Como hacer CREPAS, FACILES y RAPIDAS

Hola bienvenidos a la Soleta arte en cocina el día de hoy les comparto una receta que me han estado pidiendo muchísimo desde el año pasado y de verdad que no había tenido tiempo de meterla en la programación del canal pero ahora sí se las voy a compartir les voy a enseñar cómo hacer crepas les voy a enseñar cómo hacer crepas para después estarles compartiendo recetas muy ricas con crepas entonces vamos a comenzar ya con el vídeo antes de comenzar les quiero recordar que todos los ingredientes aparecen conforme los voy agregando en la pantalla en la parte de abajo y asimismo en la descripción del vídeo encuentran la lista de los ingredientes como un enlace para imprimir su receta o tomarle un screen shot lo que quieran con foto procedimiento y todos los ingredientes y también recordarles que si les aparecen los subtítulos que son esas letras en negro únicamente ustedes los pueden desactivar a veces recibo mensajes donde me piden que los des active porque les aparecen abajo en la pantalla y no pueden ver lo que yo estoy haciendo pero únicamente ustedes pueden desactivar esos subtítulos busquen la opción es más fácil de lo que cree entonces vamos a iniciar vamos a estar utilizando un bowl y un batidor manual y voy a iniciar agregando el huevo esta receta aproximadamente salen unas 10 crepas y en esta ocasión las voy a hacer dulces y entonces voy a agregar un poquito de azúcar y voy a agregar una pizca de sal y voy a mezclar muy bien estos tres ingredientes obviamente si ustedes las quieren saladas omiten el azúcar o le pueden poner nada más la mitad de lo que llega ahorita yo le puse 2 cucharaditas ustedes le pueden poner nada más 1 una vez que está el huevo incorporado vamos a agregar un poco de leche aproximadamente la mitad de la leche y enseguida voy a agregar el harina y voy a revolver muy bien a desbaratar todos los grumos y una vez que nuestra masa ya está lista y libre de grumos voy a agregar el resto de la leche y la mantequilla fundida la mantequilla fundida es importante que le agreguen ya cuando está fría así de fácil ya está nuestra mezcla de crepas lista si se fijan es súper fácil la preparación pero es muy importante el reposo que le demos le tenemos que dar media hora en el refrigerador hay que cubrirla así para que no se vaya a resecar ni ni que se le haga una costrita sobre todo una costra por la parte de arriba la vamos a cubrir y la vamos a dejar media hora en el refrigerador reposando para después irnos a la estufa a preparar nuestras crepas vamos a comenzar calentando un sartén de teflón y en ese sartén con una medida todo depende del diámetro de nuestro sartén vamos a agregar aquí la crepa, la masa y lo vamos a rodar perfectamente bien es necesario que el sartén no esté muy caliente porque entonces la crema no nos va a rodar lo suficiente y no le puse mantequilla no le puse nada al sartén porque si recuerdan la masa tiene mantequilla entonces no se va a pegar nada y el teflón del sartén también nos va a ayudar y vamos a esperar a que se vea un poquito cocinada de los lados los vamos a ayudar también de una espátula para desprender y ver si ya está cocinada si ya se siente un poquito firme tiene que estar un poquito doradita y en ese punto la vamos a tomar y la vamos a voltear y la vamos a cocinar aproximadamente un medio minuto por el otro lado cuando ya está lista ya las pongo en estas rejillas que son para enfriar las pongo extendidas y conforme se van enfriando ya las empiezo a ir apilando todas pero hasta que están frías nunca las apilo calientes y es bien importante ese punto si se fijan quedan super delgaditas es muy rápido el proceso pero aquí es bien importante el reposo de la masa se pueden ayudar de la espátula para ver si ya está cocinada le falta un poquito vamos a dejarla un poquito más y así nos vamos a ir con todas hasta terminar la masa una vez que está lista la pasamos a nuestra rejilla y la dejamos enfriar ya quedaron listas nuestras crepas entonces recuerden que es muy importante conforme las van haciendo dejarlas extendidas para que se enfríen ya que están frías ya las pueden apilar perfectamente son unas crepas súper suavecitas,delgaditas de verdad deliciosas la semana que viene les voy a compartir dos vídeos uno salado y uno dulce para que utilicen sus crepas pero hoy se las quise compartir para que se pongan a hacerlas y ya estén listos para hacer las siguientes recetas las crepas se conservan en refrigeración aproximadamente de 3 a 4 días si ustedes las van a usar pronto lo que pueden hacer es ya que se enfrían las apilan, las ponen con un plástico muy bien protegidas y si quieren dentro de una bolsa ziploc y ya las guardan en refrigeración si las van a congelar, que tener crepas congeladas es súper práctico porque nos ayuda muchísimo cuando tenemos prisa y queremos hacer algo nada más sacamos el paquete de crepas y lo preparamos y congeladas es muy importante que pongan un plástico de separación entre crepa y crepa entonces aquí les dejo esta receta espero que las empiecen a cocinar y como siempre los invito a cocinar a disfrutar pero sobre todo a que pongan el corazón de lo que hagan muchas gracias!!!!