GOULASH DE POLLO o POLLO CON VERDURAS | Un Almuerzo delicioso, lleno de verduras y Fácil

muy buenos días familia ht y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar un gulag de pollo o pollo con verduras bien rico bien delicioso que estoy seguro que van a incorporar en su cocina lo primero que vamos a hacer es cortar los trozos de pollo y lo vamos a cortar en cuadros que no sean tan pequeños cortamos primero líneas y luego cuadrados estoy usando 600 gramos ustedes pueden utilizar incluso 400 gramos todo depende del número de personas para las que vayan a cocinar esto descansa para unas 4 a 5 personas agregamos sal suficiente y vamos a incorporar también pimienta las especias van a ser a su gusto pueden poner también cúrcuma pimienta de cayena comino lo que ustedes prefieran yo no voy a dejar así solamente con sal y pimienta ahora agregamos un poquito de aceite de oliva y un poquito de mantequilla a una sartén que ya está precalentado esparcimos muy bien estos por toda la sartén y allí vamos a poner los trozos de pollo la idea es que seguimos el pollo para que tome un color bien de 3 a 5 minutos a fuego medio-alto vamos a irle dando vueltas y de esta manera como se pueden dar cuenta el pollo toma un color bien bonito después de que este ha sido dado por ambos lados pues lo que hacemos es es retirarlo y continuamos el mismo proceso con el resto de la pechuga mientras tanto vamos a ir cortando un diente citó de ajo a mí me gusta cortarlo siempre con el cuchillo en trocitos bien pequeñitos si ustedes quieren lo pueden macerar o incluso si no les gusta pues no lo incorpora ahora continuamos con una cebolla una cebolla blanca pasa es una línea por la mitad y luego cortas trocitos tal cual como te estoy mostrando posteriormente hacemos lo mismo con una cebolla larga o cebollín lo vamos a cortar en trocitos bien pequeños recuerda incorporar siempre la parte más intensa o más verde de la cebolla ahora vamos a agregar el ajo y la cebolla y la parte más clarita de la cebolla larga también la vamos a incorporar reservando en la parte más intensa esto lo vamos a hacer en la misma sartén donde sellamos toda la pechuga para que tomen todos los sabores de la pechuga que quedaron allí a fuego medio los dejamos a que se vayan cocinando y mientras tanto partimos una zanahoria por la mitad y luego vamos a cortar tal cual como yo te estoy mostrando unas láminas que no te queden muy gruesas y hacemos lo mismo con un tomate lo cortamos en trozos bien pequeñitos y una vez hayamos terminado con estas dos verduras pues vamos a incorporar el tomate a la sartén y allí esto se va a empezar a cocinar a crear como un hogar o un sofrito que es lo que queremos vamos a agregar pimentón molido o achiote pimienta de cayena de picante cúrcuma por supuesto cúrcuma tomillo y también un poquitico de orégano a mí me gusta siempre esparcirlo con ayuda de las manos frotarlo para que desprenda muchísimo más fácil el sabor y el dolor entonces incorporamos muy bien esto y lo vamos dejando a que se vaya cocinando mientras tanto vamos a ir cortando un pimentón yo puse casi en la gran mayoría del pimentón lo puse de color rojo la otra de color amarillo así que juega con los colores puedes retirar la piel o no y después vas a cortar así en línea si estás o en bastoncitos bien delgaditos tal cual como te estoy mostrando si puedes incorporar también color verde te va a quedar espectacular todo el juego de estos colores mientras tanto el sofrito ya está casi listo como se pueden dar cuenta el tomate está perfectamente cocido allí vamos a incorporar la zanahoria que es la que más tarda en cocinarse vamos a mezclarlo muy bien con el sofrito y vamos a incorporar también en los pimentones vamos a mezclar y luego lo que vamos a hacer es dejarlo cocinar mientras yo continúo con el proceso te invito a que me regales un like y también a que te suscribas al canal si aún no lo has hecho y activen la campanita en la función de todos vas a agregar un chorrito de agua mira tal cual como te mostré es muy muy muy poquito las arvejas las vamos a dejar para un paso posterior porque se demoran muy poquito en cocinarse especialmente éstas duran cinco minutos dejamos esta mezcla a 5 minutos a fuego medio por favor tapan y mientras tanto vamos a ir adelantando el corte del cilantro que va a llevar posteriormente nuestra preparación ahora me di cuenta que estaba todavía un poquito dura la zanahoria así que lo dejamos otros 5 minutos y luego de que la zanahoria ya está un poco más blanda vamos a agregar todo el pollo ahí mismo donde dejaste el pollo esto va a quedar con muchos jugos incorporan los jugos y luego vamos a mezclar muy bien agregamos un poco de cilantro para que le vaya dando sabor a la preparación otro poco de la cebolla de la parte intensa que habíamos reservado y otro poco de agua también la cantidad de agua es muy poca es solamente para que no se nos vaya a secar y se nos vaya de pronto a quemar entonces agregamos un poco de agua y en este punto vamos a agregar las arvejas unos 50 gramos aproximadamente cantidad la que ustedes prefieran no vamos a tapar preferiblemente con una buena tapa a fuego medio por 10 minutos yo lo que hice fue que utilicé otra sartén del mismo tamaño para poderlo tapar me funcionó perfecto como se pueden dar cuenta las arvejas e incluso ya están cocidas después de estos 10 minutos y todo se ha empezado a cocinar tiene un muy buen sabor pruébenlo si les hace falta agreguen un poquito más de sal como en mi caso y ahora ustedes pueden decidir si lo quieren con bastante caldito lo dejan así o si no lo dejan reducir a fuego medio unos cinco minutos o tres minutos agreguen un poco más de cilantro y listo señores así de fácil pues tenemos esta deliciosa receta mucho la acompaña siempre con arroz en una muy buena porción de aguacate es una excelente opción para de usar así que en mis oraciones y les ha gustado esta receta yo los efecto para que se suscriban y activen la campanita en la función de todos y ya saben no olviden regalarme un like compartir estas recetas para que lleguen a muchas personas al final todos los ingredientes al igual que en la cajita de información y recuerda seguirnos en todas nuestras redes sociales de un punto tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan