Como hacer pastelitos de pollo para vender

bien atención entramos al taller minis empanaditas pastelitos vamos al paso número 1 de 6 que se trata de preparar la masa y primero vamos a preparar todos los ingredientes vamos a colocar todos los ingredientes en sus medidas y cantidades para entonces así poder mezclar mezclar absolutamente todo con atención busque el lápiz y papel aquí tenemos la harina de la cantidad de harina son 3 libras de harina y su equivalencia en las otras diferentes medidas aquí está el agua una taza de agua también está el aceite una taza de aceite limpio que este nuevo para que estos pastelitos hominis en parada esté bien rica a densidad que estará sal una cucharada día de sal media cucharada por cada libra aquí está y vamos entonces a presentarle el azúcar y la balanza para pesar el harina y la harina la harina de trigo que vamos a utilizar para hacer estos pastelitos o minis empanadas atención 3 huevos vamos a mezclar estos dos huevos a todos estos ingredientes para entonces hacer una masa de para freír eso es lo que vamos a hacer asimismo tomen nota de todo y aunque no van a poder aprender a hacer estas deliciosas en pareditas que conforman la cadera de este curso que le vamos a mostrar atención ahí está la cantidad de harina que estamos utilizando estamos midiendo en la balanza pesando la para así ir haciéndose tener siempre un producto estándar y lo vamos a pasar por un colador siempre hacerlo cernir la harina y siempre tener su balanza es importante que la receta siempre sea lo mismo porque los clientes usted tiene y lo que vuelven bueno porque quiere encontrar lo mismo que usted le preparó así es que así se hace un producto extraño que estamos en el paso número 1 paso número 2 se trata de hacer los discos paso número 3 preparados rellenos paso cuadros rellena los discos paso número 5 freír y paso número 6 al final empacar para la venta todo eso lo van a ver mientras a mientras tanto ahora hacemos la masa estamos siguiendo la harina entonces ya preparamos todos los ingredientes para a mezclarlo y así ya entonces hacer la masa todos los ingredientes ya están preparados en sus medidas vamos entonces a mezclar primero se mezclan los ingredientes secos una y media cucharada de sal aquí esta ingredientes secos primero y entonces el azúcar que son 6 cucharadas de azúcar no así totalmente llena esto le va a dar un rico sabor le da siempre a la harina el azúcar esto es lo que vamos a hacer atención sigan mostrando sigan mirando para muy bien para que así puedan entonces preparar estos deliciosos pastelitos o mini empanada luego entonces le ponemos cuando mezclamos bien los ingredientes secos con el harina entonces ponemos los ingredientes líquido primeramente una taza de aceite estos ingredientes son para 48 onzas de harina el equivalente a 12 tazas o 3 libras aquí lo que hacemos es mezclar bien cada uno de estos ingredientes cuando los vamos poniendo estamos preparando la masa que es el paso número uno de 6 para hacer las ricas empanadas y al otro lado tenemos 48 ossa de harina 3 juegos una taza de aceite una taza de agua una y media cucharada de sal y se escuchará de azúcar son los ingredientes para preparar estos pastelitos o mini empanaditas atención siguiente paso el 2 el 3 el 4 y el 5 y el 6 que bien contenido entonces lo que hacemos es desbaratamos los grupos que ha provocado el aceite que le pusimos a la harina ahora batimos brevemente los huevos tres huevos uno por cada libra de harina uno por cada cuatro taza así entonces uno por cada 16 onzas es lo mismo son las equivalencias por eso lo estoy poniendo aquí aquel que sepa simplemente de las medidas por kilo como por gramos también hago poniendo el equivalente nosotros estamos acostumbrados a trabajar con tasas con libras y por eso por eso entonces lo hacemos de esta manera bien entonces lo lavamos las manos las secamos bien porque ahora vamos a trabajar la harina con las manos para entonces poder formar la masa porque ya todos los ingredientes está mezclado atención vieron todos los como lo hicimos no como lo hemos hecho es muy fácil hacer esto simplemente verlo anotar tomar nota y hacerlo de la forma exactas como nosotros estamos haciendo esto es un curso para que usted aprenda a preparar una variedad de 10 picadera en esta etapa luego vamos a seguir creando y haciendo para usted todo lo que vamos a preparar acá está probado porque ya viene vamos a poner el agua ahora el agua para así entonces ya así terminar con todos los ingredientes una taza de agua vieron vamos a recoger todo porque ahora sí vamos a meter las manos y amasar con las manos para qué podamos entonces hacer la masa que ya sea una sola y luego entonces ya que esté lista para saber aunque la vamos a llevar a la nevera primero la vamos a cubrir bien y la vamos a llevar a la nevera para entonces después de una hora o más o menos la vamos a trabajar y hacer los discos que son el paso número 2 para que ustedes vean que bien de esta de estas 13 libras 48 horas o 12 tazas de harina un kilo 400 vamos vamos a sacar unas 95 empanadillas son pequeñas porque lo que nosotros estamos haciendo es picaderas estamos haciendo bocaditos bocadillos aperitivos cosas pequeñas piezas pequeñas para que usted le ofrezca a sus clientes y pueda tener su negocio de su casa pueda hacer puede aprender a hacer estas delicias desde su casa y ofrecer un producto excelente ahí tenemos la vida de trigo tenemos sus equivalencias de tres libras 48 horas 12 casas que son las que nosotros manejamos entonces ahí tenemos en kilos y tenemos en gramos para que usted que si maneja esas medidas entonces pueda saber la cantidad que usted tiene que usar ahí tenemos el resto de los ingredientes que hemos usado para hacer esta masa una masa que salen unas empanaditas deliciosa crocante suave pero cortante deliciosa con sabor único de una textura y una masa excelente para trabajar ya verán cuando estemos haciendo los discos y llenando se ven muy bien así es que este es el curso de cocina negocio en casa para montar tu negocio desde su hogar desde su misma cocina utilizando aquello aquellos aquellos en silió que usted tiene en su casa para hacerlo así más fácil y que usted vea que si puede hacerlo espolvorear la harina mientras vas amasando es muy bueno para crear esta masa y le da una textura y clase bien crouch que bien así se hace atención mientras vayan mirando todo este curso van a ir aprendiendo absolutamente todo cuando estén haciendo los chips de la croqueta los particos cuando estemos haciendo las bolitas de yuca de queso hago liguista panecillo y todo lo que conlleva preparar los relleno y todo por eso van a ver en este curso usted va a parte de todo eso le vamos a decir cómo administrar cómo montarlo cómo conseguir que clientes y cómo puede realmente operar e ir creciendo en sus negocios realmente desde su casa utilizando lo que usted tiene en su casa que bien y todo lo que conlleva tenerlo totalmente legal todo se puede hacer de cualquier país del mundo atención 60 minutos y entonces después de ese tiempo la vamos a sacar y vamos a hacer el paso número 2 como ya le he dicho que se trata de cómo hacer los discos le vamos a enseñar es muy fácil y ya luego entonces el paso número 3 vamos entonces de la aquí ya verán cómo utilizamos todo como se puede ver desde tu casa y hacer maravillas y tener tus clientes esta comida es deliciosa y muy fácil de hacer qué bien vamos entonces al paso número 2 con el pastelitos paso número 2 hacer los discos anuncios [Música] aquí tenemos los instrumentos que vamos a utilizar para hacer los discos para trabajar la masa a la masa que preparamos en el paso número 1 es muy sencillo recuerden que tenemos un vídeo donde mostramos cómo trabajar con la máquina aquí tengo los instrumentos atención fíjese ahí para cortar y hacer la empanadilla también es un molde y un cortador tengo un cuchillo que voy a utilizar para corte aquí está la máquina aquí estaba pueden darle clic ahí y en la descripción del vídeo está cómo cómo usar esta máquina que es muy sencillo del estado de pasta y es muy fácil de usar tiene algunas velocidades que todo lo damos todo todo está muy detallado en el vídeo se puede buscarla en el crisol de este vídeo aquí le estado colocando de esta manera pueden también encontrar un link en la descripción del vídeo aquí también donde pueden comprar a tamara quienes se la van a llevar a su casa en cualquier parte del mundo por un precio que usted puede pagar y lo estamos haciendo para que usted tenga la facilidad de tener la máquina nosotros no vendemos nada pero si eso hacemos aquí tenemos los instrumentos estás buscando la manera que sea fácil para que trabajar ubicando todo porque cuando uno va a trabajar a preparar comida uno tiene que tener todo limpio y todo bien ubicado porque cuando uno comienza a hacer un taller hay que fijarse este taller siempre usted lo va a hacer es o sea se va a limpiar todo sus manos o está limpio todo y usted se va a preparar para usted trabaja desde el principio a fin y ya todo está listo fíjense cómo he ido preparando absolutamente todo y voy a pasar al primer mundo en y en él fue en 34 que pende como este la masa pero se ubicaron este es el lugar donde ustedes van a ver que está en la velocidad es solamente sacar un poquito de afuera y moverlo y ponerlo en el sitio justo todo está indicado muy bien fácil de usar que tenemos la masa que hicimos el paso número uno si es usted es de una masa deliciosa riquísima fácil de manejar duradera y queda unas empanaditas que ustedes ya verán en el último paso ya está mirando ahí la imagen deliciosa y muy bonita que sale esta es una masa totalmente fácil de manejar y de trabajar bien ya hago dos cortes así el largo y pongo un poquito de todo o sea de harina y trato de hacerlo de esta manera porque quiero que salga todo largo para hacer cortes y puedo pasar por las máquinas y debe ser por eso que sea más ancho pero yo lo quiero así que le voy a decir porque más adelante así les sale mucho mejor para el corte saca mucho más y siempre poniéndole harina a la masa de esta manera así esto es una masa suave pero tostadita soy tostaditas y por fuera y por dentro suavecita deliciosa a que está lo voy a pasar el mundo la masa cuando la primera vez que se pasa se puede pasar en 1 en 3 y en 4 al final 4 es el final ahí está proponiendo en pantalla primero así se pasa el cambio la velocidad de los algún poquito afuera y no podemos entonces vamos poner el 4 inmediatamente porque nada más está suave y va a pasar bien ya con la experiencia ustedes van a ver practiquen vean siempre este vídeo practiquen más y más semana y preparen su negocio en casa perfectamente bien dando un buen servicio de algo de calidad eso es aquí la voy a cortar porque piense de la utilidad del cuchillo aquí la voy a cortar para poder trabajarla y no se le vaya a agregar o algo así el modelo trabajarla con toda delicadeza fijense de las modelos como la cargo como la manejo con toda delicadeza para sacar el máximo provecho en el puerto y que todo esté esté arrugado esto es nada todo esto y todo esté muy bien excelente escojan la que tienen perfectamente cortada ahí está voy a quitarme esto porque no había olvidado y hago un poquito de fuerza ahí lo tienen que hacer realmente fuerza yo me acostumbré así no se ve a veces no se cuenta digo porque tanto pero está bien no es ningún problema es una mesa de trabajo perfecta para trabajar y vamos a dejar los recortes aquí para usarlo otra vez y está así esta vez entonces sí vamos miren cómo lo recoge es fácil y se van agregando una bandeja qué bien los recortes los recortes que se usan ya cuando ha utilizado toda la masa nueva a la masa que se ha usado que no se ha usado el resultado por primera vez entonces ya comienza a usar los recortes y ya verán qué hacemos con estos recortes y aquí entonces tengo la otra parte trató de unirlo para que al cortarlo entonces la masa no se retraiga y es entonces que se estreche si no aquí está por eso hay que trabajarlas y dejarla en su lugar para cuando nos corte entonces los cortes los redonditos se queden exactamente el mismo tamaño no se encojan es una técnica y de auto de lo saben aquí toda la técnica la van a saber van a ver qué hacemos nosotros para que todo salga a la perfección y todo se mantenga derechito todo se mantenga bien ahí hay técnica para eso utilizando él era endurecerlo en frío y se hace de la manera una vez cuando los preparamos y otra vez cuando lo vamos bajando todos son ganadores de cursos porque falta mucho por ver atención aquí está la masa que estamos trabajando vamos a hacer exactamente lo mismo que hicimos con la primera para que ustedes vean qué fácil de hacer y que este negocio realmente de talleres que usted va a ir aprendiendo a preparar vamos a pasarla entonces el primero aquí el mundo siempre la primera vez del mundo [Música] y le pongo un poquito de harina cerrando todos los puertos puedo saber y le damos la textura la textura perfecta a la masa y la vamos en todo entonces a pasar a tratar más y con la delicadeza para que se mantenga perfectamente la máquina es una máquina para hacer espagueti y otras pastas tienen otros arriba fíjense que tienen por un lugar para trabajar eso se puede hacer para que te otras cosas pero nosotros la vamos a utilizar para hacer los discos para de la base qué bien fíjense ahí la llevo a su lugar así con las médulas la llevó a su lugar exactamente a su tamaño real para que entonces cuando yo fuerte los redonditos se queden del mismo tamaño y no se encojan y des por cuando vayas en la masa unas algas más grande que otra todo tiene que salir perfectamente no tenemos años para calcinar todas las empanaditas que estén del mismo tamaño de estos cortes ya cuando están cortadas ya no valen apoyos y más pequeñas echarse porque ha sido trabajado son técnica esto es para el negocio y debe quedar muy bien esto es para mí para un negocio y queremos que el 20 en nuestro negocio todo todo queda a la perfección muy bien y nosotros queremos que ustedes realmente hagan las cosas y miren fíjense aquí ahí miren todo el tiempo que le dedico no importa lo que tenga que hacer pero no voy a dañarla por supuesto tiempo hacerlo y no quiero que mira perfecto y para sacarla bien y excelente algunas veces se pega un poquito pero eso no importa tómese su tiempo y haya que hacer las cosas y en cada taller cada taller es realmente para uno dedicarse verdad y realmente darse el lujo de que todo le quede bien algunas veces salen muy muy bien otras veces hay que trabajarlas allí imprenta tan perfectamente así ayala y para que vaya en orden y estos en este curso que tiene que ir en orden total y por eso que tiene que encontrándola para que sepa lo que tiene lo que ya tiene y no tenés que haciendo pirita por ejemplo de 10 de 12 de 15 llorando ser otra vez porque no le suma mucho cuando estoy haciendo estas piletas para para entonces guardarla yo la pongo de 10 y va muy bien vamos viendo así bien vienen aquí estoy trabajando cosa que ya pasamos la teniendo para hacer otra masa para volver a pasarla esta masa salen son tres libras son tres libros y un kilo y un kilo 398 como dando de qué sale unos 120 en paradito asienta 15 en parade y está absolutamente toda la financia aquí y ya lo corte todo de la forma que lo necesite de la forma que ya lo he hecho ya dos veces y es siempre lo que vamos a hacer repetimos tenemos que buscar que la masa hacerlo así de una forma larga y entonces le ponemos un poquito de harina hemos hecho estos dos besos lo vamos a hacer con un poco más para que se practiquen todos los que quiera incluso mirando el vídeo mientras los van haciendo y así es si se deciden hacer este negocio en casa entonces la misma cocina todo está hecho realmente en la cocina una cocina para que usted vea que sí lo puedo hacer en su casa si tiene que hacer algunos cambios algunas cositas pero les va a ir muy bien porque realmente está diseñado de veras que si se puede que viene entonces lo que hacemos es que le ponemos un poquito más de harina lo que estamos diciendo y ella se va a mantener en su lugar bien sea y cómo trabajamos con ella su hermana sea excelente para trabajar como le he dicho recuerden que este es el curso de cocina para mi caderas para servicios de pickup heras diego si en casa para que pueda tener su negocio pero para que haya algo bien y de calidad y que realmente sea de gran calidad y con la economía de con una economía que le permita sacar un producto de calidad que den buen servicio porque no solamente se llama se basan se basa en este curso en preparaciones y preparar sino también de comenzar el negocio administrarlo y mucho más con mucho detalle de cacos realmente así es que todo momento como un curso tómelo como un curso y está disponible en internet y está disponible el vídeo detallado paso a paso donde usted puede bueno una vez y otra vez y poderoso cocina mientras va preparando y además de eso poder consultarlo en cualquier momento vía de sap o al revés de email así es que vamos a seguir trabajando miren lo mismo que hacemos porque este es el paso número 2 que se trata de hacer los discos para las empanadas requiere de paciencia de requiere de que te guste realmente la cocina y que tenga realmente la necesidad de si quiere tener un restaurante quiere tener un catering y si quiere comenzar por aquí si quiere convencional de tu casa está muy bien porque siempre hay que arrancar a ser clientes debe tomar toda la experiencia que se pueda para entonces si quiere abrir un bar o hacerlo ya un poco más grande verdad en europa la idea para arcade y es muy fácil este tipo de negocios conseguir clientes así es que fijaos bien porque realmente estas salen unas deliciosas empanadas y estamos en el paso número 2 de 6 ya entonces el lugar los vamos a mostrar cómo la vamos a llenar nuevo como la vamos a cocinar como vamos de modo que siempre es frescas y una vez ya que lo tengamos todo preparado todo hecho miren ahí aquí están se llevan al freezer por unos 20 minutos luego se rellenan o se empacan si no lo va a reír al inmediatamente para almacenarla utilizarla y así usarla en el momento que vaya a preparar cualquier orden atención aquí vieron ahora le vamos a enseñar cómo empacar la yo les recomiendo que se compren estos contienen de plástico así transparente para saber lo que hay siempre es bueno guardar este tipo de cosas y donde se puedan ver atención dinero aquí y ya como la llevamos a la nevera por unos 20 minutos esta sea dura más firme de lo que quiere decir y así se pueden guardar y no se van a no se van a quitar la forma que quieren porque lo que tenemos que hacer es nuestras cosas tratarla con mucha delicadeza para que el producto final salga perfecto un dinero ahí así de esta manera la guardamos y caben unas 60 y son espaciosas para poder guardar en la nevera en el freezer o sea que si ganamos una 6 de estado lleno tenemos una cantidad considerable ya en almacenamiento le ponemos la fecha para ir utilizándola según la fecha verdad recuerden primero entra primero sale primero entra primero sale o sea utilizar lo que tenga va tiempo siempre el primero kevin que aquí está seguro bien vamos entonces a guardarlo recuerden esto puede guardar ustedes por un tiempo considerable si está fresado si no está fijado pues entonces hay que utilizarlo en una semana siempre vamos entonces ya viene atención vamos a el taller pastelitos en el paso número 3 anteriormente y si voy a el paso número 2 y el paso número 1 y ahora vamos a hacer el relleno del pollo para rellenar los pastelitos aquí tenemos junio tal y como usted lo compra o lo va a comprar para cuando la fed en irak y ya lo lavamos lo vamos a secar bien y lo vamos le vamos a dar una breve corta vida para que entonces así pueda sancionarse o lo podamos hacer bien y lo que vamos a hacer es que nos vamos a cocinar al horno uu una hora y media a 325 grados y yo vamos entonces a condimentar a sazonar con atención sal pimienta ajo cebolla cilantro y eso pimiento y también un poquito de vinagre aceite y lo vamos a poner en un caldero una paila un sartén y lo vamos a llevar al horno ya verán es muy fácil fíjense bien en el vídeo es muy fácil estoy haciendo unos cortes para entonces que se consigue mucho más rápido y pueda así también tomar los sabores de los condimentos que le vamos a poner que ya le acabo de mencionar como la sal pimienta ajo cebolla cilantro pimiento así es vinagre y un poquito de aceite para mantenerlo suave y darle una ligera tostadita junto con el vinagre hace una combinación perfecta para sacar un pollo excelente porque lo cocina al horno porque quiero que me gusta que el relleno del pollo sea el relleno de los pastelitos sea un pollo si de pollo porque he pasado la porque él disponible es delicioso y prepararlo de esta manera con estos ingredientes es realmente delicioso y mi muy fácil de hacer porque uno no deja blandón y sigue haciendo otras cosas y esa cocina de la mejor manera le estamos poniendo sal y pimienta y atención bien qué cantidad solamente un poquito una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta y con eso va excelentemente bien y buscamos yo lo voy a hacer en este en esta baila este su sartén de hierro así que puedo meter al horno como lo voy a hacer le puse un poquito de aceite y lo voy a colocar simplemente todo el pollo ahí y entonces cuando le volví a poner en la parte de arriba ya todos los de más ingrediente que tenemos hago cebolla para poder en la segunda el agua y cae dyn estamos preparando o yo para llenar los papelitos para que seamos rellenos un pollo bien burnett movidito bien para que se vea muy bonito la empanada como relleno delicadito bien preparado natural todo vamos a ponerle entonces un poquito de vinagre le va muy bien el cilantro así al horno también le da un tremendo sabor a este pollo ya está listo para el horno quiero calentar esto es para calentar el hierro para que entre caliente ya estoy calentando el horno y así el satén entra caliente y de una vez comienza la cocción y aprovecho inmediatamente para mezclar un poco los ingredientes aquí un poquito y así voy a hacer cuando lleve ya unos 35 minutos voy a volver otra vez ya verán y así simplemente se cocina este pollo así como potencia a esa temperatura y se olvida de él hasta una hora y media vigilando lo después de una hora mirándolo aquí está como le dije si usted prepara un pollo rico uno cree que es delicioso que sabe que puede hacerlo moderno y usarlo para su relleno excelente ya lo apagué y está caliente el horno y lo voy a guardar aquí bieber muy bien en camino entonces 30 minutos después treinta mil euros después voy a ver qué pasa y ya pueden ver cómo se está cocinando ahí chévere excelente para que la jugó citó delicioso y con esa masa para los papelitos son unos pastelitos encantadores realmente porque son para la venta bien aquí tenemos aquí tenemos el equipo para entonces moler el pollo cuando esté listo miren aquí también puede encontrar todos estos instrumentos en la tienda de nosotros puede encontrar el link ahí la descripción del vídeo le dan clic y pueden hacer la compra y se lo lleva a cualquier parte del mundo y usted esté todo esto se encuentra allí todo absolutamente todo a un precio que usted puede comprar realmente viera que está ahí está cocinado como jugos y también en su propio punto no le pusimos nada un fondito de aceite de oliva simplemente el pollo y sus juegos miren qué chévere ahí está lo contó un poquito para poder entonces no leer lo miraba y excelente me gusta este pollo donde puse salsa de tomate ni nada de eso está realmente natural muy natural y aquí tengo esto contener atención en vuestro contener que son lo que cuando vamos a guardarlo pero vamos a almacenar que no lo vamos a usar inmediatamente entonces yo lo pongo aquí qué bien vamos entonces a molerlo y ya es un producto excelente no vamos así mojando para que el pollo siempre esté jugoso porque todo este mismo eso no es aceite sino es el juego del pollo por favor o el jugo de todos los condimentos está ahí y si se va a estar impregnado y nosotros lo hacemos de esta manera así siempre todo limpio bien higiénico porque usted aquí estamos y no comida para el consumo humano comida para usted mente y evidencia y que lo contienen como le dije usarlo en este tipo de negocio pero aquí ya ya se murió todo le pongo aquí para que se mantenga siempre mojadito no dejo absolutamente nada porque esto es realmente parte del juego y miren que bien y aquí se guarda muy bien le ponemos la fecha para saber cuándo se hizo dejamos que se refresque y luego lo guardamos bien sido el paso 3 paso 4 como en realidad los discos atención ayer pastelitos paso número 4 rellenar los discos tensión ya hicimos el caso de un robo que fue preparar la masa para los papelitos y también sigo el paso 2 que fue como hacer y dos discos acabamos de hacer el paso número 3 que fue cómo hacerlo relleno el relleno de pollo y el relleno de res también preparamos cómo hacer los discos aquí estado ahí y ahora lo vamos a rellenar atención mira los discos recuerden el taller como hicimos aquí están estaban ya en lo contener ahora están aquí lo pusimos acá para y llenar una atención recuerden a que acabamos de preparar el pollo miren aquí vamos a moverlo brevemente brevemente así para entonces con él ya poner también riquísimos el relleno de res resumida ya lo vieron cómo fue y realmente es para rellenar lo mismo aquí como hacemos es muy fácil tomamos donde aquí me parece que el contenido mundo lo contábamos hicimos los recónditos y lo que vamos a hacer es ponerle un poquito con el dedo juntamos el dedo así de un poquito de agua eso es agua y le ponemos aquí un poquitito de agua simplemente un poquito de relleno no minarlo tanto que entonces se abren cuando estén friendo o antes todo se va acomodando como que a él le va a resultar de joven y 3000 entonces acomodándose de la mejor manera fíjense bien cómo es que hacemos esto cogemos cada uno de los discos o ponemos aquí el moldeado y simplemente le ponemos un poquito hilos y ya listo es algo realmente muy fácil y algo que tú puedes hacer de una manera sin esforzarte en el taller pastelito paso 4 de 6 próximos pasos vamos a ver como los freímos cómo se fríe y cuando se empacan para la venta tienes aquí mis amigos que están haciendo este curso curso de cocina para el negocio en casa de épica de eras y bocadillos servicios de épica de era mi bocadillo de casa de una manera muy profesional fíjense ahí que todas las entradas salen idénticas iguales siempre utilizará la misma cuchara para así tomar la misma cantidad siempre y que todo salga igual mucha persona piensa que son como máquinas que se hacen pero no son artesanales tienes aquí qué bien y así se van llenando todas como ven es muy fácil ya vamos lejos simplemente ponemos uno de los redonditos aquí los fijados entonces no se van a cerrar los juntamos el dedo y le ponemos un poquito de agua de la orilla cerramos [Música] y listo excelente recuerdo del paso número uno que estamos diciendo que comenzã cantidad prueba aquí están ahí prácticamente ya vamos a guardar y seguir con esto entonces ya más grande porque este ya esté lleno de lo que vi excelente lo que vamos a hacer es que la vamos a llevar a la nevera a endurecer un poquito al freezer 120 minutos para entonces empacarlo ahora si se pueden almacenar porque no se van a reformar como que lo llevamos al freezer 20 minutos ya estaba un poco durito pueden poner un poco más tiempo también si se le pasa no importa miren cómo se considera inmediatamente no se lo saben porque están congelados eso hacemos eso es una técnica porque si lo guardas conductor de guardar en caja en caja plástica si lo guardamos sí no entonces se van a deformar no contamos para saber la cantidad que hicimos la cantidad que tenemos en existencia siempre guardando absolutamente todo eso lo decimos también en cómo hacer el negocio cómo administrar el negocio para que sepa siempre todo lo que tiene ahora si lo bailaron en caja plástica limpia no se van a deformar ahora se va a mantener exactamente todos vale uno que otro quizás se doble un pedacito algo pero eso no importa cuando se van a freír entonces uno viene otra vez y me haces fórmula otra vez pero es muy poco lo que sucede si hace de todo se guardan todo tratando de que no vaya muy apretado llenarlo pero que no vaya muy apretado pero esta etapa es perfecta para eso estas son caja plástica que van entonces al freezer dinero ahí le ponemos un papel aquí para cuando esto se hace con miel es no le caiga luego agua ni nada nada que se mire bien y tener su producto que está aprendiendo a hacer para manejar su negocio de la mejor manera bueno almacenamos en todos y entonces del fin del paso 4 vamos al paso 5 que se trata de freír taller pastelitos homínidos empanadas pasos y v6 final freír y empacar para la venta atención en el caso anterior recuerdo que llenamos las empanaditas de ahora la traemos del freezer estaban almacenadas recuerden cómo es que hemos hecho este es el paso número 5 y 6 que se trata de freír la miguel aquí y aquí está recuerden que la guardamos miren qué bien estar aquí y lo que hacemos antes de freírlas es ponerla en esta bandeja así la cantidad que vamos a cocinar si no tienen una orden nosotros lo que vamos a hacer es que vamos a poner la cantidad que nos vinieron y una o dos más la vamos a poner aquí así para que se descongelen brevemente en unos 10 minutos le damos afuera y entonces cuando las freímos atención usted saca la cantidad que va a freír la pone en una bandeja la deja refrescar unos 20 10 minutos no más 15 minutos y entonces después la fría de la manera que vamos a decir aquí tenemos por ejemplo un pedido un pedido aquí lo tenemos lo hemos sacado y les quiero decir que eso lo que vamos a hacer dejarlo ahí por un tiempo fueron los tres se dejan un poco más de tiempo fuera una media hora y le quiero decir que lo primero que se va a freír siempre son los pastelitos no se brindará un producto sin primero los pastelitos los los quistes y luego las bolitas de yuca las bolitas de queso de último siempre fría las croquetas de pollo bien aquí está vamos a poner suficiente aceite en una olla freidora que usted puede comprar también que puede tener en su casa y que tengan una cartita así para que pueda freír cómodo y también con seguridad fíjese bien siempre con mucho cuidado vamos a poner una cantidad nuevo no mucha pero vamos a poner una cantidad ya verán según la capacidad que tenga su olla pero no es bueno poner mucho una cantidad considerable la cantidad justa mucho mejor para que no vaya a subir el aceite y vaya a ser un problema mínimo ahí y lo que vamos a hacer qué le vamos vamos dejarlo que se fría por unos 3 o 4 minutos uno depende el aceite que esté caliente pero que no esté hirviente nunca y nos vemos después de 12 minutos para que se suelten fíjense ahí y ahí ella se soltaron todas ahora y se van a freír uniformemente bien y usted si tienes que mover ángulo con un tenedor o algo para darle la vuelta pero no tienes que mover ni hacer nada pero si tiene que ir mirando me lo hay si tiene que ir mirando y recuerden que siempre hay que freír con aceite y aceite nuevo un aceite que se usó una primera vez y reutilizarlo limpiándolos pero es bueno hacerlo con aceite y limpio con el aceite limpio le dará un sabor mucho mejor a su comida invertir un poco más de aceite le va a ir mucho mejor al final siempre porque con aceite usado aceite que se ha usado y en otras cosas entonces le va a cambiar el sabor a la fritura y sobre todo a estos pastelitos a esta comida aceite limpio siempre kevin fíjense aquí aquí ya llevábamos unos tres minutos y entonces vamos a observarlo a ver qué tal tienen que estar doraditas así como se está mirando ahí en esa imagen ya la sacamos que bien ahí está bien que bien están hagan comparte la cruda y la que está cocinada miren la diferencia todo lo que hemos trabajado en el paso 1 2 3 4 y ahora 5 y 6 ya estamos terminando a que está el producto en mi lado y este puede ser su negocio su casa y verán qué lindo queda todo ya con los empaca qué bien ahí fíjese que pusimos más y así usted pone y usted siempre pone una bandeja con una compañera solvente para entonces ya la poniendo y también entonces quiero decirle que le vamos a enseñar un método para que la mantenga siempre calentitas hasta el momento y entregada al cliente y saber en detalle que es mantenerla siempre las bandejas para que se materialice ente ya verán más adelante cómo vamos a hacer tipo de línea en el horno lo calienta lo calienta a un nuevo ciento grados lo apaga y entonces mantiene ahí adentro absolutamente la toda la carrera quizá van a mantener caliente en un ambiente perfecto para ellas ya como se le entrega al cliente entonces el cliente llegue o esté por llegar que empaca y le entrega y va a ver que la pickup era ésta está nací en ella fresca excelente 15 aquí qué rápido cómo se hace pero ahí como está en ella excelente en breve vamos vamos entonces a cambiarla para un lugar donde una bandeja donde no tenga el papel ya entonces cuando lo vamos a poner en el horno para que suceda lo que le acabo de decir miren aquí y entonces estarán de estreno de los dos para que esperar las otras y que se hace magia manteniendo así calentitas y seguras sobre todo vamos a ponerla aquí en el horno está caliente siempre y así hacemos con todo bien recuerden primero hacemos las empanadas luego los quites luego bolita nunca bolitas de queso y lo último siempre hagan las tarjetas porque la corteza tiene un pantalla o no no tienen bastante y entonces lo sueltan en aceite mientras que los demás no pero aquí aquí tenemos todo ya como le dije que lo no está y dios de mí si se tarda un poquito más de tiempo pero prende un poquito lo apaga y eso lo puede hacer ahora lo voy a poner bien bajo de imagen al mínimo de expresión cuando esté caliente lo apago y ahí lo dejo ahora vamos a empacar para las ventas excelente el cliente ya está por llegar en 10 minutos todo está caliente perfecto y buscamos entonces las bandejas donde las vamos a entregar mira aquí donde se ven las empanaditas estamos en el taller papelitos freír y empacar atención y hacemos esto de aquí ya no ponemos guante de verdad porque es un producto ya terminado ya listo para el consumo limpiamos bien esta bandeja y lo colocamos de esta manera si utilices un genio para entonces ya empacar la ponerla de una manera que se vea bonita no hacer alguna presentación si usted quiere hacer mucho más de lo que estamos en nosotros algo mucho mejor que entendiendo hágalo y utilice su creatividad simplemente y entrega su cliente esta es una bandeja de quistes y pastelitos y luego aquí el cliente pidió 15 y pastelitos y así se lo vamos a preparar este es negocio puede ser su negocio aquí no a todos los talleres porque realmente falta mucho conoce las bolitas de queso cómo hacerlo todas las tarjetas absolutamente todo las salsas los aderezos y cómo se hace paso a paso absolutamente todo y aquí estamos haciendo ya otra donde es amada para mí en gramática que los talleres del ganador como se hace en los talleres de la van a ver con la propuesta y también con una tela bélica que son absolutamente todo y con experiencia les ha cambiado por digital dietas de presentación me ven desde la ocupación y ha sido un papá muy chévere [Música] al cliente y alumbra y labios no el paso por pasos de este también también de conocer los papelitos