TARTA DE QUESO Y OREO | Para Halloween... o no

hoy vamos a hacer una nueva versión de mi famosa cheesecake de oreo que tanta gente ha hecho y que siempre triunfa es una riquísima tarta de queso que no necesita horno y que aquí vamos a presentar para halloween pero que se puede hacer para cualquier otra celebración comenzamos con la base vamos a utilizar dos paquetes de galletas oreo que triturar hemos enteras sobre todos los pasos con mi cake multi que me permitirá hacer la tarta entera con un solo electrodoméstico junto a las galletas echamos 100 gramos de mantequilla derretida y trituramos hasta que las galletas estén hechas polvo echamos la galleta triturada en un molde desmontable de 18 centímetros que previamente hemos forrado con papel vegetal aplastamos la galleta con ayuda de una cuchara para que quede bien repartida hemos de procurar llenar todo el fondo y las paredes observamos en la nevera ponemos el accesorio batidor para semi montar la nata montamos 300 mililitros de nata para montar con 75 gramos de azúcar está nata no ha de quedar dura del todo en acción incorporamos 375 gramos de queso mascarpone o cualquier queso crema sin mucho sabor seguimos con 200 gramos de yogur griego natural echamos la ralladura de un limón y otros 75 gramos de azúcar vamos con la gelatina antes de mezclar ponemos 5 hojas de gelatina neutra en agua fría durante 5 minutos echamos el zumo de un limón en un cazo y lo llevamos a ebullición retiramos del fuego escurrimos la gelatina y se la echamos al zumo removemos con unas varillas hasta que se haya disuelto totalmente incorporamos está mezcla al vaso del robot y batimos a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea si os queda algún grupo no pasa nada son grumos del queso echamos la mezcla en el molde movemos un poco para que se reparta uniformemente y reservamos en la nevera durante un mínimo de seis horas derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría y lo ponemos en una manga pastelera vamos a dibujar sobre papel de horno una tela de araña será la decoración de nuestra cheesecake para convertirla en una tarta terrorífica para halloween comenzamos haciendo una equis y sobre esta una cruz en total hemos de hacer como ocho porciones iguales hacemos el típico dibujo de una tela de araña no debemos hacerlo ni muy fino ni muy grueso para que luego podamos manipularlo sin que se rompa observamos en la nevera para que endurezca justo hasta el momento de decorar nuestra tarta una vez pasado el tiempo desmoldamos y retiramos el papel vegetal recortamos el exceso de galleta y colocamos la tarta en el plato de presentación le damos la vuelta a nuestra tela de araña la colocamos sobre la tarta y retiramos con cuidado el papel podéis hacer la decoración que queráis en función de la fiesta o celebración como veis es muy fácil de hacer y queda genial una receta que nunca falla y que gusta a todo el mundo nos vemos en la próxima receta no faltéis ah [Música] mis [Música] y [Música]