MACARRONES CON BACALAO Y ALIOLI | SIN GLUTEN

hola a todos hoy vamos a preparar macarrones con bacalao y alioli una forma diferente de prepararlos de manera sencilla y quedan buenísimos [Música] para preparar estos macarrones vamos a necesitar bacalao salado macarrones sin gluten tomate triturado una cebolla aceite ajo y un huevo empezaremos por pelar una cebolla y la rai haremos o picaremos muy chiquitita [Música] ahora cogeremos el bacalao seco y salado y lo lavaremos muy bien bajo el grifo de agua frotando bien hasta que no notemos ningun trocito de sal así frotando bien para que no nos queden los macarrones demasiado salados lo ponemos en un escurridor y cuando haya soltado un poco el agua de lavarlo lo acabaremos de secar con papel de cocina para que no nos quede el sofrito aguado con unas tijeras lo cortamos primero a tiras [Música] y después a daditos bien pequeños así más o menos es como tiene que quedar en una cazuela ponemos unas 5 o 6 cucharadas de aceite y cuando está caliente y rehogamos la cebolla y enseguida le echamos también el bacalao lo dejamos a fuego suave que se vaya dorando la cebolla y vamos removiendo de vez en cuando para que no se nos queme [Música] cuando ya se haya dorado añadimos el tomate triturado y lo mezclamos bien mientras se fríe el tomate ayúdame y suscríbete a mi canal es súper fácil y gratuito y activando la campanita no te perderás mis nuevas recetas si ya lo has hecho muchísimas gracias vamos calentando una olla con agua y muy poquita sal porque el bacalao ya tiene suficiente y cuando el agua hierve le echamos los macarrones sin gluten sin echar aceite al agua yo siempre se lo había echado pero es cierto que el aceite se queda en la superficie y de poco sirve y cuando probé a no echarse lo comprobé que salen igual y además así luego absorben mejor la salsa lo dejamos el tiempo de cocción que nos marque el paquete a partir de que vuelve a hervir y removemos de vez en cuando mientras se cuece la pasta preparamos un alioli con un huevo entero un dedo y medio de aceite de oliva suave un ajo pelado y sin el germinado para que no repita [Música] lo cortamos chiquitito y como ves nada de sal lo batimos dejando la batidora al fondo primero y después vamos haciendo movimientos circulares [Música] ya lo tenemos listo la pasta ya está al dente [Música] la escurrimos [Música] y la mezclamos con el sofrito de cebolla bacalao y tomate y dejaremos que se temple un poco antes de añadir el alioli para que no se nos cuaje el huevo si está demasiado caliente ahora sí ya se lo podemos añadir y lo vamos a remover hasta mezclar bien ya ves que va quedando una salsita espesa deliciosa y lo que no notas es lo bien que huele huele de fábula pues estos macarrones ya están a punto de servir y comer antes de que se acaben de enfriar espero que te haya gustado esta receta si es así regálame un like compártela con tus amigos y suscríbete a mi canal y no te olvides de activar la campanita para no perderte ninguna de mis recetas te dejo aquí algunas sugerencias y hasta la próxima [Música]