🔥 TARTA de QUESO la viña o Pastel de queso VASCO para VENDER 🔥POSTRES para VENDER 🍰 BURNT cheesecake

y hoy es que como quedan tienes que hacerlo está buenísimo hola bienvenidos a nivel delicia yo soy elena y hoy estoy demasiado contenta porque vamos a retomar nuestra serie de ganar dinero vendiendo postres es una serie que yo empecé el año pasado donde te comparto ideas de postres que puedes hacer para vender sobre todo son postres deliciosos pero durante la temporada de navidad y ahora previo a san valentín te estuve compartiendo ideas de postres para vender específicamente en esta temporada o sea que los puede vender en cualquier temporada pero eran postres navideños y postres para san valentín y el postre que vamos a hacer hoy está de verdad buenísimo es un pastel o una tarta de queso vasca es un lo que nosotros en méxico conocemos como un cheesecake pero fue creado hace más de 33 años en en el país bajo bueno es precisamente en san sebastián por el chef santiago ribera perdón dije país vasco no es específicamente en san sebastián en el norte de españa y esta receta es de hecho súper popular yo creo que es por lo deliciosa que está la verdad es que a mí me encanta es un cheesecake muy rústico bueno es una tarta de queso muy rústica díganme como lo conocen como tarta de queso tarta de queso vasca cheesecake vasco un cheesecake escríbeme en los comentarios si ya lo habían visto si ya lo conocían hoy les voy a enseñar la versión original que yo saqué de este chef y nada más yo la adapte porque no quería hacer como la receta completa y cuando les digo que es muy fácil de verdad es porque es muy fácil lleva muy pocos ingredientes y el resultado es espectacular la característica de este pastel de esta tarta vasca es que está muy hecho por encima o sea queda muy dorado no quemado pero si parece como si estuviera quemado está poco hecho por el centro eso lleva un poco de gustos pero queda poco hecho por el centro y no lleva base de galletas son muy pocos los ingredientes aquí te los voy a poner en la pantalla si quieres tomar nota o si quieres hacer una captura vamos a empezar la verdad es que te recomiendo de verdad muchísimo este postre es más siempre primera vez que estás haciendo un postre ha llegado al vídeo correcto a la receta correcta postres para ti es muy fácil de hacer no te va a salir mal te lo aseguro y aparte si los vas a hacer para vender te recomiendo que hagas este tipo de postres que son muy fáciles no necesitas tantos ingredientes y son muy resultón esos ya tienes un resultado garantizado el sabor es espectacular osea ten la seguridad que vas a quedar bien con quien le desea probar este postre voy a poner el queso philadelphia quesos crema aquí en el tazón bueno yo estoy dando esa marca pero tú puedes usar cualquiera que sea de este tipo de queso y que a ti te guste también voy a poner aquí el azúcar este es azúcar regular y ahora comienzas a batir hasta integrarlo agregas también los huevos pero recuerda ser lo primero en otro tazón para verificar que estén en buen estado o para que no se te vaya a ir ningún pedacito de cascarón o ninguna impureza agregas también la harina y la crema para batir y vamos a seguir batiendo hasta que estoy usando es una crema para batir de origen animal no viene endulzada también la puedes encontrar en otros países la conocen como crema de leche nata o en eeuu es heavy cream o buitre y listo ya lo tienes te va a quedar así una mezcla muy líquida pero esta de receta de cheesecake es así así va la mezcla si se tiene que ver y ahora la vamos a poner en nuestros moldes y este que lo puedes hacer en un molde grande de 22 o de 25 centímetros pero hoy te voy a mostrar una versión individual para vender porque seguimos con esta serie de ganar dinero vendiendo postres la verdad es que este postre yo ya lo había hecho el año pasado como en noviembre pero se me atravesaron ya los postres de navidad pero si es la primera vez que ves mis vídeos aquí te voy a dejar la serie completa que se llama ganar dinero vendiendo postres donde te comparto ideas de postres deliciosos yo soy muy fan de estos postres que son sencillos y así con frutas son mis favoritos y esta receta de verdad de verdad la tienes que intentar estos que tengo aquí son moldes de 10 centímetros mil 10 centímetros de la base y miden y 8 centímetros de alto no hay que engrasar los ni nada vamos a colocar el papel pero es importante que mojes el papel porque este postre va se elabora a una temperatura muy alta entonces lo más probable es que empiece a humear un poco el papel pero este es un truco para que no se te vaya a quemar y yo le voy hablando un poquito aquí y así de la orilla para que se vea acústico pero tengo una mejor presentación o sea que no se vea como mal hecho además no queda tanto papel fuera del molde y así no se quema tanto no hace tanto humo mientras estás preparando tu mezcla y tus moldes tienes que tener tu horno precalentado sé eso es muy importante y es a 200 grados centígrados pero mi horno no es tan potente y yo ya lo he hecho entonces no me queda tan quemado de la parte de arriba por eso yo lo estoy haciendo a la potencia máxima que tiene mi horno es en grados fahrenheit mi horno le estoy poniendo a 450 grados fahrenheit si quieres puedes hacer una prueba con un molde citó para que tengas claro cómo te gusta si te gusta muy hecho o si lo quieres más o menos quemado es importante que les deje ese espacio para que crezcan y ahora los vas a llevar a hornear la receta indica que en un molde grande se hornea a 200 grados centígrados 45 minutos y hornea a 232 grados centígrados por 40 minutos en estos moldes que son más pequeños y una vez que hayan salido del horno déjalos enfriar y es normal que tu casa esté así invadida de humo pero otro delito es que evites que se embarre la mezcla así en el papel en las orillas porque eso también va a hacer que se queme y que se haga más humo entonces los voy a dejar enfriando antes de mostrarte la presentación final pero también me encanta cuando tú me muestra sus resultados por aquí les voy a poner algunas fotos que me han compartido me encanta ver sus fotos me encanta compartir solas también para que ustedes vean que los postres quedan delhi y que a mucha gente les han servido toda esta serie de postres que les he compartido todas estas fotos me las envían a través de instagram o redes sociales y te voy a mostrar aquí una propuesta de presentación a mí me gusta mucho este como se ve pero también te recuerdo que si te gusta esta receta si te gustan los postres y te gustan y contenido suscríbete a mi canal y también dale like a este vídeo y antes de mostrarte la presentación te voy a mostrar cómo queda el postre este yo reserve poquito para mí porque nosotros los voy a regalar y es normal que quede así muy dorado por fuera pero está súper creemos hito por dentro y y es que de como queda obviamente ahorita está caliente pero sabe mucho más rico frío este punto está así perfecto para vender si quieres lo puedes dejar menos hecho y la recomendación del chef es que no le pongas un curry de fresa una salsa de frambuesas o de frutos rojos sino que si lo vas a acompañar con frutos rojos que sean frescos es que de verdad tienes que hacerlo está buenísimo y con estas cantidades que te di te va a alcanzar para cuatro moldes de estos de 10 centímetros y yo te voy a mostrar una presentación que es usando los mismas las mismas cajitas que hemos usado para los lunch box cake estas cajitas las encuentras donde venden empaques para alimentos son de 10 centímetros de la base no rebasan los 9 centímetros de alto y ahorita mira lo que voy a hacer es ponerlos aquí y tú puedes escoger el contenedor que tú quieras está recuerda que es una propuesta de presentación hay por cierto antes de que me preguntes qué precio te recomiendo recuerda que tengo ya una guía más o menos y es la primera vez que vas a empezando a vender postres o si quieres aprender a calcular el precio de tus postres aquí te dejo este es como una guía para que te des una idea de las cosas que tienes que incluir para calcular el precio de tus pasteles o de tus postres cuando ya estén fríos entonces ahora ya los puedes poner en tu plato que hayas escogido para la presentación a esperar aquí lo que voy a hacer es ponerle primero este mercadito porque los postres entran por la vista para que quede más mono yo le voy a poner este lacito aquí alrededor aquí ya tengo uno listo y esto solo es por presentación para que se vea más bonito y todos estos detalles recuerde incluirlos en el precio final aquí lo importante es el sabor pero la presentación también cuenta i y lo mejor de estas tartas de queso estilo la viña es el sabor que es espectacular esta te va a salir sí o sí porque no tiene margen de error de verdad tienes que hacerla y así es cómo queda la presentación de verdad este postre me encanta porque es fácil es rápido y lo mejor es que de verdad está nivel delicia te va a sacar de un apuro escríbeme si ya lo conocía y por ejemplo yo me llevaría como éste hacía un picnic para un plan romántico o igual si te avisan hoy que tienes visita y te va a llegar unos invitados en la noche alcanza a hacer este postre y vas a quedar como dios de verdad hazlo y si te gusta este postre no te pierdas este otro de acá bye