DE CONSERVAR

hola a todos bienvenidos a canal dulce y la receta de hoy es salsa de chocolate hoy si o si es una receta de hecho pase los dedos porque quien no tiene la tentación en mojar un poquito así con el dedo y chupar lo divino queréis ver lo fácil que se prepara pues nos ponemos manos a la obra y antes de empezar con esta receta quiero explicaros bien este paso no necesitamos pesos solamente necesitamos un recipiente el que elijamos el que tengamos en casa una taza un poco más grande una nota más pequeña una taza de las que tenemos medidoras nada también tenemos que tener en cuenta que la taza que cojamos va a ser un poquito de la cantidad que nosotros necesitemos en ese momento yo por ejemplo voy a la taza grande de las tazas medidoras y con esta taza es con la que voy a medir todos los ingredientes de esta salsa de chocolate entonces comenzamos cogiendo un cazo le vamos a añadir una taza de azúcar y con esa misma taza vamos a medir también una taza de con esa misma taza que hemos elegido también vamos a medir el cacao y el cacao que yo estoy utilizando en esta receta es un cacao 100% sin azúcar perfectamente podéis utilizar el cacao de 70 por ciento del 80 del 90 y del 100 como es en mi caso en esta receta no nos valdría el cacao que todos conocemos y utilizamos para los desayunos ese no nos valdría ahora vamos a darle un toquecito de sabor con una cucharada de esencia de vainilla y también le vamos a añadir un pellizquito nada de sal que le va ideal al chocolate también en este momento si quisierais añadirle cualquier licor que os gusta a vosotros perfectamente lo podréis hacer sería una cucharada yo en este momento no se ha dañado porque a nosotros la salsa de chocolate nos gusta tal y como lo acabáis de ver ahora si lo llevamos al fuego y comenzamos a mezclar un punto muy importante es el no parar de remover porque si no corremos el riesgo de que se nos pueda pegar ya que hemos añadido el azúcar y el cacao pero esto va a ser súper rápido vamos a esperar a que comience a hervir una vez comienza a hervir yo le doy tres minutos de cocción porque porque me gusta luego la textura que le deja a la salsa porque nos va a ligar y luego tener en cuenta que una vez enfríe nos va a más cuerpo ahora que la salsa de chocolate a vosotros os gusta un poquito más ligada pues no pasa nada le dais cinco minutos y os cogen más cuerpo la salsa pero tener en cuenta que una vez enfríe os va a más cuerpo y va a espesar ahora le doy tres minutos por lo menos en la mía y si queréis probar primero para que comprobéis cómo queda con tres minutos yo recomiendo con tres minutos queda una salsa perfecta para acompañar en gofres tortitas en crepes nada en lo que vosotros queráis en helados nada es que queda divino mirar transcurridos los tres minutos notáis ya que ha cambiado la textura que ha ligado pues ahora en ese momento apagó el fuego y fuera del fuego mezclo un poquito y de vez en cuando voy a seguir mezclando hasta que baje un poquito la temperatura y le pueda y puedan guardar está salsa de chocolate o en una salsera o en un tarro para llevarlo a la nevera entonces de vez en cuando vamos mezclando y estáis viendo que con tres minutos cómo queda la textura pues vamos mezclando y una vez ya la tengo fría veis que ha expresado que ha ligado más mirar qué brillo y sin añadirle nada de mantequilla ni nada mirad qué textura pues todavía está templada no está fría del todo por eso os digo os enseño esta parte para que veáis un poquito cómo va quedando la textura según va enfriando entonces lo podéis pasar en una salsera como es en mi caso ahora en este momento y también os voy a mostrar cómo envasar la ah y mirad qué brillo es que queda de maravilla y con poquísimos ingredientes así ahora me queda esas pequeñas burbujitas voy a poner un palillo les quito y listo me queda super liso ay bueno pues nada pues una vez ya la tenemos así pues la podemos acompañar por lo que os he comentado goal fresh tortitas crepes ahora que la queremos conservar en la nevera un tarro bien esterilizado que sabemos que para esterilizar es hervir del tarro sin tapa durante 20 minutos le secamos bien añadimos nuestra salsa de chocolate tapamos y llevamos a la nevera una vez esté frío ahora cuánto tiempo nos dura en la nevera pues calcularlo no sé muy difícil porque es una salsa de chocolate que vuela pero aproximadamente entre unos 15 a 30 días es lo que suele durar porque tener en cuenta que el azúcar y el chocolate son conservantes entonces dura bastante la nevera aproximadamente lo que os digo unos 15 a 30 días nada una receta fácil rápida que es con ingredientes que solemos tener en casa una receta aquí como siempre os digo recomiendo porque es que segurísimo que os va a encantar y ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos