Rollitos de pechuga de pollo con espinacas

hola hoy te voy a preparar unas pechugas rellenas vamos a hacer rollitos de pechuga rellenos con unas espinacas y un poquito de queso así que ahora voy a indicar que los ingredientes que vamos a necesitar necesitaremos en este caso voy a una pechuga grande pero puedes hacer con pechugas más pequeñas necesitaremos pos pechuga unas espinacas sal aceite unas lonchas de queso pan rallado y huevo para rebozar y un poquito de ajo así que empezamos el primero que voy a hacer es cortar el ajo bien finito porque nos va a servir para remojar las espinacas lo picamos todo bien picadito ahora en una sartén con un poco de aceite de oliva esto va un poquito a tu gusto es únicamente para que no se nos pegue las espinacas así será suficiente vamos a saltear las espinacas están lavadas pero no las voy a cocer solamente las voy a rehogar un poquito aquí junto con las espinacas y añadir también el ajo picado llegamos y las notas darle golpe de fuego ahora en seguida cuando y haya reducido un poquito el agua ya lo apago quiere tener angustiado ya ha perdido el agua y ahora en este punto ya lo guardo para rellenar las pechugas limpiamos un poquito la pechuga de pollo le quitamos toda esta grasa esto también se lo voy a quitar y ahora voy a cortar unos filetes como lo voy a rellenar no llego al final voy a cortar con trophy le cito y además no así con toda la pechuga que nos queden unos filetes bien hermosos en total he podido cortar tres filetes aunque se rompa un poquito luego al enrollarlo ya lo vamos a arreglar ahora me coloco un fil transparente sobre la superficie de trabajo y me voy a colocar una de las pechugas como aquí nos queda esta zona lo que voy a hacer es un pequeño corte para taparlas y por aquí otro ahora voy a colocar como estas manchas son muy grandes voy a colocarle únicamente media lonchitas encima voy a repartir un poco de las espinacas y como no les he ha añadido sal se la voy a añadir ahora no hay que llenar mucho y un poquito de sal y ahora con la ayuda del plástico lo que vamos a hacer es enrollarla nos vamos ayudando lo vamos enrollando intentamos que nos sobre nada y ahora lo dejaremos hace un ratito para que coja la forma lo voy a guardar en la nevera y hacemos lo mismo con todos los filetes de pechuga he aprovechado la batería de nuevo a recoger un poquito y si no tienes una horita para dejarlo en el frigorífico puedes poner los cinco minutitos en el congelador y ahora vamos a desenrollar todas las pechugas ahora los accionamos con un poquito de sal y pasamos a rebozar las aunque ésta se haya abierto un poquito hay que tener más cuidado al rebozar pero intentaremos que no se abra pasaremos primero por el pan rallado y ahora por el mundo sigamos bien dos puntas intentando que nos coja todo el borde y volvemos al pan rallado y ya lo tendremos listo para freír también lo podrías poner en el horno entonces ya tú decides si lo haces con pan o únicamente pones las pechugas y hacemos lo mismo con todas en una sartén con aceite de oliva vamos a ir colocando todas las pechugas ya me he preparado un papel absorbente para que al sacarlas las ponerlas allí y quitar el exceso de aceite y ahora las vamos a freír por todas las caras cuando ya que llorando ha viajado pero esta vez a conclusiones de los dulces estoy relajado cuando las asignaturas a las que las descargas ya se retiran aparte las prudentes a servir y ahora le vamos a dar un corte para ver cómo ha quedado por dentro se corta muy fácil y podemos ver como el queso ha quedado completamente fundido