🍒🍐 PASTEL de frutas NAVIDEÑO 🍐🍇 Mini pastel navidad 5 INGREDIENTES 🤑 PASTEL ECONÓMICO PARA VENDER 🤑

sin pretextos a partir de cinco ingredientes ya puedes hacer un pastel de navidad [Música] bienvenidos a navidad nivel delicia yo soy elena y en este vídeo te enseño como hice este pastel a partir de cinco ingredientes este es el cuarto vídeo de la serie postres navideños para ventas y como es la primera receta de pastel quise mostrarte que a partir de cinco ingredientes ya puedes hacer un pastel para que no haya pretexto y nadie se quede sin hacer pastel durante esta navidad y este no es exactamente un sabor tan navideño es un pastel con fruta pero claro que voy a seguirte mostrando otras recetas con sabores más navideños de hecho te recomiendo mucho el pastel de manzana con nueces si no lo has visto televisión mejor te voy a dejar la lista completa de postres para vender o postres navideños porque ahí tengo ya varias recetas ya te mostré las bombas con chocolate sin necesidad de usar molde ya te mostré galletas a partir de tres ingredientes ya te mostré un montón de recetas ahí te las voy a ir poniendo para que no te las pierdas y ya vamos a empezar nada más quiero aclarar que en esta ocasión yo lo hice con esta batidora pero esta receta también se puede hacer a mano de hecho este es un vídeo que también ya te mostré cuando hice el pastel de durazno te lo voy a dejar aquí abajo en la descripción de este vídeo y para que no te pierdas ninguna de mis próximas recetas suscríbete porque es gratis activa dos veces las notificaciones para que te enteres cuando publicó un vídeo nuevo y ya vamos a empezar [Música] lo primero que tienes que hacer y antes de que vayas a batir claras no olvides limpiar el tazón y el batidor o las aspas de tu batidora con un poco de vinagre o de limón y esto te va a ayudar a que no haya rastros de grasa y las claras se batan perfectamente vamos a empezar separando las claras de las yemas y es importante que no vaya a caerle nada de yema a las claras es decir sé que llega a romper puede caer clara en la yema pero no al revés porque es eficaz yema eso es grasa y no te va a permitir que en las claras se va también este bizcocho es más viejo que la tos porque se usa desde hace mucho tiempo no lleva ningún impulsor químico todo el aire va aquí por medio del batido y generalmente este bizcocho se usa mucho para humedecer ya sea con almíbar o con tres leches porque al ser tan esponjoso absorbe muy bien toda esa humedad que le ponemos con estos líquidos empezamos batiendo las claras vamos a hacer lo primero a velocidad bajita más o menos un par de minutos y vamos a ir aumentando hasta que escupen ahorita te voy a mostrar cómo se venden [Música] y una vez que las tenemos así vamos a agregar la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta llegar al punto de nieve [Música] cuando ya están así de firme se tienen que ver como estos picos o sea ya se sienten las claras muy batidas entonces ahora vamos a reservar esto un momento y es momento de batir las yemas ahora vas a usar otro tazón para batir las yemas y en esta ocasión no me va a pasar como el error que cometí en el vídeo pasado si lo estás haciendo con batidora de mano tienes que cambiar a un tazón amplio si no te va a pasar lo que hice yo en el otro vídeo por aquí te lo dejo para que vayas a verlo vamos a poner las yemas y las vas a batir con las mismas aspas aquí no pasa nada y vamos a batir las hasta que se vean más pálidas este es un bizcocho de tres ingredientes pero si tienes alguna esencia yo te recomiendo que la uses yo estoy agregándole una cucharadita de vainilla cuando las yemas se vean así de pálidas paramos un momento para agregar el resto de azúcar y seguimos batiendo hasta que se incorporen bien [Música] y ya que tenemos así nuestras yemas el siguiente paso lo podemos hacer a mano vamos a ir incorporando las claras y las vamos a integrar de forma envolvente también vamos a ir añadiendo un poco de harina yo lo hago pasándolo por un colador esta harina ya está terminada pero la vuelva a pasar para que no caiga todo el golpe y así evitamos que nuestra mezcla se baje es normal que se baje un poco pero de esta forma vamos a tratar de que quede la mayor parte de aire que ya incorporamos [Música] a y repartir la mezcla en tres moldes de 10 centímetros a los que les puse papel para hornear en la base lleve al horno 40 minutos a 180 grados centígrados o 355 grados fahrenheit también puedes poner la mezcla en un solo molde de 20 centímetros sin llenarlo más de tres cuartas partes de su capacidad ah puedes comprobar que está listo cuando al insertar un cuchillo o una brocheta éste salga seco déjalo enfriar 5 minutos en el molde y después despegarlo con cuidado y ahora déjalo enfriar completamente sobre una rejilla [Música] ahora vamos a hacer la parte del relleno y la decoración y para eso solamente necesitas dos ingredientes lo primero es necesitas fruta en almíbar yo compré un cóctel el mío tiene durazno pera piña uvas y cerezas pues hay de varias marcas ya eliges el que tú quieras y vamos a necesitar tanto la fruta como el almíbar y para la parte de la crema aquí tienes diferentes opciones y decides hacerlo solamente con crema batida aproximadamente vas a ocupar 350 mililitros de crema para batir y si quieres yo no quería que este fuera una copia exacta del pastel de durazno por eso te voy a dar otra opción venden ya unas mangas de ganache mangas pasteleras ya viene así de diferentes marcas sinceramente yo no he probado todavía ninguna pero si tú conoces alguna marca que me recomiendas escríbeme en los comentarios he visto que hay de chocolate blanco y de chocolate oscuro a mí se me antoja más esta combinación con chocolate blanco si no la consigues aquí te voy a mostrar cómo hacerla en este caso necesitarías 150 gramos de crema para batir y 350 gramos de chocolate blanco pero esto también puede variar porque depende de la depende de tu chocolate al chocolate blanco que tiene más cantidad de grasa y en ese caso necesitarías pues más chocolate para que quedara más firme entonces tú le puedes ahí ir calculando para hacer la ganache lo que tenemos que hacer es calentar la crema para batir hasta que hierva o sea lo puedes hacer en el microondas y voy a poner aquí el resto de chocolate o sea ya tengo aquí el chocolate completo pero siempre te pongo así para la presentación entonces voy a llevar esta a calentar y voy a agregar la crema y ahí la vamos a dejar reposar varios minutos para que se disuelva ya que la ganas reposo dos horas en el refrigerador se tiene que ver con una consistencia como esta y ahora lo voy a batir [Música] con esta ganancia ahora estoy rellenando una manga pastelera para empezar a hacer la decoración y antes de eso quiero darle las gracias a todas las personas que patrocinan mi canal se puede desde 19 pesos mensuales por aquí les voy a estar poniendo sus nombres si quieren más información de los miembros y todo eso se les voy a dejar aquí abajo en la descripción del vídeo ustedes se van a dar cuenta porque al lado de sus nombres aparece una insignia pueden usar en moldes especiales y tienen derecho como algunos beneficios esto yo lo hago como en agradecimiento a su apoyo pero si por el momento no puedes puedes compartir mi canal pues compartir mis vídeos y con eso también me apoyas mucho la información está aquí en el botón de abajo que dice unirme está al lado del de suscribir me hay que aparecer toda la información de verdad les agradezco un montón por todo el apoyo que he recibido hay personas que ya llevan su tercer mes apoyando mi canal y de verdad a veces siento que ni me lo merezco no tengo cómo pagarles pero bueno es mi forma de pagarles es generando mejor contenido y más constante y ahora vamos a armar el pastelito con fruta voy a poner esto aquí por un lado la decoración queda muy bonita yo creo que está muy vistosa es muy fácil y el protagonista no es exactamente el bizcocho sino la crema la fruta va a saber que queda súper bonito porque pues son pastelitos con fruta entonces queremos que resalte la fruta y para eso necesitamos acetato esta cinta de acetato yo la compré en una tienda donde venden productos de repostería la puedes encontrar donde venden materias primas y si no también por internet y lo que tenemos que hacer es súper fácil simplemente vas a medir el contorno de tu pastel y ya donde dé la vuelta ahí vamos a seguir el corte en esta ocasión yo estoy usando este acetato pero si no encuentras de éste lo puedes comprar es el que venden en la papelería o se venden en la hoja de acetato este y ya nada más tú adaptas al tamaño que lo estáis haciendo de hecho si estás haciendo un pastel más grande para tu casa pues probablemente necesite es que quede más alto entonces con este se puede perfectamente y aquí lo que hago es ajustarlo o sea que quedé un poquito apretado y voy a poner cinta adhesiva en esta parte [Música] y mira qué fácil va a ser la decoración de este pastelito con fruta yo estoy usando una base de cartón de pastel pequeña y lo que voy a hacer para que no se me deforma esta parte del acetato es empujar el bizcocho hacia abajo y voy a sacar este bizcocho este ahorita lo vamos a poner voy a poner un puntito de la gana che sobre la base y ahora voy a poner encima este entonces le presionó hace hacia abajo para que quede todo parejito y voy a empezar con el almíbar la cantidad de almíbar es como tú prefieras a mí me gusta ponerle suficiente pero sin que se vaya a derramar ahora empiezo a aplicar la crema todo alrededor y también en el centro [Música] para la segunda capa de bizcocho yo no quiero que sea tan protagonista en esta ocasión el bizcocho entonces lo que voy a hacer es que con un aro de repostería le voy a cortar alrededor y ahora lo voy a poner dentro del pastel y recuerda que estos recortes no los debes de tirar ya tienes un vídeo donde te enseñe cómo aprovecharlo y pues no sé hay muchas opciones donde nos puedes aprovechar ahora voy a poner la fruta y enseguida voy a poner el bizcocho empiezo poniendo una capa de fruta no tiene que poner mucho ahorita vamos a poner más encima la voy distribuyendo y enseguida voy a poner la primera capa de bizcocho aquí voy a aplicar nuevamente almíbar para humedecer esta parte del bizcocho y enseguida voy a poner más fruta y este espacio que le queda aquí al mini pastelito lo vamos a aprovechar rellenando lo de fruta es como para que luzca muchísimo la fruta que sea la protagonista de este pastel porque obviamente es un pastel de frutas aquí le voy a poner un poquito de ganar sobre el bizcocho es muy poquito y ahora voy a seguir rellenando con suficiente fruta y vamos a repetir el procedimiento de aplicar la siguiente capa de bizcocho humedece moss con el almíbar y cubrimos con más fruta por las orillas y al final la crema [Música] al final yo decidí ponerles cerezas para que quede más decorado como más llamativo y también le puse fruta natural yo le puse blue berry y zarzamora bueno también poquita empresa pero eso ya es opcional tú puedes hacer este pastel en tamaño grande para que lleves a tu escena de navidad y yo quería mostrarte que a partir de cinco ingredientes ya no tienes pretexto para no hacer pastel y además es una muy buena opción para vender es un pastel más económico pues para este cliente que está buscando un postre más económico pero que no se quiere quedar sin postre en esta navidad es muy buena opción si te toca llevar el pastel a la posada pues esta es una opción económica y claro que voy a estar publicando más recetas pero yo quería mostrarte que desde cinco ingredientes ya puedes hacer un pastel así que si puedes regalárselo a alguien estoy segura que no solamente le vas a endulzar el paladar también le vas a endulzar el día y no solamente en estas fechas en cualquier oportunidad que obtengas para ser generoso con alguien pues puedes hacerlo si lo haces no olvides hacerle una foto y mandarme la por cualquiera de mis redes sociales te las voy a poner por aquí y por aquí te voy a compartir también algunas fotos enviado de los postres que he hecho recientemente entonces aquí te las voy a poner yo soy elena espero que este vídeo te haya gustado y nos vemos en el siguiente bye [Música]