PAN DE ELOTE para vender 🌽 Mini pasteles para venta 🎂 Como hacer Receta de PASTEL de ELOTE esponjoso

Mira esta receta de pastel de elote que es perfecta son unos mini pasteles de elote que están súper tiernos esponjosos además te voy a enseñar cuatro decoraciones para que te queden unos pasteles deliciosos perfectos para vender a esta receta también la conocen como pastel de maíz o pan de maíz No sé cómo le digas tú pero está buenísima y ya vamos a empezar aquí te dejo los ingredientes que necesitas para hacer tu pastel de elote vamos a empezar con los ingredientes secos Aquí tengo harina de trigo común Esta es la harina de todo uso y voy a agregar sal y polvo para hornear esto lo mezclamos un momento para que se incorpore bien y es importante que la harina ya esté previamente cernida la ponemos un momentito aparte y ahora vamos a poner en la licuadora la leche condensada y el grano de elote yo estoy usando maíz fresco y es importante poner debajo la leche condensada para no forzar mucho tu licuadora ya que los tenemos bien molido lo vamos a reservar también un momento aparte ahora vamos a batir los huevos junto con la mantequilla esto se puede hacer con batidora de mano pero esta vez voy a usar a la Tiffany porque anda muy sentida porque ya no la he usado la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente Esta es sin sal agregas también el azúcar y hay que batir a velocidad media alta hasta cremar el tiempo de batido es aproximadamente unos 5 minutos o hasta que tú notes que ya aumento mucho su volumen ya se incorporaron bien estos dos ingredientes cambia su color ya no está tan amarilla cambia su consistencia o sea se ve mucho más esponjosa y ahora vamos a ir agregando los huevos pero es importante hacerlo de uno por uno porque a mí me llegó a pasar que justo cuando agregaba el último huevo algún huevo salía mal y se echaba a perder toda la preparación entonces por eso te recomiendo hacerlo de uno por uno y es mejor ir agregando los huevos de uno por uno para que se vayan incorporando mejor Y no olvides que es bien importante que vayas raspando Las paredes del tazón para que todo se vaya incorporando mejor Agrega una cucharadita de esencia de vainilla siempre te recomiendo que los huevos estén a temperatura ambiente para que no haya choques de temperatura pero ahorita se me pasó lo saqué muy poquito tiempo antes del refri y si te pasa lo mismo lo que puede pasar es que se va a ver la mezcla un poco cortada Pero no te preocupes porque al incorporar todo la harina y todo va a quedar bien Y a esta mezcla vamos a incorporar la leche condensada con el maíz que tenemos molido y ahora vamos a ir agregando en tres partes los ingredientes secos Hazlo en la velocidad mínima y mezcla el tiempo justo hasta que veas que la mezcla ya se ve uniforme si sobrebates te puede quedar duro y aquí ya le voy a ir agregando la última parte de ingredientes secos y la verdad es que ya huele delicioso o sea huele así a maíz huele a elote este pan de elote te lo juro que te va a encantar y la versión que vamos a hacer ahorita o sea tus clientes les va a súper encantar porque te va a quedar así el bizcochito de elote de maíz súper tierno y el pastelito de elote va a quedar delicioso No olvides raspar Las paredes del tazón para verificar que se integre todo y evitar que queden grumos y ahora ya que está la mezcla lista y revisaste que no que no hay grumos que está todo bien integrado vas a preparar tus moldes en esta ocasión yo voy a usar estos moldecitos pequeños son los que uso para hacerlos miden 10 centímetros en la base y 8 centímetros y medio de alto y tienes que engrasarlos en esta ocasión yo voy a usar este desmoldante en spray Pero puedes engrasarlos como tú quieras el chiste es que les pongas algo para que no se te vayan a quedar pegados a mí este desmoldante me gusta mucho porque es como muy rápido pero puedes usar cualquier desmoldante el punto es que engrase siempre tus moldes antes de poner la mezcla Entonces ahora Ya la voy a repartir entre los moldes yo distribuí la mezcla en cuatro moldes después pesarlo O puedes hacerlo así como yo a ojo y ahora ya estamos listos para hornear mini pastelitos el tiempo de horneado puede variar unos minutos antes o después esto depende del horno y también del tamaño del molde pero verifica los 45 minutos clavando un palito y tiene que salir seco como aquí salió con un poquito de miga lo dejé 5 minutos más hasta que al insertarlo nuevamente salga completamente seco y ahora los dejas enfriar después de 5 minutos cuando el molde ya no esté caliente que se sienta así tibio Ahora sí los vas a desmoldar y los dejas enfriando sobre una rejilla para que no generen humedad la verdad es que yo quería que quedara así de esponjoso de suavecito porque en otras ocasiones yo ya había hecho esta receta de pan de elote o de pastel de elote pero la verdad es que me quedaba como el pay de elote O sea me quedaba más compacto y no yo tenía muchas ganas de que me quedara así entonces durante mucho tiempo he estado haciendo muchas pruebas cambiándoles las proporciones hasta que ya encontré esta y de hecho también es que platicando con ustedes me decían compartan nuestra compartenos tu receta del pan de elote pero yo no estaba segura de compartirles algo que no me encantaba el resultado entonces también estuve platicando con una seguidora de aquí del Canal Gracias Sandra Suárez y ya me compartió su receta y a pesar de que no es Exactamente igual Bueno pero me sirvió mucho o sea como para irme guiando y volver a hacer más pruebas hasta que me diera este resultado Así es que muchísimas gracias y para hacer la decoración de estos pastelitos tenemos que esperar a que se enfríen por completo para ayudar a que se enfríen más rápido les voy a los voy a emparejar de la parte de arriba yo simplemente le voy a ir cortando la pancita la decoración estoy segura que te va a gustar un montón porque va a ser una decoración fácil pero que tiene que ver un poquito Con esto del Maíz y mientras te están apareciendo aquí los nombres de diferentes personas son todos los miembros que me apoyan mucho con el contenido del Canal Oye y Escríbeme en los comentarios si tú también te vas comiendo los pedacitos que le cortas al pastel de verdad queda súper rico el elote se siente súper tierno queda queda húmedo O sea no queda así un bizcocho reseco está buenísimo así ya lo venden en muchos lados y así ya te lo puedes comer o sea está buenísimo pero vamos a hacerle una decoración que no sé yo quise salir un poquito de ponerle nada más como que una hojita de maíz No aquí en México le decimos elote así a la mazorca Pues también le decimos así pero sé que en muchos países solamente lo conocen como maíz de algunos países también de latinoamérica le dicen choclo Pero bueno este que yo usé fue una elote natural la verdad es que pienso yo que sí cambia la textura si lo haces con el elote que este este que viene de lata se modifica un poquito el resultado pero te juro que te va a salir delicioso entonces hay que dejarlos enfriar y te voy a enseñar Con qué los vamos a decorar la verdad es que yo no me quise complicar pero al mismo tiempo creo que se va a ver súper padre estas son palomitas de maíz Esta es una acarameladas Bueno aquí dice carameladas y con Corn Fox también vamos a usar hojuelas de maíz todos estos son productos que tienen que ver un poquito con el maíz en diferentes presentaciones pero pienso que lo va a ser muy llamativo que combina súper bien y que va a quedar así nivel delicia ya tengo aquí preparados todos los toppings que voy a usar también voy a usar algunas nueces y ahora sí ya están fríos los bizcochos Entonces vamos a empezar a decorar en una manga pastelera también puse aquí con la boquilla 1a dulce de leche y esta es la boquilla número 6 Entonces vamos a empezar con la decoración yo los hice así en versión mini pastelito porque hasta donde yo sé y por lo que también ustedes me han contado esta versión se vende muchísimo pero si tú tienes otro tipo de molde puede ser rectangular o cuadrado Pues igual también los puedes hacer con esa presentación recuerda que yo nada más te doy las ideas de la de cómo decorarlos o de la presentación pero lo más Guay aquí es la receta porque está siempre buenísima siempre Todas las recetas son nivel delicia y aquí te voy a mostrar algunas fotos de personas que me envían de sus postres de que ya me han contado que son todo un éxito me encanta saber que les funcionan mucho las recetas si tú haces cualquier receta del Canal ya sea para tu familia o para vender me puedes enviar tu foto a través de mis redes sociales y te las voy a poner por aquí me encuentras como a nivel delicia Aunque yo me llamo Elena y mira este es lo más fácil vas aplicando el dulce de leche de afuera hacia adentro de esta forma el dulce de leche le va genial al pan de elote si no me crees Pruébalo y con las hojuelas de maíz de verdad queda de Licho ponle muchas y ahora un poquito con esta Boquilla más delgadita [Música] para que quede más chulo yo voy a ponerle un toque con matizador color oro y ahora lo pones ya en la cajita que tú prefieras en este hice un círculo de dulce de leche así por la orilla y pondré un poco más en el centro ahora ponle bien de cereal y ya nada más le vamos así poniendo suficiente de este cereal según yo o sea esto está demasiado fácil seguramente hay muchas técnicas para hacer decoraciones y eso pero yo quería que fuera algo fácil pero al mismo tiempo que se viera súper llamativo y Súper antojable y no sé que tuviera que ver pues con el maíz Entonces ya nada más le voy a ir poniendo así una decoración aquí encima Y por supuesto el toque brilli y esto que le estoy poniendo así como de toque dorado es esto ya me has visto usarlo en varios vídeos es un resaltador es un highlighter dorado y yo nada más le pongo un poquito de activador de color y ya se ve súper bonito Esta es una decoración más asimétrica puse dulce de leche por un lado y ahora las palomitas de caramelo Ya sé que estas son decoraciones muy poco convencionales pero así es mi estilo tenía tiempo con Estas ideas pero como nunca me convencía el resultado del pastel de elote pues no las había hecho [Música] en esta otra decoración solo fui poniendo los copitos encima del pan de elote Por cierto Escríbeme en los comentarios cómo le dices tu pan de elote pastel de maíz panqué de elote O como le diga yo le puse trocitos de nuez y un poquito más de dorado has visto que rápida y qué fácil es esta receta de pastel de elote queda deliciosa Me encantó la decoración es una decoración que yo creo que aunque seas principiante puedes hacerla y queda súper bonita queda muy llamativa Me encantó a mí la idea de ponerle diferentes tipos de toppings que tienen que ver con el maíz la verdad es que lo de la nuez es una opción yo la puse porque casa en perfecto estos Sabores o sea el dulce de leche con el pastelito de elote y con la nuez sabe delicioso pero recuerda que tú puedes ponerle cualquier cualquier otro cereal o alguna otra cosa que se te ocurra igual si encuentras alguna galletita de maíz No lo sé A mí la verdad es que esta idea me encantó tenía muchas ganas de compartirles algo así y tenía muchas ganas de que me saliera perfecto esta receta de verdad batallé años en estar haciendo diferentes pruebas hasta que me diera este resultado Muchas gracias a quienes me apoyaron también con sus tips Y pues le va a servir a toda la comunidad y algo que quiero decirte también respecto a la decoración es que es tan fácil que de verdad si un cliente llega ahí contigo a tu pastelería o tú ya tienes bizcochos hechos los puedes decorar al momento Entonces nada más le vas poniendo ahí los toppings y va a quedar lista así la vas a tener en un pispás pero otra cosa que también te recomiendo Es que tú vayas haciendo pruebas de textura de sabor o sea cada día antes de vender un producto nuevo lo vayas probando para que sepas Cuánto dura con el clima que tú tienes y el cereal se aguada o cualquier cosa entonces tú vas a ir haciendo tus anotaciones pero lo más recomendable para este tipo de decoraciones así con cereal yo creo que sería como ponerlas al momento estoy segura que si haces esta receta Te va a encantar si te gustó No olvides darle Like si mi contenido te gusta pues también puedes compartirlo o suscribirte al Canal y si quieres ver más ideas de postres o de recetas No te pierdas Este vídeo Yo Soy Elena y nos vemos en el próximo vídeo Bye