Pechuga de pollo al horno con verduras

hola bienvenidos a diana to leo y haremos pechuga de pollo al horno con verduras para eso necesitaremos una pechuga de pollo cómo estará muy grande le dividido en dos que aquí tenemos dos raciones luego verduras un poco las que tengamos en casa en este caso usaré berenjena calabacín pimiento rojo cebolla a unos champiñones que tenían tomate rallado y lo condimentar con una ramita de romero perejil ajo sal pimienta a gusto y aceite de oliva lo más importante de esta preparación para que el pollo quede bien jugoso es que la fuente sea profunda si lo hacemos en una fuerte pregunta si las verduras ayudarán sus jugos y se quedará como una especie de salsa en cambio si lo extendemos se secará entonces mezclamos todo como veis la apertura están cortadas de manera bastante vasta y hay mucha cantidad de verdura pero recordad que las verduras cuando se cocinan se reducen mucho el tamaño entonces ponemos la pechuga de pollo y la fuente salpimentamos añadimos las verduras mezclamos vamos añadiendo las verduras vamos mezclando tenemos también el ajo y las especias ya picado y cortado lo mezclamos salpimentamos un poquito más las verduras que bien sabrosas el aceite y el tomate lo añadiremos al final ahora ponemos todo el seco la sal la pimienta las especias las verduras todo lo mezclado con el pollo al final el tomate que retirar en la pepita lo rayamos y dejamos aparte la piel y usaremos la pulpa del tomate y ahora sí que ponemos aceite más o menos se gana dos cucharadas super gas no es necesario ahora mezclarlo demasiado porque el calor ya hará que precipite todo esto entonces no es necesario tener que meter la mano ahora meteremos al horno y lo cocinaremos a 200 grados centígrados durante 20-30 minutos no acabo de sacar del horno como veis queda muy jugoso todo este es el líquido de las verduras aquí casi nada nada nada de aceite es lo que habéis visto en el vídeo muy poco aceite creo que lo llevaban a las dos cucharadas la pechuga de pollo realmente tiene muy poca grasa entonces no es un plato delicioso y os animo que lo compartes con la familia y aquí hay suficiente para la comida de hoy más el tupper de mañana si os ha gustado el vídeo puedes dejar un like también os podéis suscribir a nuestro canal y visitar nuestra página en la tele puntocom o visitarnos en instagram