como hacer salsa alioli

el alioli es una salsa catalana que originalmente lleva solo ajo y aceite de hecho alioli significa ajo y aceite en catalán y la forma auténtica de hacerlo es machacar ajos añadiendo de a poquitos aceite hasta lograr una salsa espesa hoy en día se suele hacer con un huevo para ayudar a multiplicar la salsa más fácilmente y con una batidora de mano que no hace todo más fácil haciéndola de esta forma en menos de tres minutos tienes una salsa alioli deliciosa simplemente pela el ajo cortado por la mitad y quítale el germen que es esta raíz y está que tiene en el medio depende de qué tanto te guste el ajo vas a utilizar medio o el ajo completo yo utilice solo medio voy a usar 200 mililitros de aceite de oliva y le pongo un huevo y una yema el medio ajo y un poco de sal [Música] entonces me todo el brazo de la batidora hasta el fondo del recipiente y comienzo a batir de a poquito sin despegarlo del fondo durante unos 20 o 30 segundos hasta que la salsa y música entonces ya se puede subir la batidora y listo un alioli no he hecho de la forma tradicional pero igualmente delicioso nunca mejor dicho que a profit [Música]