Focaccia | Pan de Pizza Italiano muy Fácil y sin Amasar

hola soy me bienvenidos a cocina para todos hoy vamos a hacer una focaccia que es un pan típico italiano se suele servir en los restaurantes italianos como entrante esa caracteriza por su rico sabor aceite de oliva y su textura esponjosa a mi me encanta así que decidido compartir estas recetas con vosotros vamos a ver los ingredientes que necesitamos para preparar las tres tapas o 400 gramos de harina de fuerza también conocida como harina 3 ceros 1 taza y un tercio o 320 mililitros de agua templada un poco menos de una cucharadita o tres gramos de levadura seca aunque también puedes usar 19 gramos de levadura fresca una cucharadita o 75 gramos de sal y media cucharada y 8.5 mililitros de aceite de oliva virgen extra lo primero que voy a hacer es mezclar la levadura y el agua a continuación se añade el aceite y la sal y también se mezclan seguido se agrega la harina tamizando la previamente y una vez añadido todos los ingredientes los voy a mezclar hasta que no tienen grupitos de harina una vez hecho esto voy a dejar reposar la masa durante 20 minutos cubierta con un film aunque también podéis usar un paño de cocina pasado este tiempo me mojaré la mano en agua y doblar la masa en forma de sobre es decir la plegaria sobre sí misma la dejaré de reposar otros 20 minutos y repetir este proceso una vez más pasado el tiempo se vuelve a doblar y finalmente pondré la masa en un recipiente más amplio cubierto con aceite se cubre de nuevo con un film y dejaré reposar la masa en el frigorífico de un día para otro para que fermente y nuestras focas ya queden super esponjosas aunque si queréis la podéis dejar hasta tres días pasado este tiempo como veis la masa ha aumentado en su volumen así que ya voy a poner el horno precalentado a 250 grados celsius a continuación he preparado una bandeja con un papel de hornear y para que la foca se nos quede crujiente por abajo voy a cubrir el papel con una capa de aceite con ayuda de un pincel de cocina seguido se pone la masa y la extenderé con ayuda de los dedos teniendo cuidado de no aplastarla mucho para que quede esponjosa para complementar la usaré tomates cherry aceitunas manzanilla y cebolla para potenciar el sabor le añadiré un poco de sal gruesa y para que quede crujiente también por arriba haré una emulsión con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de agua usando un tenedor se vierte usando una cucharita y la foca che ya está lista para ser horneada dejaré que se haga en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 230 grados celsius después de unos 25 minutos cuando esté hecha a nuestro gusto se saca y una vez que no queme la voy a cortar en porciones rectangulares mira qué maravilla de focaccia igualita uno de los restaurantes italianos y yo no sé ni por cuál decidirme porque me gustan todas pero bueno está mismo mirad qué esponjosidad miro y bera bera yo creo que ha quedado perfecta pero ahora voy a ver qué tal está de sol está riquísima con el sabor típico que tiene este pan y la textura para que vamos a afinar ha quedado deliciosa yo le he puesto los ingredientes que suelo ver que le ponen en los restaurantes italianos de aquí en españa pero podéis ponerle lo que más os guste ajo romero aceitunas negras orégano ahí está vuestra imaginación darle rienda suelta y preparar una focaccia de 10 así que yo sin duda os recomiendo esta receta así que ya sabéis si os ha gustado os invito a que le deis a me gusta que me dejéis en los comentarios que otras recetas de pan queréis que preparemos por aquí voy a dejar más necesita usando pan y nos vemos en la siguiente receta