Arroz con Carne de Cerdo | Receta muy Fácil y Rápida!

Hola a todos y bienvenidos a Cocina con Carmen Hoy voy a hacer una receta que es una delicia;arroz con carne de cerdo Está súper riquísima y es muy fácil de hacer Esta receta la llevo comiendo durante toda mi vida Pero en estos años la he ido perfeccionando hasta que hoy por fin la traigo para todos vosotros Así que si queréis hacerla, dadle pausa al vídeo,apuntad los ingredientes y vamos a comenzar: Voy a comenzar poniendo en esta cacerola antiadhernete que está a fuego medio-alto 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Y cuando esté caliente añadiré 1 diente de ajo machacado y 1/2 cebolla picada Los iré moviendo de vez en cuando duranteun par de minutos Seguido añadiré un trozo de pimiento rojoy dejaré que se haga un poco A continuación, agregaré 300 g de carnede cabeza de lomo La cual he dejado unos 30 minutosa temperatura ambiente Y ahora la iré moviendo a medidaque se va sellando por fuera Tras esto, le añadiré un poco de sal y pimienta al gusto Y 1 hoja de laurel También 100 ml de vino blanco Y esperaré a que el alcohol se evapore Cuando ya no huela a alcohol se le añade1/2 cucharadita de cúrcuma Y si queréis, un poco de pimentón picante Se mezcla todo bien Y se vierte 600 ml de caldo caliente En el momento que el caldo comience a hervir taparemos la cacerola y esperaremos unos 5 minutos Si vuestra cacerola u olla no es antiadherente os recomiendo ir moviéndolo todo de vez en cuando Para que la carne no se pegue Pasados los 5 minutos, se le quita la tapa y se le añde unos 180 g de arroz Que en mi caso es redondo y vaporizado Se mezcla todo, se baja a fuego medio y dejaremos cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete Que en mi caso son unos 18 minutos Algo que hay que tener en cuenta es que si usáis caldo casero que no lleve sal Tendréis que añadirle un poco de saljusto después de añadir el arroz Porque los caldos que se vendenya llevan un poco de sal Pasado el tiempo se prueba para ver si el arroz está a nuestro gusto y bien condimentado y ya se puede retirar Si veis que el arroz está un poco duro y os estáis quedando sin caldo Podéis añadirle un poco de caldo caliente hasta que el arroz esté a vuestro gusto Con las cantidades que he hecho me dapara 2 raciones como esta Y con la buena pinta que tiene no hay quien se resista (risas) Mmm... Esta receta es una delicia, os lo prometo Se parece mucho a la paella de carne, vamos,o a mí me lo parece, que está riquísima, vamos Y os aconsejo que utilicéis carne de cabeza de lomo porque es que se hace en un momentito Tiene muy poca cocción y está muy tierna y muy jugosa, os lo prometo Así que os aconsejo que hagáis esta receta porque os va a encantar, el arroz está... que es una delicia Así que si os ha gustado esta receta os invitoa que le deis a 'Me gusta' Suscribidse a nuestros canalessi aún no lo habéis hecho Y por aquí os voy a dejar más recetas de arroz,que son todas una delicia Un besito y hasta el próximo vídeo