CHEESECAKE DE OREO (SIN HORNEAR) | Tarta de queso

cheesecake de oreo os gustan las oreo pues esta tarta os va a encantar separamos la crema de todas las galletas ahora trituramos finamente las galletas forramos la base de un molde desmontable yo he utilizado uno de 23 centímetros echamos la mantequilla punto pomada a las galletas trituradas mezclamos con las manos acabamos de mezclar encima del molde si es necesario podemos añadir más mantequilla la mantequilla debe quedar completamente integrada con la galleta la estamos bien con las manos intentando que quede la misma cantidad de galleta por toda la base y la reservamos en la nevera mientras continuamos con el relleno ponemos en remojo en agua fría las hojas de gelatina en una olla grande echamos la crema del relleno de las galletas el queso el zumo de limón el azúcar y removemos a fuego medio y echamos una pizca de sal cuando hayamos conseguido una mezcla homogénea aunque tenga grumos incorporamos la leche esto aligerar a la mezcla y los grumos se desharán fácilmente escurrimos la gelatina y la incorporamos mezclamos hasta su total disolución y la dejamos hasta que rompa a hervir hemos de conseguir una textura como está ligeramente espesa echamos la nata en un bol e incorporamos el azúcar y montamos o bien con unas varillas de mano o con una batidora como ésta no hay que montar la nata firmemente pues entonces nos quedaría una tarta muy dura hay que seguir montarla [Aplausos] incorporamos la mezcla anterior a la nata nos ayudamos de la misma espátula para que la caída sobre la nata no sea tan brusca y la vamos incorporando con movimientos envolventes vertemos la mezcla sobre el molde con ayuda de una espátula alistamos la superficie la dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 6 horas una vez desmolda da ya está lista para decorar he recortado las letras de la palabra oreo y se las vamos a colocar encima espolvoreamos el resto de galleta triturada que habíamos reservado hasta cubrir toda la superficie y ahora con pulso de cirujano vamos quitando todas las letras si nos sale bien esta parte la cob es completamente o podéis ponerle unas galletas os aseguro que estará igual de deliciosa y fue a la