ARROZ CON BACALAO.

[Música] bienvenidos a camina come vive yo soy hielo y el día de hoy vamos a preparar arroz con bacalao y les tengo que confesar que no soy amante para nada de venganza ni de los bichitos marinos pero hago un esfuerzo por comer pescado aunque sea una vez a la semana porque los beneficios para la salud y sus ácidos grasos son excelentes para la salud así que aunque no nos guste debemos hacer un esfuerzo por consumir mercado aunque sea una vez a la semana así que vamos a la cocina a preparar un rico arroz con bacalao [Música] para esta receta vamos a necesitar una y media taza de cebolla cortada en cuadritos una taza de pimientos rojos y verdes cortados en cuadritos grandes una taza de guisantes que pueden ser congelados de lata frescos los que tengas dos tazas de arroz cuatro lomos grandes de bacalao y una taza de gambitas o camarones [Música] una cucharada de preparado para paella o colorante alimentario cuatro tazas o dos litros de caldo de pescado te dejo el enlace a la receta para que veas cómo se prepara este caldo de pescado [Música] comenzamos la preparación calentando el caldo de pescado en una olla agrega el preparado para paella y revuelve lo en un recipiente ancho que puede ser una olla grande o una paella agrega un chorrito de aceite y sofríe las cebollas [Música] luego agrega los pimientos rojos y verdes y deja dorar por unos minutos [Música] coloca los trozos de bacalao sobre los vegetales y también las gambas o camarones aquí tuve un fallo técnico y no se grabó el momento en el que agregué el arroz sólo tienes que agregar todo el arroz pero no lo re vuelvas ya te explico qué es lo que tienes que hacer agrega todo el caldo de pescado caliente y con una espátula o cuchara de madera lo mueves con cuidado para que todos los ingredientes se vayan empapando con el caldo sin revolver la paella no se revuelve agrega luego los guisantes meneando lo otro poquito y déjalo cocinar hasta que se reduzca bastante el caldo cuando el caldo haya reducido sin que esté completamente seco taparlo con papel de aluminio que cubra todo el envase [Música] no hoy ten cuidado porque está caliente para hacer esto te puedes ayudar con un pañito de cocina baja el fuego al mínimo hasta que absorba casi todo el caldo sírvelo a tu gusto si te gusta caldoso no dejes que se evapore tanto el caldo y si te gusta seco pues déjalo cocinar unos minutos más a fuego muy bajo y listo sirve tu plato de arroz con bacalao y degustarlo con tu familia y amigos [Música] este delicioso arroz con bacalao que se lo puedas preparar a toda tu familia y lo degusten y les guste muchísimo cualquier duda sugerencia o comentario déjamelo aquí abajo en los comentarios en la cajita de información también te dejo la receta por si la quieres copiar o imprimir sígueme por las redes sociales suscríbete al canal es muy importante para que sepas todas las recetas que vamos a ir subiendo semanalmente y nos vemos en la próxima un besito [Música]