QUESADILLAS de carne picada con salsa mayonesa picante, una forma diferente de hacerlas😋

quesadillas de carne picada con salsa mayonesa picante estas quesadillas las hago mucho para cenar son muy fáciles y están riquísimas la carne con la salsa siempre la tengo preparada con antelación porque así es edad y en un pispás las tengo listas esperas a ver el vídeo cuando hecho el queso que os va a gustar así se lo voy a hacer a mi profe de cocina chef mexicano y desde entonces siempre las aguas y preparamos la salsa mayonesa picante tenemos mayonesa que la rebaja mos con un poco de leche se puede sustituir por agua para hacerla un poco más líquida removemos y vamos añadiendo más leche en función de la consistencia que queramos conseguir una vez que está a nuestro gusto añadimos una salsa picante esto es una salsa con chile chipotle adobados y molidos pero le puedes poner cualquier otra salsa picante que tengas con chiles o que te guste como salsa de ají schirach a pekín chi pero vamos para certificar de picante y en este caso como hay trocitos pequeños de chiles para que no se atasque la boquilla del biberón donde lo había meter la vamos a triturar con la batidora la metemos dentro de un biberón o la puedes poner en un recipiente cerrado guardamos en el frigorífico hasta que la vayamos a utilizar dura varias días si no te has comido antes para hacer la carne picada engrasamos una sartén con aceite de oliva ponemos la carne picada y salpimentamos vamos rompiendo la carne hasta que quede des mirada y la cocinamos hasta que haya zonas que estén más tostadas que otras añadimos salsa vizcaína que yo la preparó todas las semanas y al final del vídeo te dejo cómo hacerla o si no te quieres liar también la puedes sustituir por una salsa de tomate frito con cebolla la reducimos unos minutos hasta que se integre bien con la carne y reservamos y ahora hacemos la quesadilla aunque la sartén antiadherente engrasamos con un poco de aceite de oliva añadimos un mix de quesos rallados para fundir y las especies que nos gusten estoy añadiendo orégano albahaca y ajo en polvo dejamos que se forme una costra crujiente en el queso que le va a dar mucho gusto y por arriba que nos quede el queso blandito y fundido ponemos una tortilla de trigo de maíz y con cuidado de no quemarnos presionamos moviéndola hasta que el queso se despegue entonces con una espátula o espumadera le damos la vuelta y ya la ha rellenado ponemos salsa de mayonesa picante lechuga cortada en juliana la carne en picada con salsa vizcaína o con tomate frito más salsa mayonesa picante pimienta negra que aquí nos encanta el picante cebolla frita crujiente cerramos la quesadilla y la tostamos por ambos lados si la haces espero que te gusten mucho te animo que le des a me gusta te suscribas al canal actives la campanita para no perderte nuevas recetas y ahora la cortamos en tres o cuatro trozos y a disfrutar gracias por estar aquí y hasta el próximo vídeo [Música] [Música]