Receta Gorditas de Leche condensada|Postres para vender

hola bienvenidos a su canal cristales rey espero se encuentren muy bien hoy les traigo estas deliciosas gorditas de fiestas de pueblo espero les guste y comenzamos con los ingredientes vamos a comenzar a agregar un cuarto de taza de leche tibia agregamos una cucharada de azúcar y una cucharada de harina vamos a mezclar y agregamos 6 gramos de levadura seca vamos a batir para que se vaya integrando y esta preparación la vamos a tapar y vamos a dejar reposar por 10 minutos aquí pasaron ya los 10 minutos y vamos a agregar los huevos están a temperatura ambiente todos los ingredientes una taza de leche condensada una cucharada de esencia de vainilla una pizca de sal y batimos para integrar agregamos 600 gramos de harina todo uso este paso también lo puedes hacer manual hacemos un volcán y en el centro agregamos todos los ingredientes y vamos mezclando poco a poco aquí yo estoy utilizando la batidora y el gancho lo tengo a velocidad 1 y así vamos batiendo hasta que se integre toda la harina aquí ya está listo y vamos a dejar reposar por 10 minutos la masa estos pasos son muy importantes para dejar que repose y se active el gluten aquí ya pasó los 10 minutos lo volvemos a batir y vamos a agregar 40 gramos de manteca vegetal y 60 gramos de mantequilla si puedes utilizar mejor la mantequilla o la margarina que es para panificación que tiene un sabor a hojaldre sería mucho mejor le da un buen sabor es la que más usan cuando hacen estos tipos de gorditas de feria o de fiestas de pueblo así vamos a ir integrando la mantequilla esta temperatura ambiente si te gusta este vídeo te invito a suscribirte a mi canal a darle like a compartir ya tocar la campanita de notificaciones así no te vas a perder de ninguna de estas deliciosas recetas mil gracias por ver este vídeo así ya se integró muy bien la mantequilla ya está lista esta masa ya no se me peguen las manos si en tu país o en tu ciudad no encuentras manteca vegetal puede sustituirla por mantequilla antes de sacar la masa voy a agregar un poquito de aceite en el recipiente donde vamos a dejar reposar agregamos un poco de harina y vamos a batir por 10 minutos la masa aquí quedó como poquito aceite se lo voy a integrar en la parte de arriba para que no se reseque tanto la masa y vamos a dejar reposar por 2 horas aquí ya pasaron dos horas ya se dobló la cantidad vamos a batir un poco para poder estirar esta deliciosa masa aprovecho para invitarte a mi nuevo canal que es cocina con cristal ahí vas a encontrar recetas dulces y saladas espero verte pronto en el otro canal muchas gracias así vamos a ir estirando esta masa del tamaño de las gorditas ya depende de ustedes yo las quiero en tamaño pequeño yo voy a utilizar esta duda que es de las suyas rusas mide 4 centímetros vamos a agregar un poquito de harina y vamos a golpear tantito la duia para quitar el exceso de harina solamente queremos que no se vaya a pegar la masa en la ducha y sea más fácil al cortar aquí ya tenemos todos yo tengo una charola con manteca vegetal y harina vamos a ir acomodando estas pequeñas gorditas y las vamos a tapar con una servilleta y vamos a dejar reposar por una hora estos recortes los volvemos a amasar y con muy poquita harina vamos a estirar y hacemos el mismo proceso de cortado aquí ya reposaron por una hora ahora voy a calentar un comal el fuego debe de estar muy bajito lo más bajito que se pueda de la estufa para que se alcancen a coser muy bien y no se vayan a quemar así vamos a ir acomodando y aquí les muestro lo más bajito que se pueda de mi estufa así lo vamos a dejar y vamos a estar revisando hasta que se comience a ver doradito en la parte de abajo y vamos a ir volteando cada una de estas gorditas yo aquí ya me estoy ayudando con un tenedor para que sea más fácil el volteado aquí ya están listas estas deliciosas gorditas vamos a retirar vean qué exquisita gordita está calientita recién hecha vean qué exquisita saben deliciosas quedan super esponjosas suavecita si el sabor es deliciosa aquí yo estoy utilizando de estos vasitos de una onza o de 25 mililitros vamos a llenar de leche condensada de miel maple y un poquito de cajeta o puedes utilizar dulce de leche también puedes utilizar nutella un ganaste chocolate también y así no los quieres llenar y solamente agregar la mitad ya depende de ustedes o como ofrezcan el producto si lo van a vender aquí están estas gorditas de pueblo de fiestas del pueblo de verdad que quedan deliciosas así en esta presentación las puedes vender ya el tamaño ustedes ya dependen si las quieren más grandes vamos a acomodar para la presentación de estas deliciosas gorditas de la medida de 4 centímetros a mi me salieron 115 gorditas y en cada charol y está tienen 16 gorditas cada cajita yo lo daría en 60 pesos de 55 a 60 pesos ya depende de tu zona y tus ingredientes si no las quieres vender así en charola puede ser solamente las puras gorditas en una bolsita o también puedes combinar con fruta estas increíbles y deliciosas gorditas aquí en jalisco méxico es muy común de que todas las fiestas de pueblo o fiestas del templo tengan estas deliciosas gorditas cuenta me siento estado el país también hacen estas deliciosas gorditas aquí está super esponjosa está deliciosa igualita a las gorditas que venden muchas gracias por ver este vídeo y nos vemos en el próximo saludos y bendiciones exquisitas