COCINA BACHATA: paella Española hecha por un Argentino.

hoy vamos a hacer una paella e ah cómo i ah ah [Música] vamos a agregar morrón sería esta país yo me imagino que las parejas hasta la primera que haga pareja como tratando de seguir una receta pero es muy parecido a un guiso que normalmente si usted no ah ah ah ah bueno qué voy a hacer que va a ser para ella un intento de paella de carne de vaca y carne de conejo vamos a cortar en cuadrados así estoy haciendo la país revista para cuatro personas a ver si me pongo dos de éstos de cuatro patas muslos de conejos que ahora los nuestros estas son las patas muslos de conejita bueno lo primero que vamos a hacer la carne con bastante aceite el fuego atacar al máximo porque de instalar todo lo que da lasarte mente no vamos a agregar sal porque estemos con un caldo fijada especial para pareja si quieren pueden agregar tanto común [Música] bueno todos estados van a comportar totalmente como si nada ah ah un poco y [Música] tendrían un poco de sal y ajo luego agregamos devoción ah no ah y le acabo de agregar un poquito de salsa de tomate y también estoy calentando el caldo es muy importante que esté caliente todos los días y no más indicio de arroz otra cosa ahora le voy a dar un poco de un condimento pero parezca con un poco hacia fuera esto es todo para mi nuevo nunca había hecho unos colgantes [Música] [Música] el arroz bomba y especial para ser país no se pasa ahí está llegando una taza de arroz aproximadamente 400 gramos por lo que dice la vuelta del marrón lleva cada una taza de arroz dos tazas y media cuando no sólo una pareja [Música] lo otro que se caracteriza el de arroz es que absorbe mucha más cantidad de agua y los otros volver a un color amarillento muestra el eje como su final un poco en el lado de la planta porque no voy a agregar a todo nada responde vamos a hacer esto cómo y por qué y después el último que vamos por qué y vamos a proceder a agregarle el al luego la cantidad de canto un agua que sea en este tipo de arroz arroz dos tazas media y una vez una vez que tengamos el caldo [Música] y dejé el fuego de la mitad de su potencia y nos vamos a quedar aquí se puede absorber todo con el agua bueno si logran ver cómo se puede hacer viendo el líquido ahora estoy haciendo parte de la pata muslo del conejo porque claramente no entré yo cuando esté casi listo lo que agregar arriba como si fueran gambas de pescado los bichitos de marcas y diseñamos para que con un poco de sabor bueno ahí vamos aproximadamente es 13 minutos de la opción únicamente obstruido todo el líquido vamos a hacer es mover un poquito así por lo que estuve viendo en otros vídeos de youtube que el arroz no lo mueve porque si lo mueven tira almidón y le hace mal a la rosa de pegajoso al dejarlo así sin mover no se hace pedazos en el arroz así que nosotros tampoco movemos bueno realidad las patitas de conejos y lo que dejando atrás no lo sé presentable y yo creo esta especie de tapitas para que se cocine bien el arroz fuego medio número 5 éste llega estaría entonces medio 5 bueno es que llevamos aproximadamente 20 minutos de cocción hay que hacer ahora es hacer subir la intensidad del fuego se debe subir al máximo para que mejore y me haga una capita crocante en la parte de abajo que eso queda bastante bueno normalmente por unos segundos se llama el minuto bien y si no bueno no pasa nada estamos experimentando es un olor bastante rico es precioso y la verdad que parece país bueno tuvimos aproximadamente 15 minutos al fuego al máximo pero ahora lo que vamos a hacer es dejarlo reposar unos unos minutos acá y luego procedemos a servirlo