Corta 2 filetes de pechuga de pollo en tiras. Batir con el lado afilado del cuchillo. 3 huevos, separa las claras de las yemas. Agregue las yemas, 2 dientes de ajo, especias de pollo, sal a la pechuga de pollo. Revuelva bien y dejar actuar 20 minutos. Agrega 30 g de maicena y revuelva bien. Agrega una pizca de sal a las claras y bate hasta que quede espuma blanca. Vierta aceite en una sartén. Sumerja la pechuga de pollo en la proteína. Freír por ambos lados hasta que se doren. Buen Provecho.