Empanaditas de Dulce, con lo que sobró de los pastelitos!

hola en la receta anterior les adelanté que íbamos a aprovechar todo lo que nos sobró haciendo los pastelitos tanto la masa aceite el almíbar los dulces al principio les voy a dejar cómo se hace la masa por las dudas de que no les haya sobrado hoy vamos a hacer unas empanaditas dulces con todo lo que nos sobró queréis saber cómo se hacen estas empanaditas dulces anotan los ingredientes para hacer estas empanaditas de dulce vas a necesitar para la masa 250 gramos de harina 115 centímetros cúbicos de agua 50 gramos de manteca sal y media cucharada de para el relleno dulce de batata membrillo y dulce si necesitas almíbar 150 gramos de azúcar 150 centímetros cúbicos de agua cáscara de limón opcional licor también aceite cantidad necesario [Música] comenzaremos con la masa tengo la harina que le agrego una pizca de sal la totalidad del agua la manteca a temperatura ambiente y la cucharada de limón empiezo a integrar todo y cuando lo tengo suelto los llevó a la mesada para amasar y unir bien dejaremos la masa lo más lisa posible y si hundimos el dedo y no hay resistencia está lista para dejarla reposar unos 30 minutos mientras prepararemos los dulces pondremos a calentar el dulce en cubos con un poco de agua mezclamos de vez en cuando para que cocine parejo y una vez que está bien derretido lo reservamos lo mismo voy a hacer con un dulce de membrillo esta consistencia nos va a facilitar a la hora de relacionar las empanadas aquí tengo lo que me sobró de masa la guardé en el freezer y luego la saqué unas horas antes a diferencia de una masa nueva esta tiene un extra de manteca por el empaste que habíamos hecho espolvoreamos con harina y estiramos hasta obtener unos 23 mm de grosor para hacer las tapas pueden usar un cortante de unos 9 centímetros en mi caso voy a usar este vaso plástico que me va a servir perfectamente vamos cortando lo más junto posible y lo que sobra de masa se estira y se hacen nuevas tapas vamos colocando un poco de dulce en el centro lo suficiente para poder cerrarlo humedece mos el borde y con cuidado vamos cerrando bien y repasando bien los bordes esto nos va a ayudar a que no se escape dulce al freírlas podemos diferenciar unas de otras haciendo marcas o dobleces como en este caso algo que no hice con los pastelitos para los fans de un dulce o de otro aquí tengo dulce de leche para hacer otra variante más lo tomamos con la cuchara y empujamos con la tapa y el dedo y cerramos igual en estos mojó las puntas y las junto así sabemos cuáles son cuando ya tenemos todos armados usaremos el aceite de los pastelitos que cole y guarde como siempre lo calentamos pero no en exceso para darle tiempo a la masa en la cocción podemos probar la temperatura con un pedacito de masa y sumergimos las empanaditas poniendo una cantidad que vaya cómoda en la olla o sartén una vez doradas a nuestro gusto las retiramos y las ponemos a escurrir cuando ya freímos todas [Música] vamos a usar el almíbar el cole y guarde también las sumergimos o pincel amos y dejamos escurriendo el exceso de ayuda sólo nos faltaría poner las granadas de colores si buscan como hicimos con los pastelitos y las tendríamos listas esta es una receta que se puede hacer independientemente de los pastelitos o como dijimos aprovechar la masa y todos los sobrantes que tuvimos un bocado muy tentador y con menos masa esta vez no olvides suscribirte y activar las notificaciones para enterarte de los próximos vídeos ni bien se publican déjame en tu comentario aquí abajo muchas gracias [Música]