✅ TARTA DE QUESO DE LA VIÑA ✅ SIN AZUCAR ✅ SALUDABLE FIT

vamos a preparar tarta de queso de la viña pero esta vez en su versión saludable sin azúcar lo dicho vamos a hacer la famosa tarta de queso de la viña que ya existe la versión original en el canal para que la veáis y además la hice en el formato sin horno vale esta vez lo vamos a hacer con horno pre tenis también el formato sin horno que os voy a dejar el enlace por si queréis verla la otra era pues la de toda la vida y esta va a ser la versión saludable donde le vamos a reducir las grasas y además vamos a sustituir el azúcar por edulcorantes así que es apta para diabéticos porque va a ser sin azúcar aquí en este volt tengo 2 huevos y una clara de huevo ahora vamos a añadir el endulzante que escojamos en mi caso voy a utilizar er y tritón vale tiene un poder endulzante similar al azúcar o incluso yo diría que está un poquito por debajo más o menos 130 gramos de eritrea endulzan tanto como 100 gramos de azúcar entonces vamos a ponerle 160 gramos en principio de earl y tritón este es puro es apto para las dietas que tú y venga vamos allá vamos a batir con la batidora de varillas el edulcorante con los huevos hasta que espuma en un poquito aquí tenemos los huevos blanqueados pues vamos a seguir modificando la receta para quitarle un montón de calorías de hecho la receta original tiene alrededor de tres mil tres mil y algo calorías y esta versión va a tener alrededor de 1000 calorías así que es tres veces menos además que le vamos a quitar un porcentaje de grasa muy muy alto para que todo esto para que para comer sin remordimientos vale entonces ahora vamos a poner el queso normalmente se utiliza queso philadelphia del de toda la vida nosotros vamos a utilizar la versión light para restar calorías y grasa son 450 gramos así que vamos poniendo aquí el queso el siguiente ingrediente en la receta original utilizamos nata para montar que ya sabéis que tiene un alto contenido en grasas entonces yo he decidido que voy a sustituir no por queso fresco batido 0% materia grasa tiene en total a los 100 gramos 0,1 de grasa vale teniendo en cuenta que la nata suele rondar el 35% pues le estamos restando bastante de esto le vamos a poner 200 gramos sería lo mismo que tendríamos que poner de nada por si alguno de vosotros prefiere utilizar nata vale pues que sepáis que es lo mismo 200 y el último ingrediente que vamos a añadir es la parte de la harina en este caso es harina de maíz o maicena y solo vamos a necesitar 15 gramos nada más así que ponemos los 15 gramos [Música] opcionalmente le podemos poner algún saborizante si nos apetece pues en esencia de vainilla lo que tengáis yo en este caso pues me apetece ponérselo de chocolate blanco [Música] y ahora vamos a darle nuevamente a la batidora para mezclar todo esto pues [Aplausos] y aquí lo tenemos ya homogéneo vamos a utilizar un molde de 20 centímetros de diámetro no hace falta que sea tan alto como este yo es el que tengo de 20 centímetros entonces voy a utilizar este aunque sea algo más bajito no pasa nada porque la tarta en principio no va a subir tanto y ahora cogéis un trozo de papel de horno y lomo hize los trujales vale para que queda así manejable y lo vamos a poner aquí dentro y esto que va a hacer bueno pues que le dé la forma característica a esta tarta con esos dobleces que tiene así estos estos pliegues que quedan por aquí pues eso es lo que le va a dar ese aspecto rústico bonito y vamos a volcar aquí nuestra masa [Música] [Música] está espectacular ya os lo digo o sea es que yo he probado la masa y no noto ninguna diferencia en la versión que lleva azúcar que lleva más grasa vamos es que os recomiendo a todos que probéis a hacer esta versión siempre que hago esta tarta se me olvida hacer una cosa más y después yo tengo problemas para desmoldar porque se me olvida esa parte y es haber engrasado un poquitito en este papel de horno que hemos mojado previamente con un poquitito de aceite de oliva aceite de coco haberlo engrasado para que después se despegue bien no lo he hecho vamos a ver qué pasa seguramente se me pegara pero claro yo como iba tanto de quitarle grasas grasas grasas que me engrasado el papel pero vosotros haced lo bueno y ahora nos vamos a llevar la tarta al horno que está precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo y estará más o menos unos 40 minutos así a 200 grados una vez que pasan los 40 minutos vais a ver que todavía baila la tarta así nos debe de quedar y la vamos a dejar 10 minutos más dentro del horno con el horno apagado y la puerta entreabierta antes de sacarla del horno aquí está la tarta ya estado enfriando un ratito en el horno todavía está caliente pero bueno vamos a quitarla con la ayuda del papel [Música] pero finalmente parece que el papel no se pegó excesivamente ahora mismo si estaré enseñando una foto del corte y bueno la verdad es que queda absolutamente deliciosa es nuestra versión saludable espero que os animéis a prepararla y si te ha gustado la receta ya sabes regálame to live compártelo y suscríbete para no 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