Cazuela de verduras vegetariana / pastel de verduras - almuerzo de bienvenida‼️

Cazuela de verduras vegetariana / pastel de verduras - almuerzo de bienvenida‼️

2 huevos (orgánicos). Mezcla. 50ml de aceite de colza. 100ml de leche. Mezclar de nuevo brevemente. 130g de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 cucharadita de sal. Mezclar todo bien. Corta 1 cebolla en cubos. Agrega a la masa. Corta 1 pimiento amarillo en cubos. Corta 1 pimiento rojo en cubos. 1 manojo de cebolletas. 1 manojo pequeño de perejil. Corta 1 tomate en cubos. Corta 15 aceitunas negras. Pelar y rallar 2 patatas. Corta 100 g de queso feta en cubos. 60-100 g de queso rallado (por ejemplo, Gouda). Mezclar todo bien. Papel de pergamino en la bandeja para hornear y luego la mezcla en la parte superior. 100-150 g de queso rallado (por ejemplo, Gouda). Hornee por 40 minutos a 180 grados (calor superior e inferior). Buen apetito :-)

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